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肝臟不油膩!飯前吃一點酸甜糖蒜

實驗發現,大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用,有助於消除脂肪肝。

實驗發現,大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用,有助於消除脂肪肝。

 

最近又胖了嗎?上班族年底大小宴會聚餐不斷,右手夾肉、左手舉杯,不知不覺吃下大量脂肪,加上工作忙碌、壓力大,新陳代謝變慢,內臟囤積太多脂肪,腰腹也胖了一大圈。中醫師表示,若容易虛胖、手腳冰冷的人,平常可多吃糖蒜消減脂肪肝,搭配山楂、貝母加強脂肪代謝,讓身體裡裡外外擺脫「油膩膩」的負擔。

糖蒜酸甜又可口 消除脂肪肝更easy

現代人交際應酬多,常因過度飲酒、進食滋膩食物而導致脂肪肝和肥胖,中國大陸養生專家朱曉平曾在其著作中提到,大蒜中的大蒜素和大蒜油成分具有降血脂和控脂的功能,能減少脂肪對肝臟的損害,防治高脂飲食或酒精過量所引起的脂肪肝,但大蒜的有效成分易受高溫破壞,建議生吃的效果為佳,且食用時機最好在飲食前。

不過,生大蒜口味辛辣且易生口臭困擾,一般人難以接受。朱曉平表示,生大蒜可改用「糖蒜」取代,將大蒜浸泡在米醋裡,加上紅糖後密封約10天即可製成。糖漬後的大蒜,不僅不會破壞大蒜裡的有效成分,還能大幅減少辛辣味,口味變得酸甜,讓吃蒜防治脂肪肝變得簡單又輕鬆。

清除脂肪肝分證型 山楂泡水更通用

國內中醫師黃慧娟表示,依據不同原因形成的脂肪肝,治療和調理方法也更有不同,一般來說,糖蒜比較適合因氣虛體質所造成的脂肪肝。大蒜具有溫補腎陽、強心的作用,紅糖也有溫補活血的功能,兩者併用,可調理氣虛體質所引起的肥胖問題。這類患者普遍有手腳冰冷、疲倦、易胖卻不一定吃的多、虛胖、腹部腫大、新陳代謝不佳等症狀。

黃慧娟中醫師表示,山楂性溫,可促進血液循環,幫助代謝脂肪、開脾健胃。

黃慧娟中醫師表示,山楂性溫,可促進血液循環,幫助代謝脂肪、開脾健胃。

 

若患者屬於脂肪型肥胖、內臟脂肪多、痰濕體質,較適合使用山楂、貝母等中藥材,加強脂肪代謝,消除脂肪肝。若屬於氣滯血瘀、容易腹脹的脂肪肝體質,則可加減使用丹參、柴胡、茵陳,疏肝理氣,行氣化瘀。而上班族壓力大、肝胃火熱、消化不良、易便祕,則可以使用大黃、黃芩,幫助代謝多餘脂肪。

相較於生大蒜或糖蒜,黃慧娟中醫師表示,山楂更常被使用於臨床,相對安全,每天取20克山楂沖泡熱水,每天飲用2至3次,可廣泛消除和預防肥胖型、血瘀型、氣虛型脂肪肝。值得注意的是,山楂雖有促進血液循環、降血脂、消食化積的作用,卻也會有刮胃的問題,腸胃功能差或胃氣虛的人應減量食用。

via 肝臟不油膩!飯前吃一點酸甜糖蒜 | 20140123 | 華人健康網.

尿尿顏色看健康 棕色恐肝臟有問題

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如果尿液呈現深棕色,小心可能是肝臟出現問題。(圖片/華人健康網)

 

每天上完廁所,可曾低頭看看自己的尿液過?這可不是隨便說說的,人類排出的尿液雖然是雜質廢物,但也是觀察自身健康的一大徵兆,美國克里夫蘭診所醫生製作出一張簡易圖表,讓民眾可以自行檢驗尿液顏色,判斷健康哪裡出狀況,並給予建議以改善問題。

根據英國《每日郵報》報導指出,美國俄亥俄州克里夫蘭診所(Cleveland Clinic)製作了一張簡易的色塊圖表,標出各種不同顏色的尿液對應的身體健康狀況。人體排出的尿液大多呈現透明又帶點褐色,最明顯判斷方法即從顏色深淺看出有沒有水分攝取過多或過少的問題。

【尿液顏色分類表】

透明無色:水喝太多,常常跑廁所。

透明黃:身體正常、一切健康。

深黃色:水分嚴重攝取不足,平時要多注意水分攝取。

琥珀色/蜂蜜色:水分攝取稍嫌不夠。

深棕色:肝臟出現問題、嚴重脫水,也有可能是脾腎的問題。

粉色/紅色:如果不是剛吃完藍莓或甜菜根等食物,就有可能是腎臟、前列腺出現問題的癥兆,或有血尿症狀。

橘色:若非深色食物影響,可能是肝臟、膽管出現問題。

從尿液的顏色可以輕鬆自行檢查身體基本的健康狀況(圖片/取材自英國《每日郵報》)

從尿液的顏色可以輕鬆自行檢查身體基本的健康狀況(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

正常尿液特性

  • 尿量:成人一天排出尿量約為1~2公升,有4/5在白天排出。
  • 混濁度:正常情況應是清澈、淡黃色,如果尿尿泡沫多,可能與腎臟健康機能有關,過多的話可能須檢查看看是否有尿蛋白的現象。
  • PH值:正常約為弱酸性,介於PH值5~7之間。

尿液與食物的關連

觀察尿液顏色時,也要先注意是否有攝取到某些顏色的食物,而影響到尿液短暫期間內的顏色?例如攝取甜菜、胡蘿蔔、黑莓等食物,尿液可能會呈現紅色或偏粉紅色;若吃了大量的蘆薈、蠶豆,有可能會使尿液顏色變深,呈現深褐色或茶色。補充維生素B、C營養補給錠或是紅蘿蔔素時,尿液顏色也會偏黃、橘色,而吃了過量的蘆筍,則有可能使尿液轉變為藍綠色,不過機率不大。

via 尿尿顏色看健康 棕色恐肝臟有問題 | 20131205 | 華人健康網.

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