Your healthcare news library

Posts tagged ‘癌症’

遠離肥胖!起床90分鐘內快吃早餐

美國馬薩諸塞州大學的研究指出,起床過後90分鐘才吃早餐的男性,肥胖的機率高了百分之50。

美國馬薩諸塞州大學的研究指出,起床過後90分鐘才吃早餐的男性,肥胖的機率高了百分之50。

 

你是早上匆匆忙忙起床,甚至連早餐都來不及吃,就急著趕去上班的上班族嗎?小心,拖延吃早餐的時間,可能是導致容易發胖的兇手。根據美國一項最新研究報告顯示,錯過吃早餐的黃金時間,也就是起床後的90分鐘內如果沒有吃完早餐,發胖機率將大增。

根據美國《男性健康雜誌》一篇報導美國馬薩諸塞州大學的研究指出,起床後隔了很久的時間才吃早餐的男性,比起床後90分鐘內就吃完早餐的男性,肥胖的機率高了50%。美國疾病管制局則表示,肥胖是導致多種慢性疾病的主因,包括心血管疾病、糖尿病等,為了健康著想,必需加以控制體重。

不吃早餐 容易罹患心臟病

除了吃早餐要把握黃金時間之外,男性如果輕忽早餐的重要性,可能也會令人傷「心」。根據哈佛大學公共衛生學院營養學系的一支研究團隊所發表的一份長達 16 年的研究報告,指出不吃早餐的男性有較高的機率罹患心臟病或是死於冠狀動脈疾病。因此,男性每天再怎麼忙碌,都應該記得要吃早餐。

為了在早上快速填飽肚子,又不必擔心發胖,美國《讀者文摘》也提供了幾道簡單又省時的早餐食譜,能讓人擁有一天活力的來源。

高纖玉米穀片加鮮奶,搭配一顆蘋果,就是高纖好吃的早餐。

高纖玉米穀片加鮮奶,搭配一顆蘋果,就是高纖好吃的早餐。

 

【簡易早餐食譜】:

高纖鮮奶穀片

1/2杯高纖玉米穀片加鮮奶,搭配一顆蘋果、1/2杯藍莓或是兩片全穀黑麥麵包,就是高纖好吃的早餐。纖維質幫助維持飽足感,又不增添多餘的熱量。

健康水果冰沙

一杯新鮮草莓和一根香蕉,加入少許冰塊以果汁機打成冰沙,就成了一杯能帶著走、又充滿抗氧化物的早餐。如果再加入一杯原味優格,就能補充鈣質攝取了。

鮪魚全麥三明治

在兩片全麥吐司中間夾入兩匙拌過低脂美乃滋的水煮鮪魚,同時補充Omega-3脂肪酸以及能給你滿滿能量的蛋白質,也可以用罐頭鮭魚或煙燻鮭魚替換鮪魚。

【健康小叮嚀】:

除了要在黃金時間內吃完早餐,早餐的質跟量也很重要。男性不要誤以為需要的熱量比女生高,早餐就可以攝取許多高油脂食物,結果可能脂肪容易破表,熱量也會跟著往上飆升。建議可以蔬果取代肉片或火腿,提升纖維素和維生素的攝取,這樣才能吃的健康無負擔。

via 遠離肥胖!起床90分鐘內快吃早餐 | 20140626 | 華人健康網.

中年肉食族小心!罹癌機率多4倍

許多人吃大餐都愛點牛排,但小心牛肉等紅肉類動物性蛋白質,反而會增加罹癌機率。

許多人吃大餐都愛點牛排,但小心牛肉等紅肉類動物性蛋白質,反而會增加罹癌機率。

 

很多人都知道吃肉就可以補充許多營養蛋白質,且每一餐「無肉不歡」的大有人在,但是吃太多肉也是造成健康危害的重要原因之一,日前就曾有20歲女子因為每2天吃1碗牛肉麵,竟罹患大腸癌,西方國家經常吃牛肉,大腸癌風險也比亞洲高出許多。近來更有期刊報告指出,屆50歲的中年民眾若吃過多的肉,罹癌與糖尿病機率將比一般民眾高出4倍之多。

 

中年吃高蛋白質飲食 罹癌機率等同吸菸

根據「科學美國人」(Scientific American)雜誌網站指出,南加州大學(USC)學者的研究中,找來6318名50~65歲的成人,依照每天攝取的蛋白質含量分為3組,進行為期18年的研究。

結果發現,每天攝取高蛋白質飲食組,與低蛋白質組相比,早死機率高74%,死於癌症或糖尿病的機率也是低蛋白質組的4倍。這樣的高早死機率,幾乎等同於吸菸所帶來的致命危害。

每天攝取的飲食熱量中,如果有超過20%來自蛋白質,就屬於高蛋白質飲食組。

每天攝取的飲食熱量中,如果有超過20%來自蛋白質,就屬於高蛋白質飲食組。

 

高蛋白飲食的定義為每天攝取的食物熱量中,有逾20%來自蛋白質,一般正常的飲食比例應為蛋白質佔10%~19%;而在10%以下則為低蛋白飲食組。不過有趣的是,研究人員如果將受試者飲食中的蛋白質都替換成植物性蛋白質,例如豆類、堅果,卻不會提升罹癌機率。研究人員因此推測,動物性蛋白質例如肉類、起司,才是造成罹癌與死亡率提升的原因。

補對蛋白質更重要

不過,蛋白質也並非對人體不好,它甚至還是人體必需的重要營養素之一,此外,雖然中年時期不建議攝取過高蛋白質,但對於65歲以上的老年人而言,攝取較多蛋白質成份的飲食,反而有利於減少疾病發生率,不過建議還是以植物性蛋白質為主較佳。

除此之外,如果真的非得吃肉類,也要避免選擇紅肉例如牛肉,已有研究證實攝取紅肉與大腸癌機率有關,也有可能增加心血管疾病發生,選擇吃含不飽和脂肪酸的魚類較健康。

via 中年肉食族小心!罹癌機率多4倍 | 20140406 | 華人健康網.

菜吃太少!近6成年輕人有大腸瘜肉

年輕人飲食偏好肉類等高油脂食物,膳食纖維攝取不足且運動量少,導致瘜肉和大腸癌的發生有增加的趨勢。

年輕人飲食偏好肉類等高油脂食物,膳食纖維攝取不足且運動量少,導致瘜肉和大腸癌的發生有增加的趨勢。

 

台灣平均每37分鐘就新增1名大腸癌患者,高居所有癌症之冠,而台灣癌症基金會發現30至49歲接受大腸鏡檢查的個案中,瘜肉發現率達59%。醫師表示,多吃肉、少吃菜是造成年輕人罹患腸道瘜肉的主要原因,呼籲民眾每日應攝取足夠的膳食纖維、多運動,才能遠離瘜肉和大腸癌的威脅。

 

腸道瘜肉年輕化 近5成恐惡化成癌

台灣癌症基金會連續4年舉辦「追捕瘜肉小子大作戰」活動,去年(102)的報名民眾中,共有701人接受大腸鏡檢查,403位發現腸道瘜肉,發生率高達57%,其中48%瘜肉屬於腺性瘜肉。

腺瘤性瘜肉分低、中、高惡性度三種,均有可能演變為癌症,而高惡性度腺瘤瘜肉就會被歸為癌前病變。為了避免瘜肉受基因突變影響而癌變,臨床會建議患者盡快手術切除,早期發現的瘜肉。

大腸癌好發於老年人,目前國民健康署針對50至75歲民眾提供每2年1次的免費糞便潛血篩檢,以期早期發現大腸癌的徵兆,及早治療。但從去年的「追捕瘜肉小子大作戰」活動中,發現30至39歲族群被追捕到瘜肉的比例達51%、40至49歲的瘜肉追捕率高達64%,顯示瘜肉孳生有年輕化的趨勢。

台灣癌症基金會提倡天天彩虹蔬果579,鼓勵民眾每天攝取足夠的膳食纖維,有助於遠離癌症的威脅(攝影/駱慧雯)

台灣癌症基金會提倡天天彩虹蔬果579,鼓勵民眾每天攝取足夠的膳食纖維,有助於遠離癌症的威脅(攝影/駱慧雯)

 

年輕人長瘜肉 高脂飲食、少蔬果是主因

台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院腫瘤科主任賴基銘進一步分析30至39歲的瘜肉族群,發現僅9%有家族史,顯示家族史不再是提早篩檢大腸癌的唯一指標,應該將危險因子擴大至生活型態,包括過多紅肉攝取、高熱量、高動物脂肪食物、低纖維、蔬果飲食少,以及久坐少動型,建議此一族群也都應該提早開始自主健康管理,將篩檢年齡提前,以避免讓瘜肉癌化的悲劇發生。

賴基銘醫師表示,過去就曾收治1名16歲男學生,沒有大腸癌的家族史或遺傳基因,但平日愛吃香腸、麥當勞、炸雞、油炸類餅乾等高熱量食物,幾乎不吃青菜,就醫檢查時已是大腸癌第3期。

遠離大腸癌不要等 高危險族群趁早篩檢

如何早期發現瘜肉、遠離大腸癌的威脅?賴基銘醫師提醒,若連續3天出現血便症狀,就應該要盡快做糞便潛血檢查,臨床發現糞便潛血檢查呈現陽性反應可達8至9成,進一步做大腸鏡檢查後,20%至30%有腸道黏膜孳生瘜肉的現象,其中5%會轉化為癌症。

打擊瘜肉,應從日常飲食和生活習慣做起,更重要的是定期接受篩檢,及早發現和治療。(攝影/駱慧雯)

打擊瘜肉,應從日常飲食和生活習慣做起,更重要的是定期接受篩檢,及早發現和治療。(攝影/駱慧雯)

 

此外,針對瘜肉發生率越來越高的年輕族群,醫師也建議依據個人罹患大腸癌的風險性,在不同的年齡啟動篩檢時間表,且平日做好蔬果彩虹579、規律運動、體重控制、遠離菸害的習慣,才能避免瘜肉和大腸癌上身。

  1. 若有家族性大腸瘜肉症者,應從青少年時期開始,每年做1次大腸鏡檢查。
  2. 若有10年以上發炎性腸道疾病,如克隆氏症或潰瘍性大腸炎者,30歲起應每1至2年做一次大腸鏡檢查。
  3. 無大腸癌家族史和基因,但經常攝取高脂肪、高熱量、低纖維食物或久坐不動、嗜菸酒者,自40歲開始應定期做糞便潛血檢查,且每3至5年做1次大腸鏡檢查。
  4. 無家族史和遺傳基因的一般民眾,建議50歲以後,除定期糞便潛血檢查之外,每3至5年做大腸鏡檢查。

via 菜吃太少!近6成年輕人有大腸瘜肉 | 20140320 | 華人健康網.

研究:運動前喝咖啡 能防皮膚癌

咖啡因可以幫助抵抗身體內的發炎反應,搭配運動對於身體也有益處。(攝影/洪毓琪)

咖啡因可以幫助抵抗身體內的發炎反應,搭配運動對於身體也有益處。(攝影/洪毓琪)

 聽說過運動前喝杯咖啡對於減重、燃脂更有幫助,但有聽說過運動前喝杯咖啡,也能預防皮膚癌的形成嗎?美國一項針對咖啡因與運動關聯性的研究發現,咖啡因加上運動,預防皮膚癌效果更佳,不過也不建議民眾因此在運動前大量喝咖啡,小心反而引起身體其他的負面危害。

 

紫外線致皮膚癌 咖啡因預防腫瘤形成

根據美國《時代》(TIME)雜誌網站報導指出,美國紐澤西州羅格斯大學(Ernest Mario School of Pharmacy at Rutgers University)的研究,以160隻老鼠作為實驗對象,將他們每周5天、每天1次暴露在低劑量的UV光照下,讓老鼠承受人類一般情況下會接收到的紫外線輻射量。

接下來20周的時間,並密切追蹤老鼠體內腫瘤形成與發展的情況,並特別選一組老鼠,讓他們在玩滾輪運動前先攝取咖啡因劑量,進而發現它們體內腫瘤形成的數量減少62%,且腫瘤大小也平均小了85%。

分開來看,咖啡因與運動都有防癌的益處,不過效果都不太明顯。研究人員觀察只攝取咖啡因而未運動的組別,發現腫瘤數量減少27%、腫瘤大小減低61%;而光運動而未攝取咖啡因的組別,則腫瘤分別是數量減少35%、大小減少70%。

醫師表示,要預防皮膚癌,最基本的方法還是遠離紫外線,做好萬全防曬。

醫師表示,要預防皮膚癌,最基本的方法還是遠離紫外線,做好萬全防曬。

 

皮膚科醫師:預防皮膚癌做好防曬

不過,長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠表示,此研究結果尚未經過人體實驗的部分,因此對於咖啡因對於預防皮膚癌的具體成效,還不能妄下定論,要預防皮膚癌,最好的方法還是要透過做好防曬,特別是長期曝曬在陽光下的人,例如卡車司機、打高爾夫球者等,都是皮膚癌的高風險族群,更是要做好避免紫外線照射的準備。

咖啡因可抵抗身體發炎反應

運動前喝咖啡也有研究證實對於肥胖所引起的發炎、癌症病變,也能有效預防。研究人員餵食老鼠高脂肪飲食,發現運動加攝取咖啡因雙管齊下後,老鼠的脂肪重量減少了63%,體內的發炎反應也許減少了高達92%。

大致上來說,預防肥胖也能降低癌症的罹患風險,運動前喝咖啡,咖啡因進入肝臟後可幫助分解脂肪,對於控制體重、避免過胖引起的疾病也因此有良好效果。

via 研究:運動前喝咖啡 能防皮膚癌 | 20140220 | 華人健康網.

薑黃素進化成膠囊 防癌更夠力!

薑黃素不但是種香料,還可以幫助保健防癌。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

薑黃素不但是種香料,還可以幫助保健防癌。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

咖哩粉中的薑黃素,不但是讓咖哩顏色看起來呈現黃色的原因,也是具有防癌保健功效的關鍵物質,除了直接食用含有薑黃素的食物以外,科學家最新研究讓薑黃素變成可注入體內的補充劑,對於防癌醫學有重大幫助。

美國肯塔基州的路易斯維爾大學(University of Louisville, Kentucky)發表於「癌症預防研究」(Cancer Prevention Research)的期刊中指出,把薑黃素包裝成一種微型膠囊,可以迅速溶解在體內。研究人員讓體內有腫瘤的老鼠服用2顆直徑只有2毫米長的薑黃素膠囊,另外一組有腫瘤的老鼠則是食用咖哩香料。

薑黃素料理 防癌效果較有限

在服用膠囊後的接下來4個月,研究人員密切觀察腫瘤的成長情況,發現食用咖哩香料的老鼠組別,在抑制腫瘤的表現上竟無太大幫助,反而是服用薑黃素膠囊的老鼠,體內的腫瘤迅速地受到抑制,並停止擴散。報告中指出,薑黃素具有極佳的抗氧化與抗發炎特性,因此腫瘤的體積與多重性都可以因而受到控制。

研究指出,咖哩中的薑黃素人體大多在胃部隨著食物分解,直接服用膠囊式,防癌效果更加分。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

研究指出,咖哩中的薑黃素人體大多在胃部隨著食物分解,直接服用膠囊式,防癌效果更加分。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

不過,含有薑黃素的咖哩等食物,卻不一定能對人體產生同等的效用,原因在於食物通常在胃中就被消化掉,無法有效被體內吸收。因此,研究人員希望利用微型膠囊的方式,使薑黃素更有效率的被人體吸收。

薑黃素緩解疼痛 鈴木一朗也愛

薑黃素除了具有抗發炎的效果,還有幫助腸胃蠕動、促進血液循環的好處,甚至也有研究發現,對於老人失智症有預防效果。另外,適度補充薑黃素也能緩解肌肉發炎帶來的痠痛,旅美棒球選手鈴木一朗曾透露每日的早午餐就是咖哩飯,透過攝取薑黃,可以減少肌肉組織發炎的情形。

另外,根據世界衛生組織WHO研究指出,薑黃素一天的攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多產生反效果。至於患有肝腎疾病或猛爆性肝炎患者,應該先詢問醫師後再食用。

via 薑黃素進化成膠囊 防癌更夠力! | 20140211 | 華人健康網.

肝癌化療這樣吃 高鐵食物+多喝水

483363860322
牛肉含有豐富的鐵質,肝癌患者化療時不妨可以攝取。

「肝若好,人生是彩色的;肝若壞,人生是黑白的!」相信大家都聽過這句耳熟能詳的俗語,肝癌是台灣最常見的惡性腫瘤之一,肝癌主要和慢性肝炎的高盛行率有關,像是罹患B肝、C肝的患者就是屬於肝癌的高危險群,肝癌的治療方法包括手術切除、化學治療、放射治療、標靶藥物治療等,肝癌病患接受治療期間,其飲食更要格外注意,以化療患者來說,營養師建議可以多攝取高鐵質食物,補充足夠的營養。

台大醫院營養室主任鄭金寶在《圖解肝癌診治照護全書》一書中提及,接受化學治療的肝癌患者,其基本飲食原則為:攝取足量的蛋白質、足夠的熱量、維生素和各種營養素,並從六大類食物,包括五穀根莖類、蛋豆魚肉類、油脂類、奶類、蔬菜類、水果類均衡攝取。

肝癌化療飲食 補充高鐵質食物

鄭金寶營養師還提到,肝癌患者接受化療時,骨髓造血細胞會遭到破壞,導致血紅素不足,因此建議可以適量選用鐵質含量高且容易吸收的紅肉,像是豬肝、牛肉、羊肉、蛋黃等,再搭配植物中鐵質最佳來源的蔬菜,如紅鳳菜、川七、葡萄乾、紅棗、黑棗等。

肝癌化療後多喝水 有助排出藥物

此外,如果醫師沒有限制水分攝取,肝癌患者記得每次化療後,要喝至少2000CC至3000CC的水,以加速化療藥物從身體排除,如果一次無法喝一大杯的水,也可以少量分多次飲用,確保攝取足夠的水分。

營養師建議,肝癌患者化療時可以食用茄汁牛肉麥片。

營養師建議,肝癌患者化療時可以食用茄汁牛肉麥片。

 

台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,肝癌患者化療時確實需要多補充鐵質,唯有補足營養才能發揮化療效果,肝癌患者常會有腹部飽脹、胃口不佳、營養不良等症狀,因此在治療期間一定要吃得健康、吃得正確,建議肝癌化療患者可以試試「茄汁牛肉麥片」這一道食療:

【茄汁牛肉麥片】

材料:大番茄2顆、牛絞肉100g、麥片30g。

做法:

1.大番茄洗淨後去蒂頭,接著將番茄放入滾水川燙。

2.將番茄撈起後,再浸泡至冷水。

3.番茄去皮後,切成小丁狀。

4.加入3至4碗水,煮成番茄汁。

5.最後將牛絞肉、麥片與番茄汁一起燉煮約30至40分鐘即完成。

效用:牛肉含有豐富的鐵質,而番茄富含茄紅素,能增加抗癌能力。

備註:麥片也可以白米飯或糙米飯替代。

【營養師小叮嚀】:

肝癌病患的飲食可以依患者的進食能力,以及消化功能來決定,一般會建議患者選擇較易吞嚥、好消化的飲食方式,除此之外,肝癌患者應盡量挑選新鮮、當季的天然食材食用,避免攝取過多煙燻、醃漬等加工食品。

 

via 肝癌化療這樣吃 高鐵食物+多喝水 | 20131223 | 華人健康網.

半數護唇膏恐致癌 天然自製卡安心

478142117229
消基會調查發現,半數以上市售護唇膏的主成分是石蠟,長期過量使用恐有害健康。(圖片/本網站資料照片)

 

「你的嘴唇乾裂得好嚴重喔!」許多民眾在冬天常遇到嘴唇滋潤度不足、乾裂甚至流血的情況,為保護雙唇,很多人狂擦護唇膏做保濕滋潤,但消費者文教基金會表示,坊間半數以上護唇膏以石蠟當主原料,且有添加防腐劑,長期使用有致癌的疑慮,建議自製成分天然的護唇膏,便宜又好用。

5成5護唇膏含石蠟 純化不夠恐致癌

消基會日前抽樣市售29件護唇膏,發現其中16件石蠟(Paraffin)為主成分,比例5成5。石蠟就是俗稱的「凡士林」或是石油凍的礦脂,是一類從原油蒸餾過程中殘留下來的混合物,可軟化皮膚、阻擋水分蒸發並增添亮麗光澤,不易引起皮膚過敏,使用普遍性佳。

但若化妝產品的石蠟含量超過10%,長期使用會促使皮膚乾燥和皺紋形成,提早老化,且這類來自原油的人造物質還會干擾皮膚的自然調節機制,累積在肝臟、腎臟和淋巴結內。

此外,歐盟的危險物質指南中也指出,若精煉過程中,礦脂純化不夠乾淨,恐會產生可能致癌的物質「多環芳香烴」。

消基會表示,消費者只要查一下包裝上的產品成分表,若看到Cera Microcristallina(微晶蠟)、Ceresin(純地蠟)、Isoparaffin(異烷烴)、Mineral Oil(礦物油)、Ozokerite(地蠟)、Paraffinum Liquidum(液體石蠟)以及礦脂等成分標示,就代表含有石蠟成分。這些物質統稱為礦物油。

乾冷的天氣容易讓嘴唇變乾,許多女性用護唇膏滋潤雙唇。

乾冷的天氣容易讓嘴唇變乾,許多女性用護唇膏滋潤雙唇。

 

化學防曬劑、防腐劑 護唇膏暗藏健康危機

另有護唇膏添加化學防曬劑,顏色透明,擦起來不易有油膩感,可保持肌膚的清爽舒適,但部分化學防曬劑有一定刺激性,若被皮膚吸收,可能會產生自由基、接觸性皮膚炎甚至癌細胞增生等問題,而隨著護唇膏吃下肚的健康風險可能更大。

舉例來說,被稱為Octinoxate(桂皮酸鹽)或Octyl Methoxycinnamate(甲氧基肉桂酸辛酯)的EthylhexylMethoxycinnamate(甲氧基肉桂酸乙基己酯),就是化學防曬劑的常見成分之一,副作用是輕微的皮膚刺激、乾燥和緊收,少數人則出現刺痛、紅腫或皮疹。

而又稱Oxybenzone(氧苯酮)的Benzophenone-3(二苯酮-3)是更糟糕的化學防曬劑,有功效類似雌激素的疑慮。美國疾病管制局表明,這種成分涉及過敏、荷爾蒙失調和細胞損傷,且婦女在懷孕期間使用,可能導致女嬰的體重減輕。

護唇膏中的另一種危險成分可能是防腐劑,特別是會伴隨雌激素作用的對羥基苯甲酸酯類(-paraben)物質。歐盟的一項調查確定,對羥基苯甲酸酯會干擾男性胎兒及兒童的荷爾蒙平衡,進而有可能導致女性化。

消基會調查發現,半數以上市售護唇膏的主成分是石蠟,長期過量使用恐有害健康。(圖片/本網站資料照片)

消基會調查發現,半數以上市售護唇膏的主成分是石蠟,長期過量使用恐有害健康。(圖片/本網站資料照片)

 

只要護唇不要毒 自製天然護唇膏

對於護唇膏可能引發的健康風險,消基會呼籲政府加強管理商品標示和廣告文宣,要求成分標示按重量比例高低排列,警語標示副作用以提醒過敏體質者,導正廠商以人工物質假冒「天然」的不實情況。

而消費者也不要過於迷信護唇膏的保養效果或天然訴求。消基會表示,若看不懂產品標示,或擔心市售護唇膏的安全性,不妨自己DIY護唇膏,將蜂蠟與食用油以9:1的比例加熱互融,冷卻一天後即可使用。5公克大小的成本不過2、3元,塗抹時若感覺硬,就多加些食用油再互融一次,反之就多加些蜂蠟,甚至直接擦上乳油木果脂,也能完美地呵護冬天乾裂的雙唇。

 

via 半數護唇膏恐致癌 天然自製卡安心 | 20131212 | 華人健康網.

Tag Cloud