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聞到臭屁別逃!竟可防癌抗失智

美國《時代雜誌》引述國外研究報告指出,臭屁中所含的微量硫化氫對身體有益,能活化細胞的粒腺體,幫助降低罹癌、失智、中風等疾病風險。

美國《時代雜誌》引述國外研究報告指出,臭屁中所含的微量硫化氫對身體有益,能活化細胞的粒腺體,幫助降低罹癌、失智、中風等疾病風險。

 

在公共場所聞到屁味,總是讓人避之唯恐不及,若是有人忍不住在封閉的電梯裡放屁,更讓大家無處可逃。「臭屁」到底有多令人害怕?非洲國家馬拉威政府先前甚至提議立法禁止民眾在公共場所製造空汙,包括放屁!不過,英國一項最新研究卻發現,聞臭屁有助降低癌症、失智症與其他疾病風險!

美國《時代雜誌》一篇引述英國艾希特大學(University of Exeter)研究的報導指出,臭屁中所含的硫化氫在微量時對身體有益,能活化細胞的粒腺體,幫助降低罹癌、失智、中風等疾病風險。學者已經研發出一種能發揮相同作用的化合物,將進行人體試驗。

臭屁中含微量硫化氫 能保護細胞粒腺體

屁的特殊氣味來自一種稱為硫化氫的化合物,而硫化氫正是細菌分解食物時產生的異味。此份研究的作者馬特懷特曼博士(Dr. Matt Whiteman)指出,受到疾病攻擊的細胞會吸收酵素,產生微量的硫化氫,而微量硫化氫能活化粒腺體、維持細胞活性。如果這個程序無法進行,細胞會死亡、身體即失去調節細胞存活與控制發炎反應的能力。

參與研究的學者表示,雖然大量的硫化氫可能造成人體中毒,微量硫化氫則可以保護又被稱為「細胞能量工廠」的粒腺體,幫助降低罹患癌症、中風、心臟病、失智症等疾病風險。

研究共同作者馬克伍德博士(Dr. Mark Wood)指出,硫化氫可以成為醫療保健上的英雄化合物,在未來多種疾病治療的療程上能有重要影響。

放臭屁不用再尷尬了!英國學者研究指出,臭屁裡含的微量硫化氫能活化粒腺體、維持細胞活性,降低罹患癌症、中風、心臟病、失智症等疾病風險。

放臭屁不用再尷尬了!英國學者研究指出,臭屁裡含的微量硫化氫能活化粒腺體、維持細胞活性,降低罹患癌症、中風、心臟病、失智症等疾病風險。

 

研究人員研發化合物 將進行人體試驗

此份研究的學者同時宣布,他們已經研發出一種稱為「AP36」的化合物,具有與硫化氫的功能,並能活化粒腺體。馬特懷特曼博士指出,「AP36」能緩慢對粒腺體釋放非常微量的硫化氫。研究團隊目前正致力於將「AP36」化合物應用於人體試驗,此份研究已刊登於《醫藥化學通訊》期刊。

via 聞到臭屁別逃!竟可防癌抗失智 | 20140715 | 華人健康網.

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除臭好果子!每日一蘋果蒜味遠離我

國外研究顯示,相較於檸檬汁和綠茶等除臭食物,吃蘋果更能去除口中蒜味。

國外研究顯示,相較於檸檬汁和綠茶等除臭食物,吃蘋果更能去除口中蒜味。

 

不管是台式小吃或是西式美食,蒜頭可說是最常出現的辛香料之一。然而,在大口品嚐美食之後,嘴裡的蒜味卻揮之不去,口氣不好進而影響社交活動。美國科學家的最新研究發現,蘋果不只健康好處多多,用來去除口中蒜味更是有效。

吃蘋果除蒜味 食品教授也這麼做

英國《每日郵報》報導,蒜頭中的化合物烯丙基甲基硫化物(allyl methyl sulphide,AMS)無法在消化時被分解,便會隨著呼吸及流汗散發難聞異味。美國研究發現蘋果富含多酚,可以加速消除蒜頭異味。此份研究的作者,俄亥俄州立大學食品科學系教授Sheryl Barringer表示,在多種能消除異味的食物中,蘋果尤其有效;她自己就習慣在吃過大蒜後吃顆蘋果。

消除蒜味 檸檬汁、鮮奶也有效

此份研究被刊登在《食物科學期刊》中,內容指出檸檬汁、綠茶、歐芹和薄荷也能幫助除臭,但是蘋果相對有效許多。

此外,Barringer先前的研究指出,一杯200毫升的鮮奶就能去除50%的AMS,有效除去嘴裡蒜味。而全脂鮮奶又比低脂牛奶有效。

蒜頭雖有濃厚氣味,但其富含多種維生素與礦物質,且有抗氧化功能,對人體有許多好處。

蒜頭雖有濃厚氣味,但其富含多種維生素與礦物質,且有抗氧化功能,對人體有許多好處。

 

風味獨特!5個大蒜益處

蒜頭雖有獨特氣味,讓許多人避而遠之,但它不只有增添食物風味的妙用,臨床實驗證實大蒜也有這些好處:

  1. 富含多種維生素與礦物質。
  2. 殺菌、增強免疫系統。
  3. 控制膽固醇、幫助預防心血管疾病。
  4. 具抗氧化功能,被視為防癌食品。
  5. 大蒜裡的大蒜素不只能殺菌,一份2002年發表的國外研究更證實它能防止落髮。

via 除臭好果子!每日一蘋果蒜味遠離我 | 20140624 | 華人健康網.

早發現治癒率高!癌篩應2年1次

大腸癌是我國癌症發生人數最多的癌症,且比例逐年增加,呼籲50歲以上民眾兩年篩檢一次,越早發現治癒率越高。

大腸癌是我國癌症發生人數最多的癌症,且比例逐年增加,呼籲50歲以上民眾兩年篩檢一次,越早發現治癒率越高。

 

愛吃牛肉、羊肉、豬肉嗎?每天都外食,蔬果量飲食明顯不足嗎?小心,可能也是大腸癌潛在高風險族群!根據統計,惡性腫瘤為國人十大死因之首,有鑑於癌症嚴重威脅健康,而大腸癌發生率於國人十大癌症中屢再攀升,據國民健康署癌症登記統計顯示,大腸癌為我國癌症發生人數最多的癌症,死亡率更是所有癌症中的第3位!呼籲民眾及早進行腸癌篩檢,才能有效提高治癒率。

 國人飲食攝取過多紅肉及缺乏運動,是大腸癌發生快速攀升的主要原因,每年約有1萬多人得到大腸癌,並有近4千人因大腸癌死亡。飲食中蔬菜水果的攝取可以降低大腸癌的發生,而脂肪、紅肉等攝取過多則可能增加大腸癌的發生。根據統計,每年約有1萬多人得到大腸癌,並有近4千人因大腸癌死亡,幸而大腸癌是可以早期發現,且治癒率很高的癌症,如果妥善治療,存活率高達90%以上,

家庭二度逢大腸癌 逆轉人生抗癌成功

44歲張先生8年前診斷出罹患了大腸癌,送進醫院緊急進行手術,已將肚子打開,但應腫瘤過大,醫師宣告無法切除!勉強剩下6個月的生命,但他不放棄,輾轉到臺中榮總接受多科團隊治療,經歷了12次化療效果非常顯著再經歷5年追蹤療程,張先生恢復了健康,太太也順利產下一子。

沒想到就在去年,74歲的母親也被診斷罹患大腸癌,病情更加嚴重,癌細胞擴散到肺部且轉移到十二指腸、胰臟並發生腸阻塞,年邁的母親發現疾病後非常的沮喪和憂鬱,因為害怕化療的痛苦,打算放棄,但經過家人不斷鼓勵及親眼見證兒子的抗癌成功,鼓起勇氣經手術切除病灶後, 又進行了一次又一次的化學治療,終於使癌細胞不再擴散,恢復健康,現在完全沒有腫瘤,母子兩人堪稱生命奇蹟!

記者會現場示範糞便潛血檢查,輕鬆刷一下腸保健康。(圖片提供/台灣腸病友協會)

記者會現場示範糞便潛血檢查,輕鬆刷一下腸保健康。(圖片提供/台灣腸病友協會)

 

50歲以上中年族群 每2年篩檢1次

台灣腸癌病友協會理事長王輝明表示,要預防大腸癌的發生,除了要多攝食蔬果等高纖維飲食與規律運動外,50~75歲民眾每2年至少應有1次糞便潛血檢查,據歐美國家經驗,每1~2年糞便潛血篩檢約可下降18%至33%的大腸癌死亡率,臨床上也有不少罹患大腸癌但成功治癒的例子,民眾不必太過度惶恐。

另外,大腸癌初期排便會出血,但有時混在便中不易察覺,常被誤認為是痔瘡而未重視,建議有家族病史的民眾也應定期接受大腸鏡檢查,以早期發現大腸癌病變,早期診治。

至於在治療方面,臺中榮民總醫院大腸直腸外科蔣鋒帆醫師指出,目前大腸癌在臨床上已有相當多的藥物選擇,醫師能夠依據患者病情及基因檢測結果給予治療,搭配手術切除腫瘤,透過基因檢測提供醫師數據,判斷出最適當的治療方式,以標靶藥物搭配化學治療,依基因型下藥,擺脫病痛。

四大癌症篩檢項目

每年有超過10,000人死於乳癌、子宮頸癌、大腸癌與口腔癌。篩檢可以早期發現癌症或其癌前病變,經治療後可以降低死亡率外,還可以阻斷癌前病變進展為癌症。目前政府補助四大癌症篩檢之政策與範圍如下:

(一) 乳房攝影檢查:45-69歲婦女、40-44歲二等親曾有乳癌家族史之婦女,每2年1次。

(二) 子宮頸抹片檢查:30歲以上婦女,補助每年1次,建議婦女們每3年至少接受1次。

(三)糞便潛血檢查:50至未滿75歲民眾,每2年1次。

(四)口腔黏膜檢查:30歲以上有嚼檳榔(含已戒檳榔)或吸菸者、18歲以上有嚼檳榔(含已戒檳榔)原住民,每2年1次。

via 早發現治癒率高!癌篩應2年1次 | 20140524 | 華人健康網.

蔬果不夠看!吃花也有助防癌

牡丹花、玫瑰花等花朵,不但賞心悅目,同時還有極高的抗氧化物質,研究指出可能對於防癌有所幫助。(圖片/取材自英國《電訊報》)

牡丹花、玫瑰花等花朵,不但賞心悅目,同時還有極高的抗氧化物質,研究指出可能對於防癌有所幫助。(圖片/取材自英國《電訊報》)

 

除了蔬果可以做為日常保健飲食的來源,其實自然界中還有不少食物也都可以幫助身體免於癌症的侵襲,蕈菇類就是一個例子。除此之外,植物的「花」也可能是幫助降低心血管疾病危險因子與癌症的食物,主要與花所含的抗氧化物質有關,在料理中不但可作為擺盤裝飾,又能增加保健功效,一舉兩得。

花卉含有抗氧化物質

根據英國《電訊報》報導指出,今年3月刊登於「食品科學期刊」(Journal of Food Science)的一篇中國浙江大學的研究報告指出,某些人類可食用的花卉,當中的高含量抗氧化物質「酚醛樹脂」(phenolics)能幫助降低身體罹患癌症、心臟疾病的風險。研究學者特別指出中國常見的幾種實用花,例如牡丹花、金銀花等。

研究內容為測量10種實用花當中的抗氧化化學物質含量,包括牡丹花、百合花、金銀花、玫瑰花、紫羅蘭、桃花、玫瑰茄、紅花、菊花、月季等。並發現牡丹花與月季當中的抗氧化物含量最高,再加上先前的研究報告證實抗氧化物對於防癌有顯著效果,因此研究人員推測食用花可能有幫助抑制癌症的效果。

玫瑰花、金銀花等都是中國自古以來常見的食材,然而是否真能防癌,仍須經過進一步人體臨床試驗才能知道。

玫瑰花、金銀花等都是中國自古以來常見的食材,然而是否真能防癌,仍須經過進一步人體臨床試驗才能知道。

 

未經人體試驗 有待進一步研究

然而,此次研究並沒有包含人體臨床實驗的部分,只能算是實驗室中的理論性研究,所以究竟能否真的對人體產生防癌的效果也還尚未定論;仍需要進一步的試驗才能確認。不過,若想在料理中加入花來增加美觀與氣味也無妨,就算防癌效果沒有太大,也能為料理加分。

要安全、有效地預防癌症,最好還是從講求飲食的多樣性、均衡性開始做起,知名的防癌蔬果像是綠花椰、蘆筍、番茄、紅蘿蔔等,都是一般常見的食材料理,只要三餐均衡飲食,少吃油炸物、高糖份的精緻食品,最好再搭配每周規律的運動習慣,提升身體自身的免疫力,相信降低罹患癌症的機率,一點也不難。

via 蔬果不夠看!吃花也有助防癌 | 20140520 | 華人健康網.

吃海鮮可防癌?靠2大關鍵物質

魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,實驗證明可以降低女性乳癌風險。(攝影/洪毓琪)
魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,實驗證明可以降低女性乳癌風險。(攝影/洪毓琪)

 

蛋白質是人體健康所不能或缺的其中一種營養素,食物來源多半為肉類、海鮮與豆類中的植物性蛋白,但是在攝取的同時,也要記得選擇「優質蛋白質」,才能發揮對身體最大的保健功效,而根據國外研究報告指出,肉類與海鮮雖然同樣都是動物性蛋白質,但海鮮卻又比肉類還要來得更好,原因就在於海鮮的2大優良營養素:微量元素「硒」及Omega-3不飽和脂肪酸。

吃魚防癌 Omega-3好厲害

一項發表於「美國臨床營養學刊」的報告則指出,在長達22年、2萬名民眾參與的追蹤實驗中,發現攝護腺癌患者一周攝取5次以上的魚類,可以降低48%的死亡率,不過在預防方面則未有顯著效果。

另外,Omega-3與女性罹患乳癌機率也有相關性,「英國醫學期刊」(British Medical Journal)上研究指出,平均每多攝取0.1克(gram)的Omega-3,乳癌機率就可以降低約5%,平均來說,有攝取足夠 Omega-3的人,乳癌機率比不吃深海魚、未攝取到Omega-3的人降低了14%。

螃蟹、蝦子等海鮮,含有微量元素「硒」,幫助清除體內自由基,以及排出體內重金屬分子。

螃蟹、蝦子等海鮮,含有微量元素「硒」,幫助清除體內自由基,以及排出體內重金屬分子。

 

美國癌症研究所資料表示,從魚類中攝取蛋白質的好處在於免去肉類帶有的動物性飽和脂肪與高熱量的問題,魚肉熱量較低、又有Omega-3不飽和脂肪酸,Omega-3包括EPA、DHA、ALA,3種人體必須脂肪酸,其中DHA更是對眼睛、腦部發育及神經系統的運作有關鍵幫助的營養素。不過,由於僅有深海魚類中的Omega-3脂肪酸有助人體健康,因此在挑選魚類上就要更加注意。許多深海魚會受到汞或其他重金屬汙染,可選擇像鮭魚等已知汞含量較少、又有豐富不飽和脂肪酸的魚肉。

微量元素「硒」 清除體內自由基

除了Omega-3不飽和脂肪酸,露易西安娜州立大學(Louisiana State University)的一項研究指出,在海鮮牡蠣中有一種「神經酰胺」(ceramides)物質,在老鼠試驗中證實可以幫助抑制乳腺癌細胞的生長。

含有「硒」(selenium)微量元素,也是海鮮可以防癌的重要原因,硒不但可以幫助清除體內引起衰老、心血管疾病等的自由基,還可以與金屬結合,把能引發病變或毒害的金屬離子排出體外,進而達到排毒作用。海鮮食物中含有硒元素的有像是牡蠣、蚌殼、龍蝦、蝦子、螃蟹、扇貝等。

via 吃海鮮可防癌?靠2大關鍵物質 | 20140403 | 華人健康網.

1日喝4杯茶尚健康!別碰隔夜茶

喝茶好處多,對女性而言,可以保健心血管幫助減重。

喝茶好處多,對女性而言,可以保健心血管幫助減重。

 

春天養生要多喝茶!英國《臨床營養學》雜誌研究指出,每天喝4杯茶與喝8杯白開水,同樣有益健康,不僅可以補充水分,還可以預防心血管疾病、癌症,抑制肥胖;但值得注意的是,由於茶中所含的多酚類抗癌成分,會隨著泡茶時間多寡而改變,所以最好還是喝剛剛泡好的茶最佳。

 

台灣茶協會理事長林志誠指出,茶裡含茶多酚、類黃酮素及兒茶素,可以保健心血管、抗氧化、抗自由基;其中,綠茶的維生素C較多,但是有些人比較適應發酵茶,像是烏龍茶、紅茶等,這類喝起來比較香濃,至於胃比較敏感,選擇半發酵,具備多酚類物質,也有保健效果。

喝茶好處多 泡茶學問大

針對泡茶方式可取決於個人喜好,一般來說,水溫約70到80度,可以留存一些比較怕熱、怕破壞的維他命,但是較高溫的水,可讓茶裡面的物質釋出較多,呈現特殊茶風味,但維生素恐怕會少一點。

另外泡的時間約1到5分鐘,若是久泡,茶葉的單寧酸出來多一點,不太喜歡茶苦澀味道,可以縮短茶葉浸泡的時間;至於飲用部分,最好每天不要超過600.CC,如果真的很喜歡喝,或是喜歡清淡茶香,也建議不要超過1000. CC為宜。

研究指出,每天喝茶4杯茶比喝8杯白開水,更有益於身體健康。

研究指出,每天喝茶4杯茶比喝8杯白開水,更有益於身體健康。

 

奉茶文化 結好緣顧健康

行政院農委會副主委陳文德指出,茶葉中沒有碳水化合物,含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌,具有振奮精神、減少睡眠、增加能量消耗的作用。其實,多喝茶可以排除體內多餘的油脂,達到減肥、降血脂、預防高血壓目標。

每年4月7日是世界衛生組織訂定的「世界健康日」,為響應此一節日並提醒消費者重視自己的身體健康,農委會與台灣茶協會辦理「世界健康日、全民喝茶日」的活動,屆時民眾只要在機場、高速公路休息站、火車站、學校、或是茶館,都可以享受台灣特有的免費「奉茶文化」。

世界健康日 全民喝茶日

4月6日(周日)當天在台北、桃園、中壢、新竹、苗栗、臺中、彰化、嘉義、臺南、高雄、宜蘭等11個火車站及高速公路中壢、湖口(北上)、泰安(北上)、西螺(北上)、新營、關西、西湖(北上)、清水、南投、古坑、東山等休息站擺設茶席,免費向旅客奉茶。4月7日則在桃園機場辦理奉茶活動,以各種形式進行奉茶,吸引廣大民眾注意到臺灣茶的美好以及喝茶對健康的幫助。

【健康小叮嚀】:

喝茶的保鮮問題不可忽略,尤其是有人泡茶放在保溫杯,不過還是越早喝越好,要是前1晚泡的茶,隔天才喝,要注意保存問題,特別是在夏天,如果不放在冰箱,就可能腐敗,千萬要避免喝到隔夜茶,影響健康。

via 1日喝4杯茶尚健康!別碰隔夜茶 | 20140403 | 華人健康網.

卵巢癌不可怕!多吃十字花科蔬菜

十字花科蔬菜有良好抗氧化作用,是首推防癌健康食物。(圖片/華人健康網)

十字花科蔬菜有良好抗氧化作用,是首推防癌健康食物。(圖片/華人健康網)

 

根據台灣癌症基金會指出,女性生殖系統包括內生殖器之卵巢、輸卵管、子宮、陰道,以及外生殖器,而女性生殖系統中最容易癌變的就屬子宮頸、子宮及卵巢。而在女性癌症裡,卵巢癌的防治至今仍十分困難,主要原因在於它症狀不明顯,發現時多為末期,且不像子宮頸癌已經知道是人類乳突病毒(HPV)所造成,增加預防難度。不過,根據國外研究顯示,日常飲食中多吃十字花科蔬菜像是花椰菜、甘藍菜、小白菜等,有助於降低罹患卵巢癌機率。

 

十字花科蔬菜!抗氧化佳

根據美國線上期刊論文網站「PubMed」資料顯示,去年發表於荷蘭「內分泌代謝及免疫藥物」(Recent Patents on Endocrine, Metabolic and Immune Drug Discovery)期刊中的報告提及,在綜合分析11份研究文獻後發現,日常飲食中蔬菜的攝取量與女性罹患卵巢癌的機率高低有關連性。特別是十字花科蔬菜中含有「異硫氰酸酯」(isothiocyanate),可以幫助造成人體癌細胞的自體凋亡,達到預防癌症的作用。

不僅只有花椰菜,常見十字花科的蔬菜還包括歸於蕓薹屬的捲心菜、花椰菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、芥菜、榨菜、雪裏紅、大頭菜、蕪菁;歸於蘿蔔屬的各品種蘿蔔;薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等野菜;以及屬於調味料的芥末、辣根等。

牛奶等乳製品中含有乳糖成份,美國營養學期刊表示,過量攝取可能會成為增加卵巢癌風險的幫兇。

牛奶等乳製品中含有乳糖成份,美國營養學期刊表示,過量攝取可能會成為增加卵巢癌風險的幫兇。

 

如果本身是卵巢癌患者,或是卵巢癌高風險族群,美國癌症協會(American Cancer Society)建議每天吃5份或5份以上(大約2.5盤)的蔬菜,當然其中可以多吃包括十字花科蔬菜的部分。

潛在地雷食物!別多吃

有能夠幫助防癌的食物,自然也有吃多了恐增加卵巢癌風險的食物,甚至降低身體對抗癌細胞的免疫能力。「美國臨床營養學」(American Journal of Clinical Nutrition)期刊指出,乳糖可能會增加卵巢癌的風險;美國國家癌症機構則表示,紅肉、高脂、高蛋白的食物都要避免攝取過量,以免提高罹癌風險。

via 卵巢癌不可怕!多吃十字花科蔬菜 | 20140320 | 華人健康網.

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