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Posts tagged ‘维生素C’

怀孕期间缺乏维生素C 导致婴儿大脑发育不良

 

一项新研究表明,体内维生素C水平低的孕妇所生的孩子,未来患严重的疾病的风险很高。而且婴儿出生后无法补救,无法通过补充维生素丸来抵消这种影响。

来自哥本哈根大学的研究人员发现,怀孕期间缺乏维生素C将造成胎儿大脑发育不良,特别大脑中负责储存记忆的部分发育不良,这种风险达到10%至15%。

在发达国家约有10%至20%的成人日常饮食中没有足够的维生素C含量。

研究作者之一,哥本哈根大学的延斯教授说,“即便是边缘型维生素C缺乏症的孕妇也会阻碍胎儿海马体的发育(10%—15%),海马体是大脑中重要的记忆中心。”

研究人员对豚鼠进行了研究,这种动物像人类一样自己无法产生维生素C,只能依赖饮食摄取。研究共涉及80只怀孕豚鼠,研究人员将它们随机地分成两组,一组饮食中含有高水平的维生素C,而另一组饮食中维生素C含量较低。

“我们认为母亲可以保护宝宝。通常怀孕期间,母亲有选择性地向胎儿传递胎儿所需要的物质。”

延斯在一份声明中说,“患有维生素C缺乏症的母亲无法向胎儿传递这种物质。这是非常严重的,应引起所有孕妇的重视,因为这可能会引起严重后果。”

维生素C有助于伤口愈合,修复软骨,骨骼和牙齿。由于身体不能生产或储存维生素,所以人们必须连续不断地通过饮食摄取维生素。

据美国办公室膳食指南建议,孕妇(19岁以上)每日应摄取85毫克维生素C,而哺乳期的母亲每天则需要摄入120毫克维生素C。

柑橘类水果富含维生素C如:橙子,柚子。此外还有一些富含维生素C的蔬菜:西兰花,红或绿辣椒,菠菜,白菜,红薯,土豆。

研究人员说,低收入女性或吸烟女性所生的婴儿大脑发育缓慢可能是因为体内维生素含量低的缘故。这些孩子可能因为记忆力发育不良而遇到学习上的问题。

该研究发表在《PLOS ONE》上。

   医药日报发布

多点草莓少点奶油 有助于预防心血管疾病

可能很多人知道草莓含丰富的抗氧化剂和维生素C。但很少有人知道这些元素具体的功效。近日,一项新研究表明,草莓提取物能产生对抗疾病的蛋白,可能有助于预防心血疾病。

英国沃里克医学院Paul Thornalley教授 一直在研究草莓对人心血管健康的有利影响,尤其是草莓如何阻止心脏病和糖尿病病情的发展。研究发现草莓提取物有助于激活一种称作”NrF2.”的蛋白质, 这种蛋白质会增加抗氧化剂、降低血脂和胆固醇,增强我们天然防御系统。

以往也有研究显示草莓有助于阻止葡萄糖运输,降低“坏”胆固醇,从而降低糖尿病和心脏病的风险。

英国华威大学提供的部分技术可为未来研究提供帮助,如确定什么类型的草莓可提供最大的价值;加工或服务方法是否对草莓的健康属性和食用草莓的最佳质量有影响等。

Thornalley教授说,“农民们不要因为提供草莓和奶油感到内疚,因为对社会来说都是需要的。我们只是建议多吃草莓少吃甚至不吃奶油,”

在英国伦敦帝国学院举行的第16界国际自由基研究(SFRRI)上,Thornalley教授将提出这项研究。在同行评审期刊出版之前,研究被认为是初步的。

医药日报

没这7种营养女人老的快

岁月静静地流逝。当第一道皱纹悄悄爬上你的额头时,你才惊觉:难道衰老就要来了?那么,让我告诉你7种最有效的抗衰老营养品,这可是科学家的研究成果。

1、Omega3脂肪酸

它对神经及心血管系统的健康极为重要,能提高认知能力,降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最重要的两种成份是EPA和DHA,主要食物来源是鱼类和核桃等,一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。

食用方法:除非你每周吃两三次鱼,否则,每天最好补充1克含EPA和DHA 的营养品。如果你吃素,可改为一茶匙亚麻仁油再加 100毫克由海藻提炼出的DHA胶囊。

  2、维生素B族

这是所有抗衰老营养素中最实用的一种,很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。它是水溶性的,会随体液排出,所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠等。

  食用方法:每天至少补充1至5倍以上的RDA(每日营养素建议摄取量)。

3、硫辛酸

它被称为“万能抗氧化剂”,广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。一般认为它能保存和再生其它抗氧化剂,如维生素C和E等,并能平衡血糖浓度。主要食物来源为菠菜和肉类,但含量很少。

  食用方法:建议每天摄入量为5至20毫克。

4、人参

它能提升元气,对抗癌症,强化免疫系统,可治疗多种生理失调症。它的根部含有数种皂基成份,具有预防和治疗心脏病及血液循环疾病的功能。

食用方法:可服用人参萃取品,每次100至200毫克,每周数次。如用粉状制剂,摄入量应在500至 2000毫克才有效。连服三四个星期后,应停服几个星期再重新循环。

5、银杏

对于银杏萃取液的研究主要来自欧洲,并在欧洲被定为处方用药。它能改善血液循环,提高心智功能,预防肿瘤产生。

食用方法:建议每天摄入 120毫克的银杏萃取补充品,可分3次服用,通常1个月后才能逐渐显效。如果和人参一起服用,建议两者交替使用,或同时服用较小剂量。

6、维生素C

它被证明是极有效的抗氧化剂,能保护细胞不被自由基破坏,尤其是脑部和眼睛。此外,它能抑制血液中的胆固醇被氧化,所以还能有效预防心脏病。主要食物来源为柑橘、弥猴桃等水果蔬菜。

食用方法:建议每天摄入量为200至500毫克,如果还同时补充其它抗氧化剂如硫辛酸或维生素E,就应适量减少每种营养素的剂量。

7、维生素E

它是一种脂溶性维生素,也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害,因此能降低心脏病的发生,预防动脉硬化。

  食用方法:建议每天摄入量为100毫克。摄入剂量过高容易产生出血或疲惫状态。

搜狐健康

吃够维生素 让衰老有多远走多远

时间是把杀猪刀。日常生活中的阳光曝晒,电脑辐射,汽车尾气、炒菜油烟,使用化妆品,甚至呼吸,都在产生一种很不稳定却无处不在的物质,使得皮肤失去弹性,越来越粗糙并产生皱纹;身体机能下降,抵抗力越来越差;各种疾病也随之而来……而造成我们逐渐衰老的物质就是自由基。

维生素家族维生素家族

自由基怎样让我们变老

衰老的过程其实就是一系列的氧化反应。人的生存离不开氧气,但是在身体耗氧的过程中,大量自由基被释放。细胞膜受到自由基氧化反应的攻击,就会 失去弹性并使得细胞丧失功能,更可怕的是,因此导致基因突变从而引起机体系统性的混乱。大量资料已经证明,炎症、肿瘤、衰老、血液病以及心、肝、肺、皮肤 等各方面疾病的发生与体内自由基产生过多,人体清除自由基能力下降有着密切的关系。

维生素有多重要

维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物,在维持人体的生理功能方面有重要作用,同时帮助身体形成有效的抗氧化机制,不但可以直接消灭自由 基,而且还可以通过参与形成消灭自由基的抗氧化酶,间接保护细胞。已发现的维生素有20多种,分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。前者包括B族维生素 和维生素C。后者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

维生素A  最“视觉系”维生素

维生素A又名视黄醇,从名字上能知道和视觉系统有直接的关联。其实早在唐朝,名医孙思邈在《千金要方》中已经明确记载动物肝脏可治疗夜盲症。而 维生素A确实大量存在于动物肝脏中。是一类在结构上与胡萝卜素相关的脂溶性维生素。不但帮助人体维持正常视觉功能,还能维持骨骼正常生长发育,同时对于上 皮的正常形成、发育与维持十分重要。

维生素A的前体β-胡萝卜素具有抗氧化作用,是机体捕获活性氧的有效抗氧化剂,对于防止脂质过氧化,预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。同时对于机体免疫功能有重要影响,能有延缓或阻止癌前病变特别是上皮组织肿瘤。临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。

B 族维生素 最“多样”维生素

已知B族维生素有12种:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。在维持人体运转中发挥着各自不同的生理功 能,如维生素B1和B2能降低人体罹患肠道癌和卵巢癌风险;叶酸对于胎儿脑部发育有着重要作用;缺乏维生素B1容易引起脚气病及肠胃功能紊乱;缺乏维生素 B6容易引起贫血和溢脂性皮炎;B族维生素之间有协同作用,一次摄取大部分或者全部要比分别摄取效果更好。

B族维生素是非常好的抗氧化剂,可帮助清除肝脏脂肪,降低胆固醇,预防动脉硬化。维生素B还能预防太阳晒伤及皮肤癌,保持皮肤光滑滋润,延迟皱纹的出现,另外还能促进毛发健康生长。

维生素C 最“解毒”维生素

维生素C是一种水溶性维生素,有着广泛的解毒作用,能在很大程度上缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害。据调查,在污染环境工作的人保持体 内高水平维生素C以后,对有害元素的吸收则大幅度降低。维生素C可清除体内由抽烟引起的尼古丁,更重要的是,维生素C可以阻断强致癌物亚硝胺的合成。每天 吃富含维生素C的新鲜水果,会大大降低各类癌症的发病率。

维生素C是重要的抗氧化剂,不但自身可以清除自由基,还能和维生素E在体内协同作用,使得清除自由基的功效加倍。同时可以保护如维生素A、维生素E、不饱和 脂肪酸等其他抗氧化物。维生素C能够治疗坏血病并具有酸性,所以又称作抗坏血酸。

维生素D 最“强壮”维生素

维生素D是一种脂溶性维生素,民间一直流传“多晒太阳可补钙”的说法,事实上,受阳光中紫外线的照射后,人体内的 胆固醇能转化为维生素D。而维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙,是骨骼生长的必需原料。

有助于形成骨骼和软骨,具有抗佝偻病作用。另外,维生素D还能使牙齿坚硬,此外对炎症有一定的抑制作用。

维生素E  最“性感”维生素

维生素E又名生育酚,对人体生长发育有重要作用,能促进人体性激素分泌,使女性 雌性激素浓度增高,提高生育能力,同时还能改善月经不调及性冷淡;可使男子 精子活力和数量增加,防治男性不育症。另外,维生素E在美容方面有着特别的功效:能保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积,同时还能加速 伤口的愈合。

维生素E是一类非常重要的强抗氧化剂,不但自身可清除自由基,还可保护 不饱和脂肪酸,维生素A和ATP等其他抗氧化物;保护机体细胞免受自由基的毒害。维生素E还有改善脂肪代谢和血液循环,降低胆固醇及甘油三脂,预防高血压 的作用。另外,还能降低细胞的需氧量,从客观上减少了氧化反应的发生。

维生素K  最“不缺”维生素

维生素K属脂溶性维生素。具有促进凝血的功能,故又称凝血维生素。1929年丹麦化学家达姆从动物肝脏和麻子油中发现,具有防止新生婴儿出血疾 病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。缺少它凝血时间会延长,严重的话会流血不止,甚至死亡。有意思的是人的肠道中有一种 细菌会源源不断地制造维生素K,因此通常人体不会缺乏。

日常生活中抗氧化

运动注意适量

运动时会发生比平常多的自由基, 一旦运动过量,体内自由基中和系统来不及修补,就会在体内积累对身体造成损伤,因此运动要适量。运动过后可以食用富含维生素C、E、β-胡萝卜素的各种青菜水果,来中和体内的自由基。

避免过量服药

众所周知,许多药物都有毒副作用。例如抗生素,消炎痛剂,化疗药物都会产生自由基,长期服药会造成身体内自由基大量累积。

喝水要喝好水

弱碱性水中含有大量的电子,呈负电位,这些多余的电子可中和并清除自由基。纯净的弱碱性饮用水,是身体最好的水分补充物。

坚决远离香烟

抽烟会迅速产生大量自由基,据调查,每吸一口烟会制造十万个以上的自由基。抽烟可引发各类癌症,并加速癌细胞生长。同时会造成例如心血管病症、糖尿病及肺部疾病。请记住:二手烟伤害比一手烟更大。

减少做菜油烟

日常做饭免不了煎炒煮炸,由于大多数家庭习惯使用色拉油,在高温下会产生大量自由基,从呼吸道进入人体。因此做菜尽量避免煎炸,改用蒸煮为好。

拒绝加工食物

食品加工过程中不可避免地会使用色素、防腐剂及香料,过量食用身体会产生大量自由基。例如腌制食品含有 硝酸盐,会在胃里和蛋白质合成强致癌物硝酸胺。而维生素C可以有效阻断硝酸胺的形成。

少吃烟熏烧烤

高脂肪及蛋白食物在烟熏、烧烤过程中,肉类油脂滴入炭中,在高温下分解形成毒性强的致癌物苯并芘,随烟熏挥发回到食物中。

小心农药污染

农药的使用会产生大量自由基。若有条件的话,要选择有机农产品,或者将果蔬放入冰箱一至两天再食用,可降低百分之八十至九十之农药残留量。

食用蔬菜水果

新鲜蔬果中含有大量天然抗自由基的维生素及黄酮素以及纤维素。每天至少食用三种颜色以上生鲜蔬果对身体很有好处。

维生素存在于哪些食物中

B族维生素 :谷物、果蔬、牛乳、蛋黄、鱼类、禽类、瘦肉、动物肝脏、酵母、坚果、糠麸、大豆等。

维生素C:樱桃、柠檬、橘子、苹果酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜、花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等各类果蔬。

维生素E:果蔬、坚果、压榨植物油、瘦肉、乳类、蛋类,此外在红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油中大量存在。

维生素D:鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、黄油、各种奶制品、三文鱼、金枪鱼等海鱼。

维生素A:动物肝脏、蛋类、乳制品、菠菜、苜蓿、豌豆苗、甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜。

维生素K :绿叶蔬菜、猪肝、鸡蛋。

原文出处: 新浪网

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