春天養生要多喝茶！英國《臨床營養學》雜誌研究指出，每天喝4杯茶與喝8杯白開水，同樣有益健康，不僅可以補充水分，還可以預防心血管疾病、癌症，抑制肥胖；但值得注意的是，由於茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨著泡茶時間多寡而改變，所以最好還是喝剛剛泡好的茶最佳。
台灣茶協會理事長林志誠指出，茶裡含茶多酚、類黃酮素及兒茶素，可以保健心血管、抗氧化、抗自由基；其中，綠茶的維生素C較多，但是有些人比較適應發酵茶，像是烏龍茶、紅茶等，這類喝起來比較香濃，至於胃比較敏感，選擇半發酵，具備多酚類物質，也有保健效果。
喝茶好處多 泡茶學問大
針對泡茶方式可取決於個人喜好，一般來說，水溫約70到80度，可以留存一些比較怕熱、怕破壞的維他命，但是較高溫的水，可讓茶裡面的物質釋出較多，呈現特殊茶風味，但維生素恐怕會少一點。
另外泡的時間約1到5分鐘，若是久泡，茶葉的單寧酸出來多一點，不太喜歡茶苦澀味道，可以縮短茶葉浸泡的時間；至於飲用部分，最好每天不要超過600.CC，如果真的很喜歡喝，或是喜歡清淡茶香，也建議不要超過1000. CC為宜。
奉茶文化 結好緣顧健康
行政院農委會副主委陳文德指出，茶葉中沒有碳水化合物，含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌，具有振奮精神、減少睡眠、增加能量消耗的作用。其實，多喝茶可以排除體內多餘的油脂，達到減肥、降血脂、預防高血壓目標。
每年4月7日是世界衛生組織訂定的「世界健康日」，為響應此一節日並提醒消費者重視自己的身體健康，農委會與台灣茶協會辦理「世界健康日、全民喝茶日」的活動，屆時民眾只要在機場、高速公路休息站、火車站、學校、或是茶館，都可以享受台灣特有的免費「奉茶文化」。
世界健康日 全民喝茶日
4月6日（周日）當天在台北、桃園、中壢、新竹、苗栗、臺中、彰化、嘉義、臺南、高雄、宜蘭等11個火車站及高速公路中壢、湖口（北上）、泰安（北上）、西螺（北上）、新營、關西、西湖（北上）、清水、南投、古坑、東山等休息站擺設茶席，免費向旅客奉茶。4月7日則在桃園機場辦理奉茶活動，以各種形式進行奉茶，吸引廣大民眾注意到臺灣茶的美好以及喝茶對健康的幫助。
【健康小叮嚀】：
喝茶的保鮮問題不可忽略，尤其是有人泡茶放在保溫杯，不過還是越早喝越好，要是前1晚泡的茶，隔天才喝，要注意保存問題，特別是在夏天，如果不放在冰箱，就可能腐敗，千萬要避免喝到隔夜茶，影響健康。
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