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Posts tagged ‘益生菌’

健康“腸”在食物裡‧益生菌助防大腸癌

黑巧克力助降血壓 增加腸道益生菌

研究發現黑巧克力中的多酚類可增加腸道益生菌,同時還有預防心血管動脈硬化的好處。

研究發現黑巧克力中的多酚類可增加腸道益生菌,同時還有預防心血管動脈硬化的好處。

 

喜歡吃黑巧克力嗎?但又擔心巧克力會不會熱量太高,吃多反而變胖?專家告訴你,多吃黑巧克力吧!過去就有研究發現黑巧克力對於心血管健康有幫助,還可以穩定血壓,如今更進一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物,可以增加體內腸道益生菌,進而提升人體對於壞菌的處理能力,達到有益健康的效果。

 

可可增加腸道益生菌

根據英國《每日郵報》報導,美國路易斯安納州立大學(Louisiana State University)的研究中指出,人體腸胃原本就住著兩種細菌,一種為益生菌、一種為壞菌,而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌,例如,雙歧桿菌(Bifidobacterium)和乳酸菌(lactic acid bacteria),當吃下巧克力時,這些益生菌就會存留在人體內,進入血液中幫助保護心臟和血管免受損傷。

研究也顯示,黑巧克力類黃酮是一種多酚成分,能抑制腸道內的蛋白質CFTR的作用,調節氯離子和腸道中水狀物的產生,防止水分大量流失,緩解腹瀉甚至預防脫水現象。

腸內益生菌多就能預防腹瀉,選擇70%濃度以上的黑巧克力才能達到保健效果。

腸內益生菌多就能預防腹瀉,選擇70%濃度以上的黑巧克力才能達到保健效果。

 

除此之外,荷蘭瓦赫寧根大學(Wageningen University)研究中分析44名介於45~70碎的過重男性,讓他們在4周的時間裡,分別食用一般的黑巧克力,或是特製的高黃烷醇(flavanol)含量,但可可濃度一樣的黑巧克力。接著要求受試者不要吃其他高熱量食物,以免影響實驗內容,目的是觀察黃烷醇對於人體的健康影響。

研究結果發現,吃黑巧克力僅4周的時間,就可以降低心血管動脈粥樣硬化的機率,顯示黑巧克力的確有助於保障心血管的健康,並預防動脈硬化。黑巧克力可可濃度最高,裡面的類黃酮比例也最多,其他加味巧克力在生產製程中,類黃酮幾乎就被破壞大半,因此選擇濃度高達70%以上的,其中含有的類黃酮素含量才較高,也才能達到保健效果。

via 黑巧克力助降血壓 增加腸道益生菌 | 20140325 | 華人健康網.

優酪乳顧腸道?別忘「推手」益生素

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除了喝優酪乳、吃優格,還需攝取含膳食纖維、寡糖的食物才能讓益生菌在腸道發揮保護作用。

 

健康一定要從「腸」計議!現代人壓力大、作息不正常,加上飲食不均衡,容易導致腸胃道壞菌增多,出現便祕、脹氣、腹瀉等問題,於是紛紛想透過喝優酪乳、吃優格補充益生菌增加腸內好菌,但是營養師提醒,僅單純補充益生菌是不夠的,還需補充扮演腸道吸收推手角色的「益生素」,才能真正達到腸胃保健的效果。

益生素是推手 提高益生菌存活率

營養師侯玟伊表示,很多人透過吃優格、喝優酪乳,甚至補充市售的益生菌保健品,這些方式都沒有問題,但是許多人不知道益生菌到達腸道,須通過胃酸與膽汁等強酸的考驗,只單攝取益生菌,往往還沒到達腸道就大量陣亡,因此,除了補充益生菌還要加上益生素,它是益生菌的推手,能在腸道創造出有利於益生菌存活的環境,讓好菌提高存活率。

益生素促益生菌生長 常見三類營養素

一般人對益生菌較熟悉,益生素就顯得陌生,它是促進益生菌生長的物質,且不會被胃酸破壞,進入腸道後也不易分解,可創造出有利於益菌生長的腸道環境。簡言之,就是益生菌的食物,當好菌士兵吃飽了,才有力氣作戰將腸內壞菌一舉殲滅。那平日可從哪些食物補充益生素呢?其實,益生素並不是一種單一物質,膳食纖維、寡糖、酵素都是益生素,平日多攝取這三類營養素的食物,輔以優酪乳就能做到腸胃保健。

蔬果膳食纖維多 有助整腸健胃

膳食纖維除了是好菌的能量來源,本身也具有促進腸胃蠕動與整腸健胃的效果,蔬菜裡的竹筍、絲瓜、牛蒡,還有地瓜、燕麥、全穀類和糙米都富含膳食纖維,蔬果以外,就連受歡迎的小點心也有,像是寒天、仙草、蒟蒻、愛玉等等,可從日常的飲食中選擇幾種搭配食用。

腸道是身體的保護傘,因此養成好腸道變得致關重要。

腸道是身體的保護傘,因此養成好腸道變得致關重要。

 

根莖類寡糖多 促進體內環保

寡糖也是益生素的來源之一,多存於根莖類,如地瓜、芋頭、洋蔥、山藥、胡蘿蔔,以及蘆筍、香焦、大豆、黃豆等。若是生活忙碌者無法攝取到這些食物,也可以購買市面上提煉的活寡糖,稀釋飲用。寡糖對於長期便祕者有助益,能促進腸道蠕動,排便順暢。

水果酵素多 腸道健康不可少

營養師建議可多攝取木瓜、鳳梨、奇異果,這些水果裡的酵素能促進蛋白質分解,減少腸道負擔。尤其,奇異果更是可以多吃的水果,奇異果裡的酵素可與腸道細胞膜上的接受器結合,協助腸道發揮作用。

益生素有很多種類,並不是每次都要照單全收才能達到效果,可自行調配種類,例如早餐喝了優酪乳配全穀饅頭,餐後再吃一個金黃奇異果,這樣的飲食菜單,就能成功的讓益生菌在腸胃道發生作用,把握這個原則調理,腸胃一定很健康。

【營養師小叮嚀】:

補充益生菌好菌多多,但若透過市售優酪乳、優格來補充,務必注意熱量、糖分,避免增加身體的負擔鎮。另外,選購每毫升含有100萬個益生菌的優酪乳,每天只要飲用500毫升就足夠一日的益生菌量,若是一次無法喝到這麼多,可分成兩次來食用。

via 優酪乳顧腸道?別忘「推手」益生素 | 20131205 | 華人健康網.

家中感染源仍多 提升免疫力是王道

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家中感染源仍多,正確選擇配方奶,能提升寶保免疫力。

看不見的細菌病毒,總隨著外出的大人帶入家中,讓免疫力不足的寶寶遭受威脅。剛滿周歲的樂樂,就曾經因此染上腸病毒,小小的身體發燒、起疹子,還引起厭奶的症狀,讓爸媽好心疼,其實,除了家長們要注意衛生習慣,避免剛回家就對孩子又親又抱,正確選擇含天然益菌的成長奶粉,也能強化寶寶免疫力,從根本抵抗細菌病毒的威脅。

出生6個月後,抗體逐漸消失

生活環境中充斥著各式各樣的感染源,對於抵抗力較強悍的成人來說,只要注意好個人衛生習慣,就能有效預防疾病上身,但對免疫力尚未周全,尤其是出生6個月以後,從母體所獲得抗體逐漸消失的寶寶,腸病毒、輪狀病毒、感冒病菌的威脅就如毒蛇猛獸,輕易就能攻破寶寶們的身體防線。

剛滿周歲的樂樂就是個明顯的例子,爸媽雖然細心呵護,但細菌病毒卻還是無孔不入,感染源隨著下班的爸爸一起回到家,在又親又抱的過程中,不小心就讓樂樂感染腸病毒,當看見她小小的身體出現發燒、手足口症狀時,爸媽擔心到有如熱鍋上的螞蟻。

其實,樂樂的爸媽犯了跟許多家長們一樣迷思,一項針對寶寶免疫力認知度的調查就發現,有32%媽媽不知道成人是寶寶最大感染源,又親又抱反而導致家中寶貝感染感冒、腸病毒,而且以家中有1~3歲新生兒、孩子不曾感染腸病毒的母親的比例更高,成為防疫大漏洞!

腸道健康提升免疫力,慎選成長奶粉

除了家長們要從自身做好衛生習慣,對接近周歲正值黃金發育期的寶寶,從成長奶粉中補充益菌刻不容緩,當腸道健康後,免疫力自然升級有保障。但益菌並非補充的越多越好,殊不知若菌種本身無法通過消化系統內胃酸、膽鹼的侵襲,在還沒發揮效果就提前陣亡。

據台灣、加拿大、紐西蘭跨國性的長期研究發現,從2000多株天然菌種中精選出的Bbi得益氏菌能通過胃酸、膽鹼的侵蝕,有效在腸道內增生存活,又被稱為鑽石益菌,添加在成長奶粉中的Bbi得益氏菌,當寶寶喝下肚後只要一周,就可改變腸道菌叢生態,有效調整體質。

另外,像是成長奶粉中的免疫球蛋白及乳鐵蛋白,能形成保護力配方,維持寶寶從母體逐漸流失的抗體,當寶寶免疫力顧得好,細菌病毒威脅大大降低,自然頭好壯壯。

via 家中感染源仍多 提升免疫力是王道 | 20130816 | 華人健康網.

益生菌有效?每天應吃10億菌數

市售益生菌琳瑯滿目,國家生技醫療產業策進會、SNQ國家品質標章認證,嚴格替消費者健康把關。(圖片提供/生策會)

市售益生菌琳瑯滿目,國家生技醫療產業策進會、SNQ國家品質標章認證,嚴格替消費者健康把關。(圖片提供/生策會)

市售益生菌琳瑯滿目,但吃越多才有效嗎?研究顯示,每天能使用菌數達10億以上的益生菌,對於過敏性症狀的改善最為顯著,若菌數太少,效果其實會大受影響。國家生技醫療產業策進會專家指出,民眾選購益生菌,需先檢視包裝外說明,考量菌種的耐酸、耐膽鹽能力及安全性,並認明SNQ國家品質標章,以確保健康安全。

 

益生菌對人體的好處多多,消費者在選購時,除了認明標章之外,更要留意成分來源

益生菌對人體的好處多多,消費者在選購時,除了認明標章之外,更要留意成分來源

 

國家生技醫療產業策進會、SNQ國家品質標章周志輝委員指出,益生菌對人體的好處多多,而乳酸菌可說是益生菌中的代表。乳酸菌指的是能夠代謝醣類,產生50%以上乳酸的一群細菌,其中比菲德氏菌產生的乳酸雖不到50%,但在習慣上仍將其列入乳酸菌家族當中。

臨床觀察發現,國人常用補充優酪乳方式來補充益生菌,事實上,市售優酪乳存在糖分和脂肪過高的問題,因此在益生菌的選擇上,除了要注意熱量的問題,還要注意生菌數量和菌種量。因此建議,選擇具有研究報告與國家健康食品認證的益生菌來源,品質才有保障。

此外,目前常見的益生菌如嗜乳酸桿菌(A菌)、保加利亞乳桿菌、雙叉雙歧桿菌(B菌)、龍根菌、嗜熱性鏈球菌等等,每種益生菌均各自有其特色,有些乳酸菌特別會幫助消化乳糖,甚至於有些乳酸菌有很好的促進免疫作用,因此當所選擇的益生菌種類越多時,便能讓每一種益生菌各司其職,照顧好健康腸胃。

一般來說,持續每天補充10億以上的優質益生菌才能讓該菌在腸內久駐,食用的時候除了多看一眼,了解含量與成分多寡,才不會吃過量或不足,達不到效果。同時建議選擇保健食品,不僅要仔細留意成分來源是否天然、絕不含塑化劑成分之外,唯有通過國家健康食品認證,才能提供安全、有效的保障。

國家生技醫療產業策進會也提醒消費者在選購保健產品時,除了認明標章之外,可以參考以下3點來進行判斷:

選購市售益生菌3要領】:

1.原料的來源和規格:是否有標明清楚,而非單寫品項名,如益生菌或乳酸菌。

2.是否有污染:上網檢視查閱產品有無塑化劑檢驗、食品微生物檢驗、重金屬檢驗、三聚氰胺檢驗等。

3.製造流程和品管檢測是否合格等:製造工廠是否為符合食品GMP規範。

華人健康網 – http://www.top1health.com/Article/80/11877

用益生菌製皮膚病藥‧理大研發有望進軍美容市場

梁敏慈(右起)、譚秀珍、劉麗菁、黃勤雯和楊政忠展示研發成果和所獲的獎項。(圖:星洲日報)

 

(檳城10日訊)馬來西亞理科大學研究隊伍成功使用益生菌製出更有效治療各類皮膚病的產品,有望進軍廣大的美容市場,更可能成功對抗目前尚無藥可治的食肉菌(Streptococcus pyogenes)。

理大科藝院助理教授梁敏慈博士帶領2名碩士生劉麗菁、譚秀珍和2名博士生楊政忠、黃勤雯,成功研發出看來像棉花一樣的皮膚病藥物。

梁敏慈今日在新聞發佈會上說,所謂的益生菌,是指“好”的細菌,製出酸奶的乳酸菌就是其中一種。

無副作用不會敏感

她說,目前的皮膚病藥物多由毒品製成,研究隊伍異想天開,嘗試把在身體發生功效的益生菌,製成含天然生物活性成份的產品,再使用到體外,即皮膚上。

這些產品不會帶來副作用或引發敏感症,而且其分子比一般膏狀藥物的分子小一千倍(比人類頭髮細一千倍),滲透力更強。

目前,研究隊伍在試驗室中成功使用此產品消滅各類有害細菌,包括金黃色葡萄球菌(青春痘)、痤瘡丙酸杆菌(粉刺)、化膿性鏈球菌(化膿性皮膚病)、表皮葡萄球菌(蜂窩組織炎)等。

或可對抗食肉菌

梁敏慈說,此產品也有很大可能可以對抗食肉菌。目前,一旦感染上食肉菌,患者需動手術把壞死的肌肉組織切除,無藥可治。

這項研發成果於2012年在印度舉行的分子藥物研討會(ICRMM)中榮獲二獎項。

梁敏慈說,研究隊伍會在今年內將產品試用在老鼠身上,若一切順利,明年將進行人體試驗。

(星洲日報)

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