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Posts tagged ‘體脂肪’

減去體脂肪!運動前中後這樣吃

坊間減重法琳瑯滿目,如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢?劉汶璋營養師表示,只要把握「吃足夠多運動」的原則就行。

坊間減重法琳瑯滿目,如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢?劉汶璋營養師表示,只要把握「吃足夠多運動」的原則就行。

 

坊間減重法琳瑯滿目,如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢?!減重其實很簡單,把握住一個原則,「吃足夠多運動」。以往的建議是少吃多動,然而有研究指出,少吃多動有可能會降低肌肉量,而體脂肪率降低或不變,為何會發生這種情況呢?

原因是運動後沒有補充足夠營養素及熱量,讓身體沒有原料可以去修補及恢復,所以身體只能消耗瘦體組織 (體脂肪以外的組織) 來維持身體需要的能量,長久下來吃的不夠,肌肉會被持續消耗,不但練不成結實精壯的線條,有可能體脂肪會高於未運動前的狀態。

如此說來,運動聽起來好像是件壞事,其實也不盡然,過多或過少的運動才會發生上述所說肌肉減少的情況,而為了避免肌肉量降低的情況發生,營養很重要,適當的飲食方式及充足的運動量,才能在10周讓鮪魚線變人魚線,水桶腰變小蠻腰。

運動前中後飲食

對於一般民眾減重而言,飲食控制和運動是最好的組合,在飲食方面,分作3個時期:運動前、中及後。

通常建議飽餐後不要馬上運動,容易有消化不良的情況,原因在於飽餐後,全身血液會充新分配,主要集中在消化系統,此時四肢及腦部的血液會減少分配比例,這也是吃飽後常會想睡覺的原因。

通常建議飽餐後不要馬上運動,容易有消化不良的情況,原因在於飽餐後,全身血液會充新分配,主要集中在消化系統,此時四肢及腦部的血液會減少分配比例,這也是吃飽後常會想睡覺的原因。

【運動前飲食】

通常建議飽餐後不要馬上運動,容易有消化不良的情況,原因在於飽餐後,全身血液會充新分配,主要集中在消化系統,此時四肢及腦部的血液會減少分配比例,這也是吃飽後常會想睡覺的原因;所以運動前進食時間控制很重要,建議吃東西後2小時才做運動,以晚餐時間17點吃為例,半小時用餐17點半結束用餐,那運動建議在19點半,此時消化已告一段落,身體能量充足,體力正好,是運動最佳時機。食物選擇上,複合性的醣類、適量蛋白質及低脂肪為原則,可搭配晚餐菜單如下:

※運動前2小時之晚餐菜單

劉汶璋營養師推薦給有減重需求的民眾,運動前2小時可以做為參考的晚餐菜單。

劉汶璋營養師推薦給有減重需求的民眾,運動前2小時可以做為參考的晚餐菜單。

【運動中飲食】

超過30分鐘以上的中高強度及40分鐘以上低強度運動,運動中都該補充食物。運動中流失最多的是水分及電解質,隨運動時間增加,身體脫水程度也跟著上升,體力也開始下降,當感覺口渴時,身體已經缺水10%以上,所以補充水分很重要。

建議以液體食物優先選擇,口味清爽、含少量醣分、充足電解質為原則,市售運動飲料1:1稀釋即可;自己調製方法A. 600ml開水加入15~30克的糖 (砂糖、冰糖、紅糖及方糖) 及少許鹽,不要使用果糖或高果糖糖漿;方法B. 600ml開水加入一顆B群發泡錠及5~10克的糖。高強度運動約15 ~ 20分鐘補充50 ~ 80ml,約1 ~ 2口的水量,低強度運動約20分鐘左右,一樣補充50 ~ 80ml,約1 ~ 2口的水量。

【運動後飲食】

中強度運動30分鐘以上後水分、電解質流失相當多,且運動後肌肉纖維會有損傷及疲勞物質堆積,需要醣類、蛋白質、維生素及電解質的補充,此時的吸收營養素最佳的時機。因此民眾常有一個盲點:運動後飲食會變胖,這個觀念已被證實是錯的;中強度運動30分鐘以上結束後,補充適當份量的食物會幫助運動效益延長、疲勞物質代謝、肌肉修補及促進新陳代謝,對於減重是有幫助的,但要注意一個重點,適當份量食物,而不是隨意的大吃大喝,大吃大喝所攝取的熱量遠超過運動效益所能抵銷的,所以一定會胖,那到底適當份量是多少呢?!

運動結束後30分鐘內營養素吸收效率最佳,此時機補充食物最好,最遲不要拖過60分鐘才吃東西;而食物選取原則,以醣類為主,蛋白質為次要,最佳比例是醣類:蛋白質=3 ~ 4:1。

運動結束後30分鐘內營養素吸收效率最佳,此時機補充食物最好,最遲不要拖過60分鐘才吃東西;而食物選取原則,以醣類為主,蛋白質為次要,最佳比例是醣類:蛋白質=3 ~ 4:1。

建議運動結束後30分鐘內營養素吸收效率最佳,此時機補充食物最好,最遲不要拖過60分鐘才吃東西;而食物選取原則,以醣類為主,蛋白質為次要,最佳比例是醣類:蛋白質=3 ~ 4:1,市售的巧克力調味乳是相當方便的選擇,其他搭配如下:

※運動結束30 ~ 60分鐘之飲食菜單

圖為劉汶璋營養師建議民眾運動結束30 ~ 60分鐘左右可以選擇的飲食菜單。

圖為劉汶璋營養師建議民眾運動結束30 ~ 60分鐘左右可以選擇的飲食菜單。

適當飲食對於體重控制有7成的影響力,運動佔有3成影響力,飲食與運動都是控制體重的二大功臣,彼此相輔相成。飲食對於體重控制,不再是只靠節食、斷食或單一食物減重等落伍觀念,應該是更進一步與運動結合,三餐正確選擇加上運動後的第四餐,讓飲食的7成影響力加上運動的3成,發揮出超過10成的效益,才能讓身體更加健康強壯,生活品質更上層樓。

via 減去體脂肪!運動前中後這樣吃 | 20140802 | 華人健康網.

擊退體脂肪!喝3款消脂茶要對時

許多人嘗試喝茶飲消除多餘體脂肪,但中醫師提醒根據不同的藥材屬性,消脂茶飲也有餐前和餐後的飲用差別。

許多人嘗試喝茶飲消除多餘體脂肪,但中醫師提醒根據不同的藥材屬性,消脂茶飲也有餐前和餐後的飲用差別。

 

比起體重下降,減重更重要的是「降低體脂肪」,但現代人飲食油膩又懶得運動,消除體脂肪的速度遠不及增加的速度,導致內臟油膩膩,體脂率持續上升,肥胖及其併發症伺機而動。如何抑制人體對脂肪的過度吸收?中醫師建議,較簡單的方式就是挑對時機飲用消脂茶飲。

痰濕+氣虛 體脂肪惡性增加

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示,中醫理論認為體脂肪是「痰濕」體質所產生的不正常累積、病態產物累積,這些「不好的產物」會阻礙人體的新陳代謝,導致個人需耗費更多的陽氣和精力去排除體內油脂和廢棄物。

過度消耗正常體脂肪和能量的情況下,會導致「氣虛體質」,活動力下降、容易疲勞。而為了維持正常的生理機能和代謝,氣虛體質的肥胖者常靠大量進食補充能量,無形中又攝取過多油脂,惡性循環之下,導致痰濕和氣虛的症狀越發惡化,體脂肪和肥胖的問題也更嚴重。

中醫降低體脂肪 3款消脂茶飲聰明喝

臨床上治療這類肥胖者的方法,以補氣藥物調理體質為主,常用四神湯搭配人參、黃耆或黨參,補氣、增進人體活力,幫助維持運動或活動的時間和意願,進而促使新陳代謝維持正向循環,降低體脂肪比例。另可在腹部、手臂(蝴蝶袖位置)、臀部、大腿等局部肥胖部位,分別予以針灸或埋線等輔助治療,加速體脂肪代謝。

山楂具有消脂、活血、清除月經血塊、緩解經痛的作用,是常見的減重藥材。

山楂具有消脂、活血、清除月經血塊、緩解經痛的作用,是常見的減重藥材。

 

除此之外,林舜穀中醫師表示,透過消脂茶飲的養生茶飲,更能抑制人體對油脂的吸收,降低高油脂、高糖份食物所引發的肥胖效應。值得注意的是,這些化油、消脂、解膩的茶飲,適用對象和飲用時機各有差異,想當個高效率的聰明甩脂者,還需多做功課,選擇對的方法才能事半功倍。

【山楂玫瑰飲】

  • 作法:取山楂2錢、玫瑰花3朵,沖泡熱水400至500c.c.,約10至15分鐘即可。
  • 說明:山楂具有消脂、活血、清除月經血塊、緩解經痛的作用;玫瑰花具有行氣、和血、止痛的作用。此茶飲特別適合女性飲用,且飲用時機以吃完飯後的消脂效果最佳。

【小麥陳皮飲】

  • 作法:取小麥籽3錢、陳皮1錢,沖泡熱水400至500c.c.,約10至15分鐘即可。
  • 說明:小麥具有安定心神、助眠的作用,搭配可理氣健脾、燥濕化痰的陳皮使用,睡前喝一杯可改善睡眠品質,同時改善氣虛體質的不適症狀。此茶飲適合經常睡不好、熬夜、工作壓力大、久坐、腹脹的上班族。

【三神消脂湯】

  • 作法:取茯苓30公克、白朮15公克、薏仁60至100公克,放入一大鍋水中燉煮,煮熟後過濾藥材,取湯水飲用。
  • 說明:上述藥材和四神湯的差別僅有「芡實」。芡實藏有容易便秘和積脂的功效,做為減重的藥物處方,劑量需視個人體質而減量,而做為消脂的日常茶飲或湯品,則建議不要放入。此三神消脂湯,建議在飯前飲用或當作隨餐湯品,作法也可加米煮成稀飯食用。

via 擊退體脂肪!喝3款消脂茶要對時 | 20140304 | 華人健康網.

揮別胖胖人生!活力蔬果汁降體脂肪

國人普遍有膳食纖維攝取不足、體脂肪率高的現象,想要降低體脂肪率,建議天天至少5份蔬果。(攝影/江旻駿)

國人普遍有膳食纖維攝取不足、體脂肪率高的現象,想要降低體脂肪率,建議天天至少5份蔬果。(攝影/江旻駿)

 

 體脂肪是組成人體的必要成分,可提供能量、維持健康,但現代人因飲食習慣不佳且普遍缺乏運動,體脂肪囤積過量,導致「體脂肪率」過高,成為各種慢性疾病的主要導火線。營養師表示,除了運動之外,每天喝一杯營養和膳食纖維充足的蔬果汁,不僅能提供活力,還能促進腸胃蠕動和新陳代謝,降低體脂肪,揮別「胖胖人生」。

 

隱藏性肥胖者!瘦子也會體脂肪率過高

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,判斷自己是不是肥胖,不再只是看體重,目前醫學上較新的健康指標是「體脂肪率」,因此無論是胖子或瘦子,可能都有體脂肪率過高的情況。

舉例來說,日本相撲選手看起來臃腫、肥胖,卻因運動的關係,體脂肪率可都控制在30%以內;而外型瘦小的人若不運動,體內還是會囤積很多脂肪,脂肪率偏高,甚至可能高過相撲選手,是所謂的「隱藏性肥胖者」。

較精準的體脂肪率需經儀器檢測,若有偏高的現象,必須再進一步檢測自己的血壓、血糖、肝功能等,確認是否潛藏危害健康因子,且找出肥胖原因後,再設計出適合自己並可持續的飲食控制、運動及改變生活方式。

每天喝一杯營養和膳食纖維充足的蔬果汁,不僅能提供活力,還能降低體脂肪。

每天喝一杯營養和膳食纖維充足的蔬果汁,不僅能提供活力,還能降低體脂肪。

 

纖維吃不夠!彩色蔬果汁補活力、降脂肪

飲食部分,洪若樸營養師強調,蔬果擁有豐富的植化素、纖維、維生素、礦物質,以及抗氧化能力,可以提升免疫力,提供人體活動和運動時所需能量和活力,促進身體正常代謝多餘脂肪。但根據調查,國人蔬果攝取明顯不足,每日平均攝取的蔬果份數只有3.7份,遠低於衛福部建議「天天5蔬果」的標準。建議想要達到標準,綜合蔬果汁不失為一個好方法。

 

示範食譜:活力蔬果汁。(攝影/江旻駿)

示範食譜:活力蔬果汁。(攝影/江旻駿)

 

【活力蔬果汁】

  • 材料:低脂無糖優格150c.c.、小番茄50公克、蘋果50公克、柳丁50公克、香蕉100公克、小黃瓜50公克、紫高麗30公克、苜蓿芽10公克、豌豆嬰10公克、腰果86公克(約5粒)、玉米粒70公克、枸杞子5公克(15粒)、紅棗5公克(約2粒)。
  • 作法:先將香蕉、柳丁去皮,備用;再將其它材料和鮮奶放入果汁機中攪打,約30秒後即可飲用。
  • 營養分析:熱量367大卡,蛋白質11.2公克(約占人體每日所需的12.2%)、膳食纖維7.59公克。
  • 說明:紫高麗、豌豆嬰為十字花科植物,含豐富植化素、維生素礦物質;玉米含葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin),對黏膜健康有保護功能;番茄紅素掃除自由基的功能是ß胡蘿蔔素的2倍、所含的維他命C又是蘋果的15倍,營養價值十分豐富。綜合以上蔬果打成汁,好看又好喝。

via 揮別胖胖人生!活力蔬果汁降體脂肪 | 20140305 | 華人健康網.

高血脂型肥胖 就喝荷葉烏龍茶

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高血脂型肥胖族群,可以試試每天飯前飯後喝杯荷葉烏龍茶,幫助消脂、去心火。

 

上了年紀的人,最怕的就是三高問題,特別是常需要應酬、吃大魚大肉的中年上班族而言,不但體重直直上升,高血脂、高血壓的問題更是容易找上門;想要預防日後身體毛病不斷,可以試試在三餐飯前、飯後飲用荷葉烏龍茶,烏龍茶是茶類中消脂功能極佳的一種,又能去油解膩,是可以輕鬆做到的減肥小偏方。

荷葉去心火,助減少脂肪吸收

荷葉在中醫上一直被視為天然瘦身良藥,荷葉性微溫平、味辛,無毒,入心、肝、脾經,有清熱解暑、除濕祛淤、利尿通便的作用。荷葉中所含生物鹼有降血脂作用,且服用荷葉之後,會在人體腸壁上會形成一層脂肪隔離膜,有效阻止人體對脂肪的吸收。

此外,荷葉中含有一種特殊黃酮類化合物,可抑制「胰脂肪酶」,使食物中的脂肪無法在腸道分解,直接排出體外,如此便能幫助減少身體吸收脂肪,長期持續服用,就能達到減肥、瘦身的目的。

烏龍茶降體脂效果優於紅、綠茶

日本有許多相關研究都顯示,烏龍茶具有分解脂肪、抑制膽固醇的作用,烏龍茶同紅茶及綠茶相比,除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類和脂肪類食物被吸收以外,還能夠加速生成身體的產熱量、促進脂肪燃燒,特別是針對減少腹部脂肪堆積;也適合高血脂、動脈硬化患者飲用。

中年以上特別容易出現體脂肪或血脂過高的情形,在飲食上更是要特別注意。

中年以上特別容易出現體脂肪或血脂過高的情形,在飲食上更是要特別注意。

 

此外,美國《臨床營養學期刊》中的研究結果顯示,進行30分鐘的中強度運動如騎腳踏車前,攝取兒茶素能增加17%的脂肪能量消耗;另一份《營養學期刊》也針對兒茶素進行12周的長期實驗,發現受試者的腹部總脂肪量減少7.4%、腹部皮下脂肪也減少7%,顯示茶葉真的能有助於降低體脂肪。

而且茶葉並非透過抑制食慾、導瀉等方法來達成減重,所以飲用烏龍茶或綠茶並不會有食慾下降或腹瀉的情形出現,對於怕整天跑廁所、或是不想痛苦節食的人更為適合。

荷葉烏龍茶

乾荷葉10克、烏龍茶或綠茶葉5~10克泡茶,在三餐飯前、飯後各飲用一次。連服1個月為一個療程。

via 高血脂型肥胖 就喝荷葉烏龍茶 | 20130929 | 華人健康網.

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