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「莓」煩惱!吃藍莓5大超級理由

藍莓抗氧化功效佳,又具有多重保健功效,為公認的超級食物。

藍莓抗氧化功效佳,又具有多重保健功效,為公認的超級食物。

這樣吃,「莓」煩惱!莓果類食物自前幾年被發現抗氧化功能佳之後,就成為養生、美顏的火紅食材,許多莓果系列食品也都紛紛成為話題,藍莓也名列「超級食物」之一,多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇,增進血糖控制和胰島素的敏感度,並降低心臟疾病、糖尿病風險。

除此之外,根據美國女性健身網站「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出,每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康,藍莓還具有5大超棒好處,是非吃不可的優良食品。

超級理由1:提升免疫力、抗老化

藍莓的抗氧化物質含量豐富,可說是新鮮水果中排行屬一屬二的,像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群,以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素;此外,抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵,因此也能幫助抗老化、保持青春。

超級理由2:改善便秘、減少腹部脂肪

藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化,因此每天定量的補充有助於預防便秘;此外密西根大學心血管研究中心(University of Michigan Cardiovascular Center)一項研究內容也指出,藍莓能幫助減少腹部脂肪,並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處。實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠,在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降,且身體全身脂肪重量也明顯減少。

超級理由3:維護泌尿系統健康

人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症,而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長,特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說,多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。

超級理由4:維護視力

花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失,還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生;營養學家建議,每天食用藍莓產品40~80克,就可以達到眼睛保健的功效。

超級理由5:增進腦力

豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等,也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質,甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織,並維持長期記憶力。研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等,讓人心智更年輕。

【華人健康網 記者羅詩樺/編譯】

http://www.top1health.com/Article/80/13663

 

打造魅力電眼的15種超級食物

老一代人為了讓眼睛更健康,常常食用難吃的魚肝油。今天我們幸運多了,只要吃美味的食物就能輕松愉快的獲取營養,打造魅力電眼。

     鮭魚,金槍魚,沙丁魚和大比目魚

打造魅力電眼的15種超級食物

魚油或冷水域魚如鮭魚、金槍魚、大比目魚和沙丁魚中含有omega-3脂肪酸。這些和眼藥水配合著用能減輕幹眼症狀:灼熱、刺痛,發紅,間歇性視力障礙。沒有比烹飪一餐美味的金槍魚或鮭魚牛排更有效的了。

     紅椒、綠椒、黃椒

每天食用5至9份顏色鮮豔的蔬菜能夠預防各種癌症,減少與年齡相關的各種眼部疾病。葉黃素是一種強大的抗氧化劑,菠菜、羽衣甘藍、甜玉米、豌豆和西蘭花通常富含這種元素。

     甘薯、胡蘿蔔、甜瓜

這些食物富含維他命原A 類胡蘿蔔素和betacarotine;這些維生素是滿足眼睛健康所需的最有效的營養成分。維生素A結合眼藥水有助於治療幹眼征。它還可保護我們的眼角膜,因此對任何年齡段的人都是必須的。同時維生素A會促進眼睛和皮膚表面形成保護膜,這就意味着可以有效防止細菌和病毒感染。

     雞肉,牛肉,肝,奶酪,全脂牛奶

這些是維生素A視黃醇的來源。它同樣有着保護眼睛的功能。科學研究表明這些食物裏維生素A在降低黃斑變性風險上扮演着不可或缺的角色。維生素A和葉黃素組合可延長視網膜色素變性患者的視力。

現在比過去更容易通過食物來獲取所需元素保護眼睛健康,根據以上建議嘗試下這些美味的食譜吧。

醫藥日報

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