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吃蘋果降膽固醇!關鍵:槲皮素該怎麼吃?

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白色食物養肺!防肺癌就吃蘋果、白木耳

春天解毒劑!蘋果排毒整腸不吃肥

春天吃蘋果,可預防腸道老化,更是很優質的「天然解毒劑」。

春天吃蘋果,可預防腸道老化,更是很優質的「天然解毒劑」。

 

春天吃蘋果好處多,不僅可預防腸道老化,更是很優質的「天然解毒劑」。營養師表示,蘋果熱量低,富含營養素與膳食纖維,可發揮整腸與防止腸道病變的療效,不僅能清除宿便,還兼具整腸止瀉作用,但若是患有攝護腺肥大,或是潰瘍性結腸炎患者則不宜多吃。

 

聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出,和其他水果相比,蘋果能夠提供的卡路里很少,平均 100 克 只有 60 卡路里。豐富的蘋果酸,能使積蓄在體內的脂肪有效分散,從而防止體態過胖。對於正在減肥中的女性來說,是再好不過的食物了。同時對於新生兒也是很好的副食品。

記憶果 連皮一起吃最好

在排毒功能上,蘋果的果膠成分,能幫助體內從污濁空氣中吸進體內的金屬廢物排出;而蘋果又外號「記憶果」,因為蘋果富含鋅元素,鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素,一旦缺鋅,大腦皮層邊沿海馬區即發育不,影響記憶力,所以多吃蘋果有提高智能的功效。

【營養師小提醒】:

吃蘋果對水腫、便祕、食慾不振、消化不良、糖尿病、高血壓、高血脂患者等很有幫助,特別是,蘋果外皮富含三Q類化合物,是很好的抗癌物質;蘋果的水溶性纖維含量豐富,主要存在於果皮中,食用蘋果時最好連皮一起吃,才能達到降低血中膽固醇的功效,但要將蘋果皮確實清洗乾淨,以免吃進殘留的農藥。

蘋果所含熱量很低,對想減重女性族群,是很好的排毒水果。

蘋果所含熱量很低,對想減重女性族群,是很好的排毒水果。

 

【蘋果排毒 4大功能】:

1.「整腸道」:蘋果富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動、淨化腸道,預防便祕與大腸癌的發生。

2.「降血脂」:蘋果含豐富的果膠,可吸附血液中的膽固醇,增加膽固醇的代謝,具有降低血脂、預防動脈硬化、維護心血管系統健康等功能。

3.「防癌症」:果中的蘋果酸,則具有收斂腸胃的功效,能預防腹瀉與便祕,有助抗氧化,避免細胞癌化,還可修復受損細胞,預防癌症。

4.「降血壓」:蘋果的鉀離子能維持體內電解質及酸鹼平衡,排除多餘的鈉離子,有效預防高血壓。

【蘋果排毒食譜】:

1.《蘋果沙拉》:增強免疫力+淨腸排毒

材料:蘋果1/2顆,草莓6顆,奇異果1顆,香蕉1根

調味料:原味優格1杯。

作法:

1 材料洗淨。草莓對切;奇異果、香蕉去皮,和蘋果切塊後盛盤。

2 將原味優格與作法1拌勻即可。

2.《核桃蘋果牛奶》:補氣安神+幫助睡眠

材料:蘋果1顆,核桃、腰果各10克,低脂鮮奶400c.c.。

作法:

1 蘋果洗淨,去皮和核,切小塊。

2 將作法1、核桃、腰果放入果汁機中,再倒入100c.c.低脂鮮奶打成漿。

3 最後加入剩餘的低脂鮮奶,攪打均勻即可。

【營養師小叮嚀】:草莓、奇異果、香蕉與蘋果,均富含維生素C與水溶性膳食纖維,能幫助人體排毒整腸,增強免疫力,但多吃蘋果沙拉可有效改善腸道老化。吃蘋果後應立刻刷牙漱口,因蘋果含有酸性物質,容易侵蝕牙齒的琺瑯質,傷害口腔健康。

via 春天解毒劑!蘋果排毒整腸不吃肥 | 20140330 | 華人健康網.

棕色脂肪能減重 吃蘋果草莓強效

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棕色脂肪負責分解引發肥胖的脂肪,將白色脂肪轉化成二氧化碳、水和熱量,可以說是「天生減肥專家」。

許多女性步入中年後,就不禁經常望著日漸隆起的小腹大嘆:「瘦不了」,為什麼「中年容易發福」?原來是「棕色脂肪」在作怪,根據日本一項研究發現,隨著年紀增長,人體內的「棕色脂肪」數量減少,因較難燃燒體內不良脂肪,於是使肥胖問題更加嚴重。減重專家建議,多攝取富含熊果酸的水果,有助於增加棕色脂肪,達到降低體內熱量的效果。

什麼是棕色脂肪?人體脂肪細胞有棕色和白色兩種脂肪。棕色脂肪負責分解引發肥胖的脂肪,將白色脂肪轉化成二氧化碳、水和熱量,可以說是「天生減肥專家」。棕色脂肪在嬰兒時期十分充足,隨著年齡增長而減少,大多數成人只有在上背和脖子等少部份區域存在棕色脂肪。

至於白色脂肪則是會在全身作為能量備份儲存,以作為各餐之間消耗所需;但當人們開始大量將毒素、加工食品和無用卡路里塞進肚,白色脂肪的累積超過負荷,便成為一種負擔。

根據發表於新英格蘭雜誌(New England Journal of Medicine)的報告指出,棕在不同溫度下,棕色脂肪組織的活性不 同,在低溫時,棕色脂肪組織會特別被活化。也就是說,隨著運動和接觸冷空氣的時間增加,棕色脂肪儲存也會增加。

愛荷華大學研究團隊的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉及棕色脂肪量。

愛荷華大學研究團隊的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉及棕色脂肪量。

 

提升棕色脂肪第1招:洗冷水浴

新英格蘭雜誌的研究顯示,處於16至19度的受試者,其棕色脂肪組織活化的程度明顯高於處於常溫下者,因此,想提升棕色脂肪代謝並燃燒多餘的熱量,就要少吹暖氣,而建議洗冷水澡增進棕色脂肪代謝;不過最有效的方式還是在冷天運動,運動結合低溫,會同時激活棕色脂肪細胞並分解代謝的白色脂肪。

提升棕色脂肪第2招:補充熊果素食物

此外,根據愛荷華大學研究團隊的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉及棕色脂肪量,使身體燃燒熱量,對抗肥胖。熊果素是一種由杜鵑花科植物熊果葉中萃取出的成份,在梨、小麥等植物中也有發現,熊果素也是相當有名的美白成分。

天然的熊果素,大多存在於一些漿果類的植物中,例如大家熟知的藍莓、草莓、蔓越莓等,同時也可以在小紅莓、梅子、西洋梨、羅勒、百里香、花椒葉和麝香草中找到。

減重關鍵密碼 規律運動與減少熱量

雖然棕色脂肪組織的量對於減重有益,但是,想要減重成功,唯有靠規律運動與減少熱量攝取最才重要,唯有多管齊下,才能達到健康減重的長久效果。

via 棕色脂肪能減重 吃蘋果草莓強效 | 20140112 | 華人健康網.

愛吃哪種?12種水果看人格特質

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愛吃紫葡萄 是個充滿熱情和溫暖的人,社交能力強。(圖片/華人健康網)

 

吃水果不但有益身體健康幫助消化,國外網站「astroccult.net」整理出12種水果,有蘋果、香蕉、紫葡萄、櫻桃、椰子、釋迦、芒果、橘子、木瓜、桃子、梨子、鳳梨,依你選擇喜好看出不同人格特質。

1.愛吃蘋果

這類型的人是個浪費、容易衝動,但坦率的人。但可以在關鍵時刻,做出最快的決定。

2. 愛吃香蕉

你是個充滿愛、溫暖、有禮貌,對人有同情心的人,但也常受到莫名傷害。較缺乏自信心,容易屈服於強勢者,和合作夥伴能維持一個和諧又持久的關係。

3.愛吃紫葡萄

是個充滿熱情和溫暖的人,社交能力強,在職場上很容易受到大家喜愛,但有時候你也很衝動,也很容易生氣,只是情緒消退的也很快。

愛吃釋迦的人是個敏感、謙虛、有想法的人,但有時你太愛挑毛病了,又有點吹毛求疵。(圖片/華人健康網)

愛吃釋迦的人是個敏感、謙虛、有想法的人,但有時你太愛挑毛病了,又有點吹毛求疵。(圖片/華人健康網)

 

4.愛吃櫻桃

是個充滿想像力、創造力、真誠也忠誠的人,但人生當中高低起伏比較多,也較不易與人溝通。

5.愛吃椰子

是個深思熟慮、小心謹慎、愛沉思的人,要當你的朋友和伴侶,一定要是聰明的人,你才願意交往。

6.愛吃釋迦

是個敏感、謙虛、有想法的人,但有時你太愛挑毛病了,又有點吹毛求疵,面對愛情的態度有點害羞。

7.愛吃芒果

是個愛恨分明的人,你不容易受到影響,理性思考強烈,並喜歡當領導者,也喜歡有挑戰的生活。

8.愛吃橘子

你的耐心和意志力都讓人佩服,但你也很容易害羞,依賴性較高,以結果為導向,對藝術性的工作可以勝任。

愛吃木瓜的人很慷慨,勇於挑戰一切,喜愛旅行。

愛吃木瓜的人很慷慨,勇於挑戰一切,喜愛旅行。

 

9.愛吃木瓜

是個慷慨的人,勇於挑戰一切,喜愛旅行,也富有幽默感,喜歡旅行結識新朋友。

10.愛吃桃子

是個直率、友善、獨立性高,但有時野心很大的人。對愛情容易一頭熱,也比較自私,但真誠。

11.愛吃梨子

是個風趣、腦筋動得很快的人,但容易衝動,沒有耐心。對你來說,與人爭論反而是激勵生活的一個方法。

12.愛吃鳳梨

是個勇敢、組織力強,也很誠實的人,但有時你對換工作很衝動變化無常,另外比較不擅於對喜歡的人表白

via 愛吃哪種?12種水果看人格特質 | 20131015 | 華人健康網.

幼兒止腹瀉 蘋果山藥粥健脾化濕

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中醫認爲,蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺,以及止瀉效果。

秋季是嬰幼兒腹瀉的好發季節,從中醫的角度來看,小兒發病與否與其脾胃功能有密切相關。在居家飲食方面,中醫師建議,吃蘋果止瀉,或是用山藥、蓮子等藥膳煮粥,能幫助寶寶腸胃消化吸收,達到「健脾化濕」目標,平日也可多按摩肚臍「神關穴」,緩解腹瀉疼痛夢魘。

中醫師陳玫妃指出,腹瀉就是俗稱的「拉肚子」,中醫稱腹瀉為「泄瀉」,症狀較緩而輕微者為「泄」,症狀較急而嚴重者為「瀉」。中醫臨床上,感受外邪、飲食失調,往往會造成脾虛濕盛,而引發泄瀉。症狀是大便次數增加,糞便不成形,甚至稀鬆如水液狀。

腹瀉一般分為急性與慢性2大類:

腹瀉有2種 中醫有一套

急性腹瀉:多為外感風寒或濕熱引起,症狀有惡寒發熱、頭痛、腹痛腸鳴,下痢清稀,腹瀉急迫,瀉而不爽等。臨床上,常用藿香正氣散、葛根芩連湯來治療。

慢性腹瀉:當腹瀉延續超過2週,甚至經年累月不癒,即為慢性腹瀉。臨床上,常用六君子湯、七味白朮散加減來治療。除了藥物以外,也可以使用針灸治療,針刺法的主穴為足三里穴及天樞穴,嘔吐加內關穴,腹脹加公孫穴,發熱加曲池穴。

蘋果具有很好的調理腸胃的作用,適合長期腹瀉患者食用。(圖片/本站網路情境資料照片)

蘋果具有很好的調理腸胃的作用,適合長期腹瀉患者食用。(圖片/本站網路情境資料照片)

多吃蘋果 醫生臉都綠了

中醫觀點認為,「風寒之邪」如果直中脾胃,或者由於不注意飲食衛生而感受濕濁之邪,就會發生腹瀉。對於已患病的小兒,在飲食上更應以清淡的流質或半流質食物為主,並鼓勵患兒多喝加鹽的米湯水,以保持足夠的體液防止脫水。

臨床上,中醫認爲蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。特別值得一提的是,蘋果具有很好的調理腸胃的作用,適合長期腹瀉患者食用。主要是因爲蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。

空腹吃蘋果 幫助止瀉

基本上,未經加熱的生果膠可軟化腸胃糞便,與膳食纖維共同起到通便作用;而煮過的果膠,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。因此,建議腹瀉的嬰幼童,不妨多吃一些新鮮的蘋果,每日早晚可空腹吃蘋果1至2個,或是把蘋果煮熟再吃,幫助止瀉。

小兒腹瀉時,家長可先將蘋果用開水洗淨,放入沸水中煮5至8分鐘,去皮,用勺刮成泥,每日4次,每次50克;1歲以下嬰兒每次30克,日服3至4次。也可取鮮蘋果1個,洗淨,加水3碗,煎煮成2碗,以汁濃爲佳,每天1劑,代替果汁飲用。

中醫師建議,家長在日常飲食上,可多搭配些健脾養胃的熱粥,幫助常胃消化吸收。(圖片/本站網路情境資料照片)

中醫師建議,家長在日常飲食上,可多搭配些健脾養胃的熱粥,幫助常胃消化吸收。(圖片/本站網路情境資料照片)

藥膳粥配熱敷肚臍

家長在日常飲食上,可搭配些健脾養胃的食物,如用山藥、蓮子、薏仁等來煲湯或煮粥,以增強小兒脾胃功能,提高免疫力,進而預防腹瀉。

山藥蓮子粥

1.食材:山藥(50克)和蓮子(30克)給寶寶煲粥喝。

2.要領:蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要儘量碾碎。幹的可磨成粉,再用米湯調成糊糊來餵養。此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒。

熱敷肚臍(神關穴)

用熱水袋熱敷腹部,或者是揉一揉肚子,對於寶寶腹瀉皆有所幫助。

1.方向:逆時針方向。

2.方法:先從小兒左下方的肚子開始,然後從下往上推,推到上腹部後,往右腹部方向橫著推,反覆進行推按;建議在推按前,撒上一些滑石粉、痱子粉,或者按摩乳,以避免傷及皮膚。

via 幼兒止腹瀉 蘋果山藥粥健脾化濕 | 20130918 | 華人健康網.

吃不停難控制?11種食物助降食慾

夏天依舊食慾高漲、越吃越多嗎?蘋果含有豐富果膠與可溶性纖維,是幫助增加飽足感、降低食慾的營養水果。(攝影/黃志文)

夏天依舊食慾高漲、越吃越多嗎?蘋果含有豐富果膠與可溶性纖維,是幫助增加飽足感、降低食慾的營養水果。(攝影/黃志文)

看著電視上纖瘦骨感的女明星、雜誌上又嬌小又瘦的女模,總羨慕他們擁有吃不胖的身材,或總能吃少少就停口,輕鬆抵抗美食的誘惑?其實想要做到抑制食慾的目標並不難,只要選對吃的食物,就能增加飽足感以及達到抑制食慾的效果,國外網站「控制食慾」(LoseYourAppetite)內容及相關外電整合出11種能有效抑制食慾的食物,包含蘋果、燕麥片、綠茶在內。

1.蘋果:蘋果含有豐富可溶性纖維及果膠成分,能幫助產生飽足感、調節體內血糖平衡,且吃蘋果需要花較多時間咀嚼,相對地也能延長消化時間、進而減少攝取的食量。

2.燕麥片:高膳食纖維的燕麥片是增加飽足感的優質食物,且能幫助降低血糖指數、胰島素,不但有助於抑制食慾,也很適合糖尿病患者食用。此外,燕麥片也有幫助皮膚代謝、消除痘痘的功效。

3.綠茶:綠茶中的兒茶素不但是最佳抗氧化物質,甚至還可以幫助阻擋葡萄糖進入脂肪細胞,延緩血糖值升高,進而達到抑制食慾的可能,並避免脂肪堆積體內。

4.黑巧克力:黑巧克力可算是保健功效最好的甜食之一,許多正在減肥的女性也會利用黑巧克力當作節制食慾的零食,不僅熱量低、當中的特殊物質對於腦部細胞增長也有幫助;每天吃一點黑巧克力,也能讓人心情變好。

5.杏仁:只要約50克的杏仁(大約35顆)就可提供人體一天所需要的100%維生素E,它豐富的膳食纖維,是蕃薯的4~5倍,易有飽足感又能促進腸道臑動,幫助改善便秘。

6.地瓜:地瓜是減重必備食物,不但熱量低又有高纖維質,吃了不但抑制食慾、增加飽足感及延緩飢餓時間,還能促進消化、讓排便順暢。

7.咖啡:別小看咖啡,每天喝1~2杯咖啡~不但能起到提神作用,國外研究也正名,咖啡還能促進新陳代謝及抑制食慾。

8.水:當人體水分攝取不足時,就會更容易感到肚子餓、食慾增加,事實上只要適時為身體解渴,就可以避免食慾提升的問題,進而減少食量。

9.雞蛋:研究證實每天早餐吃一顆蛋,就可以讓人在接下來的一整天都增加飽足感,整天攝取的熱量也會少掉約100大卡。

10.豆腐:由黃豆製成的豆漿、豆腐等,有豐富的異黃酮,還有高量蛋白質、纖維素、有些甚至還有比莓果類更高含量的抗氧化物,是幫助增加飽足感、減少食慾的食物。

11.葡萄乾:加拿大多倫多大學研究曾指出,餐前食用葡萄乾可延長飽足感,減少正餐攝取量,因此也是能夠降低食慾的天然營養食物。

via 吃不停難控制?11種食物助降食慾 | 20130702 | 華人健康網.

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