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吃出迷人「發酵力」 蘋果醋、泡菜腸道好美麗

不再復胖!酵素減肥試看看蔬果凍

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總是瘦不下來?可能是身體的酵素不足的原因。(圖片提供/美忍者)

天氣越來越熱,這次要讓還沒有成功減下體重的人,用一個萬年減肥者都應該要知道的不復胖的減肥方法。

瘦不下來的理由是:

「明明就有運動卻瘦不下來」、「有便祕的煩惱」、「明明比別人更注重肌膚保養,卻怎麼樣也沒有美肌」…這些問題的共通原因就是酵素不足!酵素與食物的消化、分解、排泄還有代謝、免疫力有相關,扮演著我們每天生活絕對不可以缺少的功能,但是隨著年齡的增加,酵素的生產力也因此衰退。

酵素如果不足的話,腸子內未消化的食物會被當作老舊廢物堆積無法排洩,就容易便秘。更進一步,代謝酵素的不足不僅僅讓身體容易受寒,沒有燃燒的東西時,就會變成不容易瘦,容易胖的體質。

另外,身體中殘留的老舊廢物大部分都是有害物質,血液就容易變很淤濁,導致身體的各式功能降低,各式各樣的身體不順或肌膚乾燥、老化。反過來說,如果擁有很多酵素的話,就可以有容易瘦的體質,可以盡量迴避身體不順或肌膚乾燥、老化。

然而,日本人對於發酵食品的攝取量因為受到歐美飲食文化的影響,年年在減少。而且,像是蔬菜等等食材所含有的酵素含有量也越來越少,現在人可說是酵素不足的一群族群。

酵素是非常纖細的物質,溫度超過48度就會毀壞。有可能會因為食品添加物或發酵促進劑、保存劑等等東西而失去酵素,所以大部分的食品都沒有足夠的酵素,每天都很努力地吃也不一定能夠充足攝取。究竟要怎麼樣才能解決酵素不足的問題呢?

簡單攝取酵素的三個方法

因此,已下要介紹三個可以解決酵素不足的方法,請一定要參考並每天實踐。

1.蔬果凍

蔬果凍是可以將蔬菜或水果直接吃下去的食物,所以可以攝取到沒有被破壞的酵素,但是有幾項要注意!生的蔬菜含有硝酸態窒素,這是有可能會造成癌症或血液障礙的物質。但是因為加熱會讓酵素被破壞,所以挑選一些生吃也沒關係的食材自己做做看吧!

<生吃也沒關係的蔬菜:高麗菜、萵苣、小黃瓜、蘆筍、花椰菜(莖以外)、紅蘿蔔、番茄、水果>

 

味增等發酵食品擁有豐富的酵素。(圖片提供/美忍者)

味增等發酵食品擁有豐富的酵素。(圖片提供/美忍者)

 

2.味增等發酵食品

味增等等的發酵食物含有很豐富的酵素,以前的日本人沒有酵素不足的問題就是因為每天都有在喝味增湯或吃醬菜等等的發酵食品。味增湯要讓酵素盡量保存的話,在味增融化後要注意不要加熱到沸騰的狀態。

3.營養劑

在選擇酵素營養劑的時候,有以下三點要注意:第一點是,製造過程是低溫的。跟前面說到的一樣,酵素如果超過48度的話就會被破壞,所以加熱過後的營養劑是沒有辦法補充酵素的。液體、固體的營養劑因為食品衛生法規定是有義務做過高溫殺菌才能販賣,但是膠囊狀的東西就可以在48度以下低溫製造。酵素營養劑,選擇低溫製造是鐵則!

第二點就是堅持原物料。蔬菜、水果、穀類、海藻等等的原材料,在同一個食品中被食用的話,只會作為消化酵素運作。如果有從麹菌攝取的酵素的話,食物中的醣類、脂質、蛋白質等等的消化也可以變的更均衡。請選擇被稱為最偉大的麹菌酵素吧!

第三個是無添加。酵素如果被使用了發酵促進劑、保存劑等等添加物,簡直就是被判了死刑。不僅僅是安全的問題,如果要把酵素的功用引發出來的話,要使用天然素材不含添加物這一點相當重要。

向各位美女介紹了酵素不足會對於減肥及美肌的阻礙,忍耐吃東西的慾望的減肥其實是復胖的根本。應該要好好吃有營養的食物,做好消化、分解、排泄等等,要有從身體內開始保養的習慣。補充現代人容易缺少的酵素,然後成功做出不會復胖的減肥,變得越來越漂亮吧!

via 不再復胖!酵素減肥試看看蔬果凍 | 20130801 | 華人健康網.

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