Your healthcare news library

Posts tagged ‘脂肪肝’

肝不好禍首是肥胖 水溶性纖維護肝

健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」。

健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」。

你擔心中秋節吃太肥,肚子上出現小油花嗎?醫師提醒,小心吃太油導致肥胖,會引起的「脂肪性肝炎」,危害肝臟健康,包括出現脂肪肝、肝發炎,甚至惡化為肝癌的風險。根據健康管理中心一項調查發現,肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍,所以,肝不好,禍首是「胖」不是「累」,護肝也別忘控制肥胖。

一般人誤以為過勞會爆肝?但是, 此份調查共有1萬人,包括男女各半,年齡介於25至55歲,結果發現工作時數超過8小時及未達8小時的受檢者,肝功能異常風險均為28%;反而體重過胖(BMI≧24)的人,肝功能異常風險(39%)近4成,與體重未過胖的人(BMI<24)肝功能14%相較,高2.7倍,顯示出肥胖是造成肝功能不好的主要因素之一。

三高易釀成代謝症候群 小心引起脂肪肝

家醫科醫師陳皇光表示,如果飲食太油膩,多餘的脂肪會貯在肝臟,形成脂肪肝,在肝病四大危險因子中,病毒性B、C型肝炎最嚴重,而脂肪性肝炎最常見。脂肪肝又可分為酒精性及非酒精性,其中引起非酒精性脂肪肝,肥胖是其中原因之一。然而脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,造成肝細胞壞死,嚴重甚至變成肝癌。

如果要遠離以上風險,平時要注意避免過量攝取高油、高鹽、高糖的食物,否則容易釀成三高,即高血糖、高血壓與高血脂,三高易釀成代謝症候群,也會引起脂肪肝,進而導致肝臟慢性發炎,減損肝臟功能,甚至可能加重原有肝病的嚴重程度,造成肝硬化和肝癌的隱藏殺手,不可不慎!

脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,嚴重甚至變成肝癌。(圖片提供/國泰健康管理中心)

脂肪肝可能導致肝指數異常,引起肝臟發炎,導致肝硬化,嚴重甚至變成肝癌。(圖片提供/國泰健康管理中心)

護肝減少攝取油炸甜食 補充水溶性纖維質蔬果

營養師李宜芳表示,護肝的工作應先從飲食做起。除了減少過多的油炸、甜食等高熱量食物攝取、補充水溶性纖維質蔬果之外,減少酒精飲用同樣相當重要,以下提供護肝飲品建議:

【護肝飲品建議】:

1.補充富含水溶性纖維質的蔬果:

許多蔬果中都含有豐富的水溶性纖維質,包括燕麥、蘋果、番茄、木耳、菇類等,多攝取能達到降低體內脂肪,減少肝臟代謝負荷的效果。

2.選擇水溶性纖維飲品取代含糖飲料:

炎炎夏日,含糖飲料吃多了,會增加身體負擔,應該儘量少碰,有可能喝進廉價的人工合成糖漿,長期飲用將造成肝臟的負擔。不妨以水溶性纖維的機能性飲料替代,其中含「菊苣纖維」的無糖或低糖飲品,是水溶性纖維的一種,不容易在胃部被分解破壞,可以完整的到達腸道,幫助腸道蠕動,完整進入大腸後,它們將會被某些益菌分解,做為益菌的養分,可維持腸道益菌平衡。

家醫科醫師陳皇光表示,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重。

家醫科醫師陳皇光表示,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重。

3.避免攝取酒精性水果風味的飲品:

由於酒精是造成脂肪肝的原因之一,近年來水果風味的酒精飲品充斥,看似軟性飲料的含酒精飲品,除含有比例不一的酒精成分,也可能添加不少甘味劑,或化學香精,知不覺就多喝幾罐而攝取過多熱量外,對肝臟、腎臟長期也會有不利影響,並影響血脂及代謝功能。

【醫師小叮嚀】:

陳皇光醫師提醒,護肝除了要攝取足夠的膳食纖維,平時應培養規律的運動習慣、適度減重,提升肝臟代謝能力,以及油脂和糖類攝取盡量減少,避免造成肝臟的代謝負擔。

via 肝不好禍首是肥胖 水溶性纖維護肝 | 20140902 | 華人健康網.

Advertisements

瘦子也會有脂肪肝?傷肝NG別再犯

芝麻,在臨床上被證實有潤腸,改善便祕不適、滋潤五臟的效果。同時,芝麻與五味子一樣有補肺氣、保護肝臟、滋腎的作用。
芝麻,在臨床上被證實有潤腸,改善便祕不適、滋潤五臟的效果。同時,芝麻與五味子一樣有補肺氣、保護肝臟、滋腎的作用。

 

身材「三比八」,怎麼會有脂肪肝?多數人常誤認為脂肪肝只會出現在胖子身上,卻忽略除了肥胖會造成脂肪堆積外,飲酒過量、慢性病等因素,都會導致肝臟代謝出問題,囤積大量脂肪,形成脂肪肝。因此,即使身材窈窕,脂肪肝問題一樣會找上門。

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,造成脂肪肝問題發生的原因,除了肥胖以外,飲酒過量、飲食習慣不佳,攝取過多的三酸甘油酯、慢性病,如B型、C型肝炎,或藥物副作用等問題,都會導致肝臟代謝發生異常,使脂肪大量囤積於體內,出現脂肪肝症狀。

脂肪肝使肝臟慢性發炎 輕忽恐致肝癌

王進崑教授提到,倘若民眾忽視脂肪肝問題,不加以控制自身的日常飲食、生活習慣來改善,放任脂肪肝問題持續惡化。長時間下來,將造成肝臟代謝功能出現異常,形成慢性發炎,出現肝炎性脂肪肝,導致肝臟細胞大量死亡。

一旦肝臟細胞大量死去,若便有可能在5~10年後出現肝臟纖維化病變,使肝臟逐漸被侵蝕,出現大面積的纖維化情形。此時,多半已屬於不可逆反應,若患者仍未發現、加以治療,恐造成肝硬化的發生,當肝硬化正式出現,每年將有1~3%的機率演變為肝癌,民眾不可輕忽。

 

許多天然蔬果中都有植化素存在,例如,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素,以及含有木質多酚的五味子等,都是常見在日常飲食獲得的植物營養素。
許多天然蔬果中都有植化素存在,例如,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素,以及含有木質多酚的五味子等,都是常見在日常飲食獲得的植物營養素。

 

提升肝臟保護力 抗氧化是關鍵

為避免脂肪肝問題出現,降低肝癌發生的風險,王進崑教授表示,民眾除了定期接受身體健康檢查外,在飲食中更要小心油脂的攝取,加強自身的體能活動,以及良好的睡眠習慣,讓肝臟得以自動修復,減少肝臟的損害。

事實上,不健康的生活與飲食習慣,會使人體中的自由基大量生成,對肝臟產生傷害。若民眾想要避免肝臟受損的情形更加惡化,達到保護肝臟健康的目的,則需從提升「肝的保護力,抵抗自由基」開始做起。至於民眾在日常生活中又該如何達到護肝效果?近年受到矚目,具有抗氧化效果的植物營養素,就是不錯的選擇。

植物營養素抗氧化 日常飲食多補充

不過,一般民眾又該如何從日常飲食中,攝取到「植化素」的植物營養素呢?王進崑教授表示,許多天然蔬果中都有植化素存在,例如,莓果類食物中的花青素、胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素,以及含有木質多酚的五味子等,都是常見在日常飲食獲得的植物營養素。

五味子+芝麻素護肝 相輔相成效果佳

在眾多的植化素中,又以受到中國皇宮貴族與中藥師喜愛、經常作為強身補品的五味子最受學者討論。根據研究發現,五味子中含有高達30種木質多酚,而木質多酚可提供人體肝臟解毒所需的營養,達到幫助肝臟代謝、護肝、修復肝臟作用。

 

多數人常誤認為脂肪肝只會出現在胖子身上,卻忽略除了肥胖會造成脂肪堆積外,飲酒過量、慢性病等因素,都會導致肝臟代謝出問題,囤積大量脂肪,形成脂肪肝。
多數人常誤認為脂肪肝只會出現在胖子身上,卻忽略除了肥胖會造成脂肪堆積外,飲酒過量、慢性病等因素,都會導致肝臟代謝出問題,囤積大量脂肪,形成脂肪肝。

 

除了五味子外,經常被作為中醫滋養漢方使用的食材芝麻,在臨床上也被證實有潤腸,改善便祕不適、滋潤五臟的效果。同時,芝麻與五味子一樣有補肺氣、保護肝臟、滋腎的作用。

因為五味子及芝麻有上述提到的作用,也引發許多學者的好奇,為更進一步證實五味子與芝麻素對人體的好處,中山醫學大學於去年2013年,完成一項國內首度《利用五味子芝麻錠改善人體肝功能的研究》的人體實驗。

王進崑教授指出,參與實驗共有40位患有脂肪肝與輕微肝發炎症狀的受試者,且BMI值(身體質指數)約在27以下,屬於體重過重類型,經過5個月每日午晚餐前後,各服用1次五味子加芝麻素,在受試者體重無明顯變化下,受試者經過腹部超音波檢查,發現肝脂肪明顯減少,且GOT與GPT的指數也回復正常,檢測血液中的氧化物、超氧化物與酯質過氧化物等指數也正常,表示肝功能已趨近正常。

此次人體實驗證明,五味子與芝麻素中所存在的營養成分確實有助於避免脂質過度氧化,達到保護肝臟、提高抗氧化功能、抵抗自由基,進而降低GOT/GPT改善脂肪肝問題的效果。此項研究成果已經刊登在美國期刊《植物療效期刊》(PHYTOTHERAPY RESEARCH)。

via 瘦子也會有脂肪肝?傷肝NG別再犯.

甘蔗汁紅棗茶防脂肪肝?恐加重症狀

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾日常飲食中相當常見的食物,適量食用對人體有許多益處,被民眾視為食療中不可或缺的重要食材。(圖片/本站資料畫面)

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾日常飲食中相當常見的食物,適量食用對人體有許多益處,被民眾視為食療中不可或缺的重要食材。(圖片/本站資料畫面)

 

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾常見用來養生保健的食材,網路上也流傳了飲用甘蔗汁、紅棗枸杞茶有助改善脂肪肝問題、預防脂肪肝發生的說法。不過,醫師指出,這樣的吃法不但沒有實際效果,過量食用,甚至可能造成脂肪肝症狀更加惡化。

台北醫院肝膽腸胃科醫師李懋華表示,網路上盛傳甘蔗營養價值高,榨汁可治療肝病,以及紅棗枸杞補肝,多加食用有助於治療脂肪肝的說法,並不正確。過度攝取糖分含量高的甘蔗、紅棗、枸杞等食物,反而會造成肝臟代謝出現異常,成為肝臟的負擔,對肝臟產生更大的傷害,使脂肪肝症狀更加嚴重。

「肝包油」?不良飲食習慣是成因

事實上,造成脂肪肝症狀發生的原因,多與現代人用餐時間不定,偏好攝取高熱量的澱粉類、油炸食物,甚至每逢週末假期,便喜愛與親友把酒言歡,過度飲酒等不健康的習慣有關。長期不健康的飲食習慣下,容易造成血液中的三酸甘油脂過高,使肝臟代謝出現異常,進而產生脂肪肝問題。

醫師建議民眾,若想要防止脂肪肝的發生,應從改變日常飲食習慣、避免過度飲酒、維持規律良好的運動習慣開始做起,才是真正預防脂肪肝症狀產生、改善脂肪肝問題的不二法則。

預防脂肪肝發生6大要點:

想要預防脂肪肝發生,民眾應維持清淡、少加工、多攝取纖維質含量高的食物,為日常飲食方式。

想要預防脂肪肝發生,民眾應維持清淡、少加工、多攝取纖維質含量高的食物,為日常飲食方式。

 

第1點/飲食清淡,減少食用過度加工的食物,如油炸、燒烤類食品。

第2點/維持標準體態,避免三高(高血脂、高血糖、高血壓)問題找上門。

第3點/留心自身食用的藥物,避免藥物性脂肪肝發生。

第4點/飲酒宜適量,每日不宜超過50公克。

第5點/加強攝取水溶性纖維食物,如燕麥、大麥、蘋果、香蕉、水梨等食物。

第6點/減少含糖飲料、精緻加工的糕點食物的攝取,改喝白開水,食用雜糧麵包。

【醫師小叮嚀】:

李懋華醫師也提醒,倘若民眾經檢查發現確實有脂肪肝問題,也不需過度擔憂。一般而言,5成以上有脂肪肝問題的民眾,屬於輕度的脂肪肝症狀,並不會對身體產生太大傷害,只要改變自身的飲食及生活型態,就能有效控制、改善,並使肝臟恢復正常。

不過,特別要注意的是,有許多民眾認為,肥胖所導致的脂肪肝問題,只要透過快速減重,就能快速且有效的改善脂肪肝問題。事實上,想要有效解決脂肪肝問題,並不建議透過快速減重的方式。快速減重的方式,可能對人體產生某些副作用,更容易造成人體新陳代謝出現異常,使脂肪肝的症狀更加惡化,民眾應多加注意。

via 甘蔗汁紅棗茶防脂肪肝?恐加重症狀 | 20140603 | 華人健康網.

肝臟不油膩!飯前吃一點酸甜糖蒜

實驗發現,大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用,有助於消除脂肪肝。

實驗發現,大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用,有助於消除脂肪肝。

 

最近又胖了嗎?上班族年底大小宴會聚餐不斷,右手夾肉、左手舉杯,不知不覺吃下大量脂肪,加上工作忙碌、壓力大,新陳代謝變慢,內臟囤積太多脂肪,腰腹也胖了一大圈。中醫師表示,若容易虛胖、手腳冰冷的人,平常可多吃糖蒜消減脂肪肝,搭配山楂、貝母加強脂肪代謝,讓身體裡裡外外擺脫「油膩膩」的負擔。

糖蒜酸甜又可口 消除脂肪肝更easy

現代人交際應酬多,常因過度飲酒、進食滋膩食物而導致脂肪肝和肥胖,中國大陸養生專家朱曉平曾在其著作中提到,大蒜中的大蒜素和大蒜油成分具有降血脂和控脂的功能,能減少脂肪對肝臟的損害,防治高脂飲食或酒精過量所引起的脂肪肝,但大蒜的有效成分易受高溫破壞,建議生吃的效果為佳,且食用時機最好在飲食前。

不過,生大蒜口味辛辣且易生口臭困擾,一般人難以接受。朱曉平表示,生大蒜可改用「糖蒜」取代,將大蒜浸泡在米醋裡,加上紅糖後密封約10天即可製成。糖漬後的大蒜,不僅不會破壞大蒜裡的有效成分,還能大幅減少辛辣味,口味變得酸甜,讓吃蒜防治脂肪肝變得簡單又輕鬆。

清除脂肪肝分證型 山楂泡水更通用

國內中醫師黃慧娟表示,依據不同原因形成的脂肪肝,治療和調理方法也更有不同,一般來說,糖蒜比較適合因氣虛體質所造成的脂肪肝。大蒜具有溫補腎陽、強心的作用,紅糖也有溫補活血的功能,兩者併用,可調理氣虛體質所引起的肥胖問題。這類患者普遍有手腳冰冷、疲倦、易胖卻不一定吃的多、虛胖、腹部腫大、新陳代謝不佳等症狀。

黃慧娟中醫師表示,山楂性溫,可促進血液循環,幫助代謝脂肪、開脾健胃。

黃慧娟中醫師表示,山楂性溫,可促進血液循環,幫助代謝脂肪、開脾健胃。

 

若患者屬於脂肪型肥胖、內臟脂肪多、痰濕體質,較適合使用山楂、貝母等中藥材,加強脂肪代謝,消除脂肪肝。若屬於氣滯血瘀、容易腹脹的脂肪肝體質,則可加減使用丹參、柴胡、茵陳,疏肝理氣,行氣化瘀。而上班族壓力大、肝胃火熱、消化不良、易便祕,則可以使用大黃、黃芩,幫助代謝多餘脂肪。

相較於生大蒜或糖蒜,黃慧娟中醫師表示,山楂更常被使用於臨床,相對安全,每天取20克山楂沖泡熱水,每天飲用2至3次,可廣泛消除和預防肥胖型、血瘀型、氣虛型脂肪肝。值得注意的是,山楂雖有促進血液循環、降血脂、消食化積的作用,卻也會有刮胃的問題,腸胃功能差或胃氣虛的人應減量食用。

via 肝臟不油膩!飯前吃一點酸甜糖蒜 | 20140123 | 華人健康網.

脂肪肝out!教你算每日熱量公式

497031473881

肥胖是形成脂肪肝的原因之一,但並不代表瘦子就沒有脂肪肝的健康困擾。

肥胖者普遍有體型發腫和脂肪肝的症狀,但臨床發現並非只有胖子會有脂肪肝,許多瘦子因飲食、慢性病和藥物的關係,肝臟代謝異常,囤積太多脂肪,也會有「肝包油」的症狀,長期可能造成肝臟機能損傷,嚴重時可導致肝硬化、肝衰竭甚至肝癌。若要消除脂肪肝,營養師提醒嚴格控制每日熱量總攝取量。

擺脫酒精性脂肪肝 戒酒是王道

台中光田醫院營養室營養師蔡慧君表示,脂肪肝的形成原因可略分為「酒精性」和「非酒精性」。習慣性過度飲酒的人,會因酒精造成肝細胞變性和壞死,造成脂肪囤積肝臟,形成酒精性脂肪肝。正常情況下,罹患酒精性脂肪肝的人,只要戒除酒精性飲品,就能預防甚至消除「肝包油」的症狀。

「非酒精性脂肪肝」則是排除酒精以外所形成的脂肪肝,初期症狀不明顯,患者多因右上腹部腫脹、肝腫大、疲勞、黃疸等症狀接受健康檢查,發現肝功能指數(GOT、GPT)異常才驚覺脂肪肝的存在。

飲食消除脂肪肝 每日攝取熱量這樣算

國人受到飲食西化和肥胖盛行率升高的影響,非酒精性脂肪肝患者的比例不斷攀升,長期忽視不管,可能造成肝臟代謝異常,導致肝發炎、肝硬化甚至肝衰竭等疾病。對此,營養師建議民眾趁早建立良好的飲食、運動和體重管理等習慣,才能讓肝臟恢復擺脫油膩膩脂肪的糾纏,替人體扮演稱職的代謝和解毒角色。

蔡慧君營養師表示,對付脂肪肝,減重、運動和飲食控制是不可疏忽的三要素。

蔡慧君營養師表示,對付脂肪肝,減重、運動和飲食控制是不可疏忽的三要素。

 

根據身高和體重的個人差異,每個成人的每日所需熱量也有不同。蔡慧君營養師建議,BMI(身高體重指數、理想體重)超過18.5、未滿24的正常體型者,一日的熱量總攝取值為每公斤體重乘以30大卡,若是60公斤的成年人,每日攝取總熱量不可超過1800大卡。

肥胖與身體新陳代謝異常有關,也會增加脂肪肝的發生機率,因此每日更需對吃下肚的熱量斤斤計較。BMI達24以上的「過重」者,每日熱量總攝取量為每公斤體重乘以25大卡。

BMI超過27以上者,熱量攝取限制更嚴格,照理應為每公斤體重乘以21大卡計算,但如此卻仍有吃太多的問題,建議改以「調整體重」搭配活動力做複雜性計算。

★調整體重=(實際體重-理想體重)x0.25+理想體重

  • 每日飲食熱量計算:
    1. 實際體重:每公斤體重x21大卡。
    2. 調整體重:每公斤體重x25大卡。

舉例:BMI超過27的男子,實際體重為100公斤,對應BMI的體想體重為60公斤,依上述公式計算出的調整體重為70公斤,分別再以實際體重和調整體重計算的每日攝取熱量建議為2100大卡和1750大卡。基於肥胖者應減少熱量攝取的原則,最後應採用調整體重的計算標準,每天攝取熱量以1750大卡為限。

每日攝取充足的膳食纖維,有助於預防脂肪肝形成。

每日攝取充足的膳食纖維,有助於預防脂肪肝形成。

 

拒絕脂肪肝上身 每周吃蛋不過3

除了每日攝取熱量的嚴格限制之外,蔡慧君營養師提醒,膽固醇偏高的民眾易合併血脂異常的症狀,平日要少吃一點油脂,特別是飽和脂肪酸類的油脂,且避免吃內臟類食物,每周吃蛋黃的次數不可超過3次。

高纖蔬果也有助於預防和消除脂肪肝,特別是水溶性纖維,每日應攝取10至25克,食材包括燕麥、大麥、蘋果、香蕉、草莓、棗子、水梨等。此外,纖維質含量高的深綠色、白色和紫色蔬菜,每天攝取3份,也有助於預防脂肪肝的形成。

更重要的是,盡量減少攝取含糖飲料和精緻化的甜點,避免其消化分解太快,多餘的糖份來不及轉變為葡萄糖,反而變成脂肪,囤積在肝臟,導致脂肪肝。

via 脂肪肝out!教你算每日熱量公式 | 20140116 | 華人健康網.

Tag Cloud