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Posts tagged ‘紅棗’

甘蔗汁紅棗茶防脂肪肝?恐加重症狀

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾日常飲食中相當常見的食物,適量食用對人體有許多益處,被民眾視為食療中不可或缺的重要食材。(圖片/本站資料畫面)

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾日常飲食中相當常見的食物,適量食用對人體有許多益處,被民眾視為食療中不可或缺的重要食材。(圖片/本站資料畫面)

 

甘蔗、紅棗、枸杞等食物,都是民眾常見用來養生保健的食材,網路上也流傳了飲用甘蔗汁、紅棗枸杞茶有助改善脂肪肝問題、預防脂肪肝發生的說法。不過,醫師指出,這樣的吃法不但沒有實際效果,過量食用,甚至可能造成脂肪肝症狀更加惡化。

台北醫院肝膽腸胃科醫師李懋華表示,網路上盛傳甘蔗營養價值高,榨汁可治療肝病,以及紅棗枸杞補肝,多加食用有助於治療脂肪肝的說法,並不正確。過度攝取糖分含量高的甘蔗、紅棗、枸杞等食物,反而會造成肝臟代謝出現異常,成為肝臟的負擔,對肝臟產生更大的傷害,使脂肪肝症狀更加嚴重。

「肝包油」?不良飲食習慣是成因

事實上,造成脂肪肝症狀發生的原因,多與現代人用餐時間不定,偏好攝取高熱量的澱粉類、油炸食物,甚至每逢週末假期,便喜愛與親友把酒言歡,過度飲酒等不健康的習慣有關。長期不健康的飲食習慣下,容易造成血液中的三酸甘油脂過高,使肝臟代謝出現異常,進而產生脂肪肝問題。

醫師建議民眾,若想要防止脂肪肝的發生,應從改變日常飲食習慣、避免過度飲酒、維持規律良好的運動習慣開始做起,才是真正預防脂肪肝症狀產生、改善脂肪肝問題的不二法則。

預防脂肪肝發生6大要點:

想要預防脂肪肝發生,民眾應維持清淡、少加工、多攝取纖維質含量高的食物,為日常飲食方式。

想要預防脂肪肝發生,民眾應維持清淡、少加工、多攝取纖維質含量高的食物,為日常飲食方式。

 

第1點/飲食清淡,減少食用過度加工的食物,如油炸、燒烤類食品。

第2點/維持標準體態,避免三高(高血脂、高血糖、高血壓)問題找上門。

第3點/留心自身食用的藥物,避免藥物性脂肪肝發生。

第4點/飲酒宜適量,每日不宜超過50公克。

第5點/加強攝取水溶性纖維食物,如燕麥、大麥、蘋果、香蕉、水梨等食物。

第6點/減少含糖飲料、精緻加工的糕點食物的攝取,改喝白開水,食用雜糧麵包。

【醫師小叮嚀】:

李懋華醫師也提醒,倘若民眾經檢查發現確實有脂肪肝問題,也不需過度擔憂。一般而言,5成以上有脂肪肝問題的民眾,屬於輕度的脂肪肝症狀,並不會對身體產生太大傷害,只要改變自身的飲食及生活型態,就能有效控制、改善,並使肝臟恢復正常。

不過,特別要注意的是,有許多民眾認為,肥胖所導致的脂肪肝問題,只要透過快速減重,就能快速且有效的改善脂肪肝問題。事實上,想要有效解決脂肪肝問題,並不建議透過快速減重的方式。快速減重的方式,可能對人體產生某些副作用,更容易造成人體新陳代謝出現異常,使脂肪肝的症狀更加惡化,民眾應多加注意。

via 甘蔗汁紅棗茶防脂肪肝?恐加重症狀 | 20140603 | 華人健康網.

養肝排毒!紅棗補氣血勿超過15顆

紅棗又稱大棗,味道甘甜,可以養血安神、照顧脾肝胃。(圖片/華人健康網資料照片)
紅棗又稱大棗,味道甘甜,可以養血安神、照顧脾肝胃。(圖片/華人健康網資料照片)

 

中醫認為,春天除了養肝,也可藉由體內環保,達到排毒功效。中醫師強調,紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大,但值得注意的是,紅棗雖然有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15顆,過量食用有損消化功能,容易引起胃酸過多和腹脹。

中醫師吳明珠指出,肝臟是人體的一個重要的器官,具有調節氣血,幫助脾胃消化、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。春季養肝得法,不僅能提升免疫機能,更能帶來整年的健康安壽。

火毒內生 紅棗補氣血排毒

傳統中醫所謂的毒,其實質是人體不能排泄掉的、多餘的且對人體有害的物質。像是口臭、便秘、長青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、眼紅、嘴破等;尤以情緒不暢、肝氣鬱結,日久化火或嗜食辛辣厚味,積少成多,火毒內生為最常見的原因。

基本上,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫處方中,紅棗有緩和藥性,以及安神的功能;紅棗能補氣養血,是很好的保肝補氣的食材;而紅棗泡水養肝排毒,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。

紅棗泡水養肝排毒,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。(圖片/華人健康網資料照片)

紅棗泡水養肝排毒,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。(圖片/華人健康網資料照片)

 

【紅棗泡水養肝 5撇步】:

1.紅棗泡茶:補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣的佳品,適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

2.紅棗熬湯:止咳潤肺。將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。具體做法是:銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個小時左右。

3.紅棗煮蛋:補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水,打只雞蛋,繼續用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

4.紅棗熬粥:安神助眠。如果經常覺得躁鬱不安、心神不寧,可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理。若與小米同煮,則可更好地發揮紅棗的安神效用。

5.紅棗泡酒:血管通暢。紅棗在浸泡過程中,其所富含的有機物更容易在酒中溶出,適當飲用,對保持血管通暢有一定效果。

《紅棗木耳養肝湯》:

1,食材:紅棗15顆、白木耳15克。

2.佐料:紅糖。

3.作法:白木耳去蒂洗淨,加水煮沸後燉煮至半軟,加入洗淨去籽的紅棗和6碗水,煮到白木耳軟爛,適量加入紅糖調味即可。

【中醫師小叮嚀】:

紅棗又稱大棗,味道甘甜,可以養血安神、照顧脾肝胃,而白木耳含多醣、膠質,不但能提高身體的免疫功能,還有利於關節軟骨修復,但要注意:上呼吸道感染,例如打噴嚏、流鼻水、發燒頭痛、咳嗽時胸膈刺痛,痰色白如泡沫狀,都忌食用。

via 養肝排毒!紅棗補氣血勿超過15顆 | 20140329 | 華人健康網.

中醫助好眠!首選紅棗酸棗仁安眠飲

紅棗能補中益氣、鎮靜安神,能緩解失眠種狀。(圖片/華人健康網資料)

紅棗能補中益氣、鎮靜安神,能緩解失眠種狀。(圖片華人健康網資料)

 在台灣有1/4人口飽受失眠困擾,不僅影響生活品質,更會增加慢性病和癌症疾病的風險。臨床發現,中醫有許多放鬆入眠的好方法,不一定要藉助西藥幫助入睡,在家按摩「三陰交」等穴位,或是服用紅棗酸棗仁安眠飲,都是不錯的方法。

中醫師吳明珠指出,失眠是中醫門診常見的疾病之一,青年學子、更年期婦女或老年人等各個年齡層都可能會出現。臨床證實,長期的失眠,會造成脾氣暴躁、白天疲倦、頭痛頭暈、胸悶心悸、注意力無法集中,對於工作品質及人際關係都是一大危害。

臨床觀察並發現,現代人常因工作等因素,時常熬夜或日夜顛倒,生理時鐘亂了調,或是老人家生理機能退化,都很容易造成失眠,因此推薦患者及親朋好友,透過藥膳茶飲,幫助調理體質,遠離失眠。

【紅棗酸棗仁安眠飲】:

1.作法:準備3錢的酸棗仁、茯苓、枸杞,加上1錢的甘草與3至5枚的紅棗,以1000.CC的水煮成700.CC,當作日常茶飲飲用即可。

2.禁忌:有胃食道逆流症狀的患者睡前不適合喝。

3.功效:紅棗能補中益氣、鎮靜安神,酸棗仁有補肝腎、養血的功效,茯苓能健脾、安神,枸杞也可以滋腎,調和藥物、矯正性味。

4.叮嚀:喝紅棗酸棗仁茶主要能調理體質、助眠,但是要有良好的睡眠品質,生活習慣還是要保持規律、避免熬夜。

三陰交是肝經、脾經、腎經三條足部陰經的交會穴,能改善失眠多夢症狀。(圖片/華人健康網資料)

三陰交是肝經、脾經、腎經三條足部陰經的交會穴,能改善失眠多夢症狀。(圖片/華人健康網資料)

 

中醫師吳明珠指出,不論是何種證型,失眠主要都是心、脾、腎三臟虛損所引起,在中醫處方上,皆以養心安神為主,可取心經原穴神門或耳神門來調理心氣、寧心安神,或選用三陰交穴來協調肝、脾、腎的氣機。其次,再依據病情不同作詳細的辨證用藥,臨床大都能達到滿意的療效。

◎穴道按摩◎:

每天早晚各按摩穴道30次,每次1分鐘。如遇失眠時,可自行在家按壓的穴道如下:

1.【三陰交穴】:緩解失眠多夢。**

  • 位置:在足內踝上3寸(約四指幅寬度) ,小腿脛骨內側後方凹陷處。
  • 功效:三陰交是肝經、脾經、腎經三條足部陰經的交會穴,可以促進血液及淋巴循環,有調和氣血的作用,還能調理更年期失調,改善失眠多夢症狀。

2.【耳神門穴】:平息焦慮助好眠。

  • 位置:穴位位在耳朵上方三角窩的地方。
  • 功效:可安定神經、促進血液循環,可起到寧心安神的作用,改善失眠焦慮症狀。

《抗失眠 4小撇步》

1.生活:晚餐後禁止喝茶、咖啡、可樂,或含有巧克力的飲料。

2.作息:避免日夜顛倒或作息不正常。

3.睡前:避免吃甜食、油膩食物或寒冷的瓜果,像西瓜、哈密瓜、木瓜等,恐引起腹痛、腹脹而失眠。

4.運動:保持運動的習慣或靜坐,都能安定神經,增強免疫能力。

via 中醫助好眠!首選紅棗酸棗仁安眠飲 | 20140227 | 華人健康網.

紅棗維生素王!煮熟吃脾胃更健康

吃紅棗的好處的確很多,尤其是對於女人來說,更是不可缺少的美容補血聖品。

吃紅棗的好處的確很多,尤其是對於女人來說,更是不可缺少的美容補血聖品。

 

過完春節,象徵春天來臨了,是適合養肝肺的季節,也別忘了把腸胃照顧好,尤其過年期間大吃大喝,許多人紛紛出現腸胃不消化的情況,對於原本脾胃虛弱的人來説,更是雪上加霜。建議不妨熟吃素有「維生素之王」之稱的紅棗,不但能健脾胃、助消化,也可以避免胃酸分泌過多,造成胃痛。

有句俗語:「天天吃紅棗,一生不顯老」,儘管有點誇張,但吃紅棗的好處的確很多,尤其是對於女人來說,更是不可缺少的美容補血聖品。紅棗是屬於溫熱性食物,富含維生素A、維生素C等,賴氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素。紅棗中還含有三萜類化合物,具有抗疲勞作用,能增強耐力。

脾胃虛弱熟吃紅棗 有助消化

每100克紅棗維生素C含量高達243毫克。生吃紅棗,可保留棗中更多的維生素C,具有改善毛細血管壁功能,以及幫助消除皮膚上的瘀斑。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失,但是鐵、鉀等礦物質仍然會被保留,可以達到補血作用。脾胃虛弱的人生吃紅棗會分泌過多的胃酸,導致胃痛。因此,比較建議熟吃紅棗,因爲蒸熟的紅棗較容易消化。

脾胃虛弱的人適合吃水煮紅棗,不但可以保留紅棗的營養價值,也避免脾胃虛弱的人生吃會胃痛。也可以把紅棗打成濃漿,加點熱牛奶沖調即可。

脾胃虛弱的人比較建議熟吃紅棗,因爲蒸熟的紅棗較容易消化。

脾胃虛弱的人比較建議熟吃紅棗,因爲蒸熟的紅棗較容易消化。

 

推薦熟吃紅棗的食譜

【當歸紅棗粥】

材料:當歸15克、糙米50克、紅棗5顆。

做法:

1.將當歸浸泡在200cc溫水片刻,過濾取汁液約100cc。

2.再加入糙米、紅棗及300cc的水,煮至米熟湯稠即可。

【黑木耳紅棗補血湯】

材料:紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量

做法:

1.黑木耳泡發,洗淨摘好,紅棗用手捏開。

2.黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水,大火煮開後轉小火煮半小時以上。

3.出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

【健康小叮嚀】:

紅棗雖然是進補佳品,但過量攝取反而對健康不佳。棗皮纖維含量很高,不易消化,一次吃太多容易胃脹。紅棗含糖也較多,吃多了會加重脾胃負擔,造成食積。此外,痰多和容易便祕的人要謹慎食用,因為紅棗偏熱,會助火生熱。有腹脹的人也不宜吃紅棗,以免生濕積滯。水腫的人也不適合吃紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,使水腫的情況更加嚴重。

via 紅棗維生素王!煮熟吃脾胃更健康 | 20140207 | 華人健康網.

紅棗營養強效 補氣養血兼保肝


溽暑夏日,又到紅棗盛產季節。許多民眾一定看過、吃過、買過,因為「紅棗」是不可或缺的重要食材,小小一顆紅棗,功效卻很強。 紅棗不僅營養非常豐富,而且還能能補氣養血、保護肝臟。行政院農業委員會為推廣「鮮享在地」的飲食概念,輔導苗栗縣公館鄉農會配合紅棗產期,推出「棗新鮮-幸福來公館」紅棗文化節系列活動,歡迎民眾利用假期,趁「棗新鮮」幸福趣旅行。(影音/攝影記者黃志文)

 

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紅棗果肉甘甜,可當成水果,曬乾加工後的棗乾呈深紅色澤,香氣濃郁。(攝影/張世傑)

農委會副主委陳文德指出,「食補」是東方飲食文化的一部份,而「紅棗」是不可或缺的重要食材:而苗栗縣公館鄉是臺灣紅棗重要產地,栽種歷史約有138年,每年7月中旬至8月底是盛產期。

 

天然的維生素C丸

 

早期紅棗的食用多是加工製成乾果,其實紅棗鮮果與乾果所含營養成分不同,堪稱水果的紅寶石。成熟的鮮果維生素C含量極為豐富,是奇異果的3至4倍,所以被譽為「天然的維生素C丸」。

 

紅棗鮮果外皮青黃色帶有紅暈,果肉呈青白色,口感清脆、果肉甘甜、中心微酸,可當成水果。曬乾加工後的棗乾呈深紅色澤,香氣濃郁、甜度較高、水分低,是養生食材,二者各具風味,但都具高營養價值。

 

公館紅棗的歷史,已經有百年了,由陳家先人引進石墻村後,就在這裡開花結果,成為台灣紅棗新故鄉。可別以為紅棗只能曬乾之後變成中藥材,新鮮的紅棗就是風味絕佳的水果,在綠色的果實上,帶些紅色的斑澤時,是最適合鮮食的狀態。

 

紅棗「好客」之旅

 

 

 

農委會積極推廣「鮮享在地」的飲食概念,歡迎民眾「棗新鮮」幸福趣旅行。(攝影/張世傑)

農委會積極推廣「鮮享在地」的飲食概念,歡迎民眾「棗新鮮」幸福趣旅行。(攝影/張世傑)

 

 

 

農委會副主委陳文德強調,這兒栽種的紅棗,面積大約有60公頃,投入的農家也有近百戶,但產量還是無法供應全國的市場,所以要鮮嚐紅棗,那就要到公館走一趟了。不僅許多農家會開放採果,同時可以來這和棗樹做朋友。採果後,還能到氣氛十足的田園餐廳,享用紅棗特色餐,體驗紅棗故鄉公館的「好客」之情。

 

特別是,目前國人對紅棗的需求量大,公館鄉農會近年來,積極輔導農民生產有機或產銷履歷等驗證的安全優質紅棗,讓民眾買的放心、食的安心。而為讓消費者進一步瞭解國產紅棗的優良品質,民眾可來趟「食材輕旅行」飽覽公館鄉的秀麗風光,還可以品嚐紅棗料理與享受採果樂趣,非常適合閣家出遊。

 

via 紅棗營養強效 補氣養血兼保肝 | 20130716 | 華人健康網.

每天吃7顆紅棗 健脾益胃增食慾

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吃紅棗好處多多,堪稱水果中的紅寶石,不僅可以食補,更可藥補。(攝影/黃志文)

吃紅棗好處多多,堪稱水果中的紅寶石,不僅可以食補,更可藥補。臨床證實,紅棗可調理脾胃,保護肝臟。但中醫師提醒,血糖偏高或是有急性腸胃炎病史者,不宜長期食用,特別是紅棗曬乾後,要注意保存,吃之前最好先檢查紅棗籽不可腐爛或變黑,避免遭黃麴毒素感染,使身體受到傷害。

中醫師陳旺全指出,紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需去買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能。

紅棗藥補4效果

現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。在中藥學裡,紅棗的應用可分為以下幾種:

1.健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃7顆紅棗,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效。

2.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提昇身體的元氣,增強免疫力。

3.養血安神:女性躁鬱症、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護肝臟。

【美顏肌膚:紅棗粥】

說明:俗諺有「1日7棗,百歲不顯老」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗」之說。

做法:取紅棗50克,粳米100克,同煮成粥,早晚溫熱食服,對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B、C,可促進皮下血液循環,使皮膚和毛髮光潤,面部皺紋平整,皮膚更加健美。

【補氣養血:紅棗飲】

說明:紅棗有「補中益氣,養血安神」功效。紅棗中的高維生素含量,對人體有增強免疫力的作用。

做法:用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。

【補脾助眠:紅棗汁】

說明:有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。

做法:用鮮紅棗1000克,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。

via 每天吃7顆紅棗 健脾益胃增食慾 | 20130716 | 華人健康網.

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