Your healthcare news library

Posts tagged ‘新陳代謝’

亞健康OUT!提升代謝平衡好體質

「醫師,我經常失眠、感冒,覺得疲勞、肩頸痠痛、肚子痛等」,到底哪裡有毛病?尤其是上班族飲食作息紊亂、壓力大、生理時鐘紊亂,身體小毛病不斷。家庭醫師表示,門診發現有5成的人求診分別主訴以上症狀,可以說符合「亞健康」族群,應該及早建構平衡好體質,才能避免30歲就變成一條蟲!

根據世界衛生組織公佈,全球有75%的人屬於容易被忽略的「亞健康」。

根據世界衛生組織公佈,全球有75%的人屬於容易被忽略的「亞健康」。

家醫科林青榖醫師表示,根據世界衛生組織公佈,全球只有5%的人屬於真正身心靈健康,另有20%的人已經罹患疾病;介於其中有75%即屬於容易被忽略的「亞健康」一族,香港大學更進一步調查發現,又以30歲至49歲的壯年人最受「亞健康」徵兆威脅。

長期忽視亞健康 可能影響健康

雖然亞健康一族沒有真正的疾病問題,但是症狀包括:身心靈不平衡、免疫力下降、自律神經失調、容易失眠、感冒、精神不濟、腰酸背痛、消化不良等情況。一旦身體發出以上的警訊,顯示身體機能已逐漸失衡,新陳代謝下降,不能漠視,若長期忽視將可能影響健康。

為了避免未老先衰,必需養成規律飲食、作息與養成良好運動習慣,並適量補充雞精等保健飲品,可幫助維持良好生理時鐘,調節身體機能。尤其在飲食方面,應該多蔬少肉為原則,蔬果中具有強力抗氧化效果,有助提升活力。

有國際期刊報導研究指出,雞精含有多種有效成分以及人體無法自行合成的必需胺基酸。

有國際期刊報導研究指出,雞精含有多種有效成分以及人體無法自行合成的必需胺基酸。

提升代謝力 適度補充保健品

上班族要建構好體質、提升代謝力,也可以適度補充保健食品,傳統古老的補品即是喝雞湯,如果忙碌沒有時間燉雞湯,不妨也可以方便隨手可得的雞精來取代。科學研究發現,雞精含有多種有效成分以,以及人體無法自行合成的必需胺基酸,不但可以加速從疲勞中恢復,給予良好體力和精神;持續飲用可協助提升新陳代謝效率,幫助調節皮質醇(又稱壓力賀爾蒙)節律,讓生理時鐘正常運作,維持身體機能平衡。

有國際期刊的科學研究指出,雞精含有多種有效成分以及人體無法自行合成的必需胺基酸,高濃度、分子小,人體好吸收;飲用雞精不但可以加速從疲勞中恢復,給予良好體力和精神,持續飲用後可協助提升新陳代謝效率,幫助調節皮質醇節律,讓生理時鐘正常運作,維持身體機能平衡。

身心平衡量表 了解身心平衡狀態

林青榖醫師表示指出,新陳代謝是人體獲取能量的方式,新陳代謝率正常,可以維持細胞汰舊換新。另一項重要的指標是皮質醇節律,血中皮質醇的濃度會隨著一日不同的時間有節律變化,若沒有規律的生活作息,皮質醇節律會跟著混亂,嚴重影響正常生理時鐘;長期下來可能會產生頭痛、失眠等症狀,嚴重時會影響工作表現,甚至人際關係。

林青榖醫師綜合飲食習慣、生活型態、壓力和睡眠狀況等四個面向,設計「身心平衡量表」,讓民眾可透過量表自我檢測,了解自身身心平衡狀態。提醒上班族應注意日常身體機能警訊,透過「身心平衡量表」,以綜合面向評量現代人體質失衡現況,並進一步提出積極改善之道。

 

via 亞健康OUT!提升代謝平衡好體質 | 20140923 | 華人健康網.

減重先吃飽!1碗地瓜替換半碗白飯

少吃一點才能變瘦?秋天來臨,人體新陳代謝率比炎炎夏日慢,許多人驚覺體重計上的數字有悄然上升的趨勢,嚇得減少食量,深怕多吃一口就會變身大胖子。其實,減重瘦身不一定要挨餓,營養師表示,以1碗地瓜替代半碗白飯,能增加飽足感,也能幫助腸胃蠕動,簡單換食,也能讓減重變得更輕鬆。

地瓜含有豐富纖維,熱量比白米飯低一半,適量取代白飯,可增加飽足感,幫助減重。

地瓜含有豐富纖維,熱量比白米飯低一半,適量取代白飯,可增加飽足感,幫助減重。

地瓜高纖助排毒 躍升減重超級食材

自古以來,口感綿密、氣味香甜的地瓜,就被中醫視為排毒養生的超級食材,《本草綱目》記載,地瓜味甘性平,具補虛乏、益補脾胃、養心神、消瘡腫之功效。而其豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,加上種植和取得容易、價格低廉的優點,近年來廣受減重族喜愛。

聖馬爾定醫院營養師吳曉智表示,從西方營養學的角度來看,每100公克地瓜的熱量102大卡、醣類24.7克、膳食纖維2.4克、鉀277毫克、磷35毫克,其富含的醣類可提供熱量,維持生理正常運作和代謝,且地瓜的膳食纖維比白米飯多,不僅可增加飽足感,更能促進腸道蠕動,適度食用有助於減重。

地瓜聰明吃 部分取代白飯不怕胖

不過,需注意的是,把地瓜當配菜或零食可能造成飲食過量,進而導致肥胖。吳曉智營養師表示,地瓜屬於五穀根莖類食物,熱量比白米飯少一半,半碗地瓜(約55公克)的熱量相當於1份主食、1/4碗白飯,攝取時應採部分取代法,才能避免吃太多而發胖。

秋季天氣轉涼,人體新陳代謝變慢,許多人發覺體重正緩緩上升。

秋季天氣轉涼,人體新陳代謝變慢,許多人發覺體重正緩緩上升。

簡單的說,減重者若原本每餐吃一碗白飯,為了增加飽足感和促進腸胃蠕動,可以兩碗地瓜取代1碗白飯,或以半碗地瓜替換半碗白飯。除了一般減重族群之外,糖尿病患者也可用地瓜當點心,但每次只能吃半碗,若當作正餐,則需與白飯作適量取代。

【示範料理/地瓜煎餅】

  • 材料:地瓜200g、低筋麵粉20g、蛋1顆、鹽少許、細砂糖10g、植物油3茶匙。
  • 作法:
    1. 將地瓜蒸熟後壓成泥,與細砂糖、鹽、蛋拌勻。
    2. 低筋麵粉過篩,再加入地瓜泥中拌勻成糊狀。
    3. 取平底鍋放入植物油,加熱,取適量地瓜糊倒入鍋中,煎至雙面金黃即可。
  • 營養分析:每份熱量約522.7大卡、蛋白質10.7克、脂肪20.5克、碳水化合物75.9克。

via 減重先吃飽!1碗地瓜替換半碗白飯 | 20140920 | 華人健康網.

敲打臉部減肥?醫:按4穴位卡實在

中醫師表示拍打臉部特定部位可以讓肌膚較為緊實,但無法達到瘦身的作用。

中醫師表示拍打臉部特定部位可以讓肌膚較為緊實,但無法達到瘦身的作用。

 

外電報導美國近日出版一本新書《敲一敲就會瘦》,指出敲打頭臉部8個特定部位,平均2個星期可以瘦7公斤?中醫師指出,不可能只靠敲打這些部位就能瘦身,中醫師表示,不太可能敲打頭臉部就可以瘦身,不如自行按摩三陰交、豐隆、水分、足三里等穴位,再配合控制飲食與增加運動量,才能夠真正達到健康減重的效果。

 陳玫妃中醫師強調,有些臉部蘋果肌等看起來比較寬大的人,可以藉由臉部刮痧和肌肉紋理穴位按摩等過程,達到促進淋巴代謝、增加血液循環的作用,讓臉部肌肉看起來較為緊實,感覺就好像可以瘦臉,但光靠敲打頭臉部特定部位,並無法達到減輕全身體重的目的。

敲打頭部和腋下 無法有效全身減重

美國新書《敲一敲就會瘦》(Tapping For Weight Loss)中提及,敲打臉部、腋下和鎖骨共8個部位,可以達到減重的作用,陳玫妃中醫師指出,依照書中建議敲打臉部對應到中醫穴位分別為:頭頂的百會穴、眉尾處的絲竹空穴、眼睛下方的承泣穴或示白穴、眉毛上方的眉中穴、嘴唇上方的人中穴、下巴的承漿穴,以及腋下和鎖骨的淋巴結分布處6個穴位,定期敲打或按摩可以促進頭頸部氣血循環和新陳代謝,若想要達到整體瘦身效果,必需控制日常飲食並增加運動量,才是關鍵之道。

【頭臉部各穴位及對應症狀】

  • 百會穴:用腦過度或氣積在頭部時,按壓此處可疏通氣血。
  • 眉中穴:眼睛痠澀或眼瞼下垂時,可按壓此穴。
  • 絲竹空穴:眼睛痠澀時,按壓此處可緩解不適感。
  • 承泣穴或示白穴:黑眼圈較深時,可按壓此處。
  • 人中穴:出現中暑等情況時,可按壓此處作為急救穴位。
  • 承漿穴:中風、流口水或口齒不清時,可按壓此處緩解症狀。
平時按摩腳部穴位有助於促進新陳代謝,改善下半身痰濕過重及肥胖問題。

平時按摩腳部穴位有助於促進新陳代謝,改善下半身痰濕過重及肥胖問題。

陳玫妃醫師建議,民眾若想要透過穴道按壓達到促進新陳代謝的瘦身效果,可以嘗試以下4個穴位。

【促進新陳代謝4穴位】

  • 三陰交穴:內踝尖直上約4指寬的地方,此穴是三條陰經交會之處,按摩此穴有助於內分泌代謝,通經活絡。
  • 豐隆穴:在腿部外側找到膝眼和外踝,4點連成一線取中點處,在腿上的脛骨前緣外側約2指寬度的地方,按壓此穴可促進下半身代謝,對於下半身肥胖痰濕過重者很有幫助。
  • 水分穴:此穴位於人體腹部肚臍上方約一指寬處,腹部肥胖水分代謝不佳者,可按壓此處加強代謝。
  • 足三里穴:找到膝蓋下圓外側凹陷處下方約4指寬的地方,按壓此處對於抑制食慾、加強身體代謝很有幫助。

via 敲打臉部減肥?醫:按4穴位卡實在 | 20140513 | 華人健康網.

睡前吃點心!促進新陳代謝6方法

有氧運動與重訓搭配進行,幫助身體燃脂、增肌,更能促進新陳代謝力。(圖片/取材自美國《時代》網站)

有氧運動與重訓搭配進行,幫助身體燃脂、增肌,更能促進新陳代謝力。(圖片/取材自美國《時代》網站)

 

為了要提升身體的基礎代謝,早餐是必吃的一餐,這是大家熟知的事,也知道不能暴飲暴食或是絕食、挑食,以免影響身體控制食慾的能力、影響代謝等。但除此之外,能夠保持身體新陳代謝良好,其實還有其他小秘訣,根據美國《時代》(TIME)雜誌網站提供的6個小方法,包括幫助縮小腰圍、消耗熱量更給力!

1.吃對正確的熱量

如果將人比喻為一台汽車,那麼每天攝取的食物就是提供給身體的燃料,而新陳代謝的作用就是將這些燃料轉化為汽車可以使用的汽油。而基礎代謝量就是指人體在完全不額外耗熱量的情況下,身體自然會代謝掉的熱量;每一個人的基礎代謝量(BMR)都不一樣,基礎代謝越高,代表身體越容易消耗掉熱量,因此減肥時也不能吃少於基代的熱量,以免讓身體新陳代謝下降。

2.計算每天燃燒的熱量

當然,沒有人會一整天都躺在床上或是整天不動,因此每天消耗的熱量絕對會比基礎代謝量還要多,所以剛開始時,最好認真計算一下自己每天日常生活,大概會消耗多少熱量,以及每天攝取的飲食熱量,以便計畫如何控制飲食。

3.將健身列為每日必做清單

讓運動健身成為與吃飯、上廁所一般自然的事情吧!每周做5次有氧運動,對於提升基礎代謝量有很好的成效,養成運動的習慣,久而久之讓身體就算在沒運動的時間裡,還是不斷地燃燒熱量!此外,從國外流行到國內的高強度間歇運動法,也能提升新陳代謝,例如「Tabata」健身法,總共4分鐘,20秒一個動作搭配10秒的休息。

研究發現,睡前30分鐘吃約150大卡的食物,更有助提升代謝。

研究發現,睡前30分鐘吃約150大卡的食物,更有助提升代謝。

 

4.重量訓練增肌肉

別以為健身房的重訓器材只有給男生用,女生也可以使用重訓器材來雕塑身體線條,更何況重量訓練還能補足有氧訓練無法提供的:增加身體肌肉組織!有些人看起來瘦瘦的,但卻隱藏體脂肪過高的危險,重訓就是幫助增加身體肌肉,而有氧則可幫助燃脂,相輔相成。肌肉正是幫助身體新陳代謝的重要組織,因此規律做重訓,也能提升新陳代謝。

5.拒絕溜溜球復胖

減肥最討厭的就是前功盡棄,努力多時的成果都白費,因此絕對要避免陷入減重又復胖的惡性循環,更重要的是,在減重的時候身體多半是肌肉與脂肪一起減少,但復胖卻有8成回來的都是脂肪!還會打亂身體的內分泌、新陳代謝,更不利健康。

6.睡前吃150卡點心

忘了那些什麼「8點後不能吃東西」的禁令吧!國佛羅里達州立大學的兩項新研究報告發現,在睡前30分鐘吃約150大卡左右的點心,可以幫助促進身體新陳代謝,而且這150大卡還不包括在前述計算的每日食物攝取量裡!最好選擇低脂牛奶、乳酪這類高蛋白質的食物,不過記得,前提是有做到以上5點,才不會反而變胖喔!

via 睡前吃點心!促進新陳代謝6方法 | 20140416 | 華人健康網.

喝茶尚健康!5大好處報你知

不論是紅茶或是綠茶,抗氧化功能都十分良好,每天飲用更能達到保健功效。

不論是紅茶或是綠茶,抗氧化功能都十分良好,每天飲用更能達到保健功效。

 

提到茶,腦中浮現的是什麼呢?大多數人第一個念頭就是想到紅茶或綠茶吧!有的人喜歡發酵過後散發蜜糖香氣的紅茶,有的人偏愛未發酵、口感較為清香鮮甜的綠茶,不論是哪一種茶類,他們對於健康各有益處,卻是不爭的事實。

茶種類的分別主要以發酵程度來區別,國際上較為通用之分類法是按照未發酵茶(綠茶)、半發酵茶(烏龍茶、青茶)、全發酵茶(紅茶)來作簡單分類。因此,分辨綠茶與紅茶最簡單的方法就是以發酵程度來判斷。

紅茶VS.綠茶 抗氧化、減脂功能佳

綠茶的好處有很多,日前發表於《美國臨床營養學期刊》研究指出,運動前喝綠茶有助消脂,綠茶中的兒茶素能抑制人體某種酵素作用,而有助於多消耗17%的脂肪,而茶葉中的抗氧化物質「EGCG」,可中和體內自由基、幫助延緩老化。對於長期使用電腦的上班族而言,綠茶除了維生素C含量豐富外,兒茶素也能抵抗由UV-B所引發的輻射傷害;而豐富的維生素A也能幫助抵抗電腦輻射對眼睛的傷害,保護視力。

至於紅茶的好處也不遑多讓,「英國營養基金會」(British Nutrition Foundation’s Nutrition Bulletin)有一份報告,建議每日紅茶飲用量約為3~4杯(一般茶杯大小),就能達到預防蛀牙的效果。此外,紅茶中的茶黃素(一種類黃酮)成份,能夠阻止膽固醇從胃進入血液的粒子形成,也是促使動脈擴張、降低中風、心血管疾病發生率的物質。

綠茶中的兒茶素對減脂效果良好,搭配紅茶更能促進新陳代謝、調節身體機能。

綠茶中的兒茶素對減脂效果良好,搭配紅茶更能促進新陳代謝、調節身體機能。

 

攝取紅茶加綠茶 營養照顧更全面

現代人飲食經常過度攝取肉類、甜品、油炸類等食品,無形中吸收了過多的熱量而不自知,因此多攝取綠茶與紅茶中的茶多酚和茶色素,如兒茶素、茶黃質、茶紅質等,有助促進新陳代謝、調節身體機能,並減少疲勞感,適合忙碌、經常外食的現代人。

雖然紅茶與綠茶好處這麼多,但是要現代人每天固定都喝足量的綠茶與紅茶,可不是一件容易的事情,因此隨著食品科技進步,也有將優質綠茶萃取物以及高品質低溫抽取的濃縮紅茶萃取物,以先進的錠劑形式合成,不但攝取營養更方便,也能讓營養品質更穩定,在忙碌的日常生活中,不用泡茶也能輕鬆攝取到茶葉中的抗氧化成分。

via 喝茶尚健康!5大好處報你知 | 20140410 | 華人健康網.

8點前起床曬陽光!減重效果最佳

早晨的陽光最迷人!幫助提升一整天的活力、還有可能是保持身材的方式喔。
早晨的陽光最迷人!幫助提升一整天的活力、還有可能是保持身材的方式喔。

 

 

你是偏愛睡飽清神好,在清晨起床出外活動筋骨,還是傍晚趁天氣涼爽時到公園附近散步一族呢?美國一項研究比較了「晨行人」和「夜行者」的生理狀況與健康情形,發現接受早晨陽光洗禮的人,較能促進新陳代謝調節,體重普遍也較輕,想減重的人,最好選擇在8點左右出外曬太陽、慢跑,效果更加分!

曬太陽新陳代謝佳 與體重有關聯

根據英國《每日郵報》報導指出,美國芝加哥的西北大學要求54名參與研究的民眾,使用手腕監控器來記錄他們一整天身體所接收到的日光量,同時詳細記錄每天的飲食內容,為期一周。結果發現,當將運動量、睡眠以及飲食都納入考量的情況下,在中午前曬太陽的人,平均體重較輕。

研究人員表示,光線是幫助人體同步調節生理時鐘、幫助維持晝夜作息的強效幫手,才可以讓人白天活力滿滿、夜晚擁有好睡眠品質;如果人體沒有辦法在正確的時間點曝曬到陽光,就會感覺昏昏欲睡、精神欠佳。因此,專家建議,最好在早上8點左右,此時間是人體各個機能最活躍的階段,新陳代謝的速度也是一天中最高,在這時間內運動,可以很快消耗脂肪,同時也有助於提高身體一天的基礎代謝率。

早上來杯檸檬水,也是排毒潤腸、幫助提升代謝的小秘方。(圖片/華人健康網)

早上來杯檸檬水,也是排毒潤腸、幫助提升代謝的小秘方。(圖片/華人健康網)

 

不過,忙碌趕上班或上學的通勤族,或許會說:一大早哪有閒情逸致在戶外伸展、活動啊?專家建議,不妨選在休息時間,或者中午吃飯時間到陽光曬得到的地方接受日光浴,走到戶外曬曬太陽光,就可以明顯感受到活力加倍、新陳代謝變好,進而間接幫助減重。

提升代謝小撇步 喝溫檸檬水

提升身體新陳代謝是幫助減重的關鍵方式,檸檬水除了能幫助你腸胃蠕動促進排便,對刺激代謝也相當有效,還能消除晨起後惱人的水腫,而且跟咖啡相較起來,補充的維生素C對身體更健康。

據美國農業部建議,女性每日應攝取75毫克、男性則為90毫克的維生素C,增強免疫系統,同時幫助淋巴系統運作,消除堆積在體內的多餘水分,並排除體內毒素,另外,維生素C同時是優質的天然抗氧化劑,可預防氧化壓力引起的老化或疾病。

via 8點前起床曬陽光!減重效果最佳 | 20140405 | 華人健康網.

喝水有多好?治頭痛兼預防膀胱癌

水份可以幫助身體全身循環代謝,研究指出,對於預防膀胱癌也有幫助。

水份可以幫助身體全身循環代謝,研究指出,對於預防膀胱癌也有幫助。

 

 過去普遍認為一天要喝8杯水、約2000c.c.,才能補充身體所需足夠的水份,不過近來不少醫學報告都發現,2000c.c.只是基本的建議量,真正的喝水量還是要因個人體質與運動量而改變。根據美國《華爾街日報》(The Wall Street Journal)網站報導指出,在一項長達10年的研究追蹤裡,發現喝水與癌症(特別是膀胱、腎臟等代謝相關)的罹患率間有著密切的關係。

 

多喝水降低心臟疾病風險

發表於「新英格蘭醫學期刊」上,包含4萬8千名受試者的一項研究試驗,發現每天喝的水量多寡,與膀胱癌的風險機率有關,每天喝11杯以上的水,可以降低5成的膀胱癌機率。

而「美國流行病學期刊」(American Journal of Epidemiology)包括2萬人的研究中發現,每天喝足5杯水的人與只喝2杯水者相比較,在心臟疾病罹患率方面女性減少了41%,男性則減少了54%。

有頭痛困擾嗎?多喝水可以有助減少頭痛發生的次數唷!

有頭痛困擾嗎?多喝水可以有助減少頭痛發生的次數唷!

 

同樣地,在「美國腎臟病學會期刊」(Journal of the American Society of Nephrology)上也有研究報告證實,多補充水分有助於身體消耗熱量,增加皮膚表面、體內的整體血液循環。

2000c.c.建議量 包含飲食在內

多喝水可以促進身體新陳代謝,人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發流失的水分大約就是1800~2000c.c.,因此健康成年人每天需要再補充2000c.c.左右的水分才能平衡。不過,我們每天吃的各種食物內也含有很多水分,例如,大部份蔬菜、水果有9成以上都是水,雞蛋、魚類中有約7成的水份;因此這2000c.c.的水份應包含這些從飲食上補充到的水份。

改善偏頭痛症狀

喝水的另外一個妙用就是改善許多人有的頭痛困擾,荷蘭Spigt醫師於歐洲神經學雜誌(European Journal of Neurology)發表一篇初步研究,該研究將18位偏頭痛患者分為二組,一組被要求每天要額外多補充水份,另一組則是對照組,即按照平常飲水量即可,進行為期12週的研究觀察。試驗結果發現,試驗組病患每天平均多喝了1公升左右的水份,但是相較於對照組,僅過2周,試驗組患者平均頭痛時間就減少了21個小時,頭痛程度也減少13%。

via 喝水有多好?治頭痛兼預防膀胱癌 | 20140228 | 華人健康網.

治糖尿病古老偏方 試試喝秋葵水

41870
國外已有研究證實,秋葵能夠幫助控制血糖,對於抗糖尿病有正面療效。(圖片/華人健康網)

 

糖尿病好發於40歲以上中年人,在近年來更有年齡層逐漸下降的趨勢,顯示出預防糖尿病已經是普羅大眾都要關心的保健議題。在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩,在與民眾長期互動分享食療偏方中,提出了一道源自國外的治糖尿病偏方:秋葵水,不僅製作簡單,還可以有效降低血糖值。

根據世界衛生組織2011年的的報告指出,全世界有3.46億人患有糖尿病,2004年估計有340萬人死於高血糖引起的併發症。體內胰島素分泌不足,或不平衡,是導致糖尿病的主要因素,目前尚未有完全根治的方法,加上糖尿病又容易引起多種併發症,如果沒有好好控制病情,就有可能造成身體疾病叢生。

秋葵泡薑水去寒性,有助降血糖

嚴浩導演表示,秋葵水偏方源自於印度,在許多分享經驗中,糖尿病患者飲用秋葵水後,都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維,可以阻止腸道碳水化合物的消化,並降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常溫水中一個晚上,早上空腹飲用秋葵水就可以了。

搭配運動,改善新陳代謝更有效

不過光靠喝秋葵水,當然不能作為治療糖尿病的特效藥,糖尿病患者最重要的還是要靠運動來增加身體新陳代謝,促進體內荷爾蒙分泌平衡,例如簡單的爬樓梯、快走,或是在家就可以做的下蹲運動,都是有助於增加活動量的小方法。

秋葵水偏方源自印度,將秋葵切片泡水每天飲用,能改善糖尿病患者病情。(圖片提供/推守文化)

秋葵水偏方源自印度,將秋葵切片泡水每天飲用,能改善糖尿病患者病情。(圖片提供/推守文化)

 

而在嚴導所著《嚴選祕方》一書中,關於秋葵的部分也有讀者反映服用上出現問題,發現飲用三天後就開始出現咳嗽的情況,其實是因為秋葵性質偏涼,脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感,嚴浩導演表示自己也是屬於體寒的人,因此會建議用薑片煮過的水,等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚,就可以減低秋葵的寒性。

《秋葵水做法》

食材:新鮮秋葵兩支、生薑兩片。

步驟:

1.新鮮秋葵去頭、去尾,切片。

2.兩片薑在水中煲出味,置涼。

3.用室溫薑水浸泡秋葵一晚,隔天早上起床後濾渣空腹飲用。

via 治糖尿病古老偏方 試試喝秋葵水 | 20130914 | 華人健康網.

辣椒瘦身開胃?中醫:宜配低卡食物

40527
中醫認為,辣椒性熱味辛,具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效。(圖片/取自本站資料照片)

 

溽暑夏日,吃辣椒有瘦身排汗的神奇效果。中醫師指出,辣椒可以刺激交感神經,尤其是辣椒裡面的辣椒素,能夠加速熱能合成,活化肝臟裡頭分解脂肪的酵素,是相當好的減肥食物。不過,吃辣椒一定要配合低卡食物,不僅能開胃又減肥,更不會對腸胃造成刺激傷害。

中醫師吳明珠指出,辣椒香辣刺激,無論什麼菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有「開胃菜」、「下飯菜」的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食慾、開胃下飯助消化。

辣椒吃過量 容易便祕痔瘡

夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等降火氣蔬果,都屬於寒涼性食物;吃多了容易傷脾胃,如果在餐中搭配一點辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用,如炒苦瓜、炒白菜、涼拌黃瓜等。要注意的是,辣椒性熱,如果是熱性體質的人,且在夏季吃過量的辣椒,就好比火上加油,容易導致便祕、痔瘡。

事實上,國內有很多人喜歡吃辣椒,多是因為夏天雨水多、氣候潮濕,而辣椒有除濕之功效,能把體內多餘的濕氣驅除出去。中醫認為,辣椒性熱味辛,具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效,可用於胸腹冷痛、瀉痢等症,常吃適量辣椒可促進脂肪的新陳代謝,有助減重排毒。

辣椒攝取過多 容易傷胃腹瀉

辣椒除含辣椒素外,維生素C的含量也很高,每100克青辣椒含62毫克,鮮紅辣椒更含144毫克,超過許多蔬菜水果。此外還含有多種礦物質,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。而色素中的辣椒紅,又是著名的天然食用色素之一,在食品工業中有廣泛用途。

美中不足的是,辣椒食用過量反會危害人體健康。因為辣椒素從小腸吸收到血液中,即可運送到肝臟儲存,成為有益的抗癌物質。但辣椒素在肝臟內亦可破壞細胞,過多的辣椒素會刺激口腔、咽喉、食道、胃腸、肛門等處黏膜,使之充血、水腫、加速胃腸蠕動,甚至引起局部痙攣,導致胃痛、腹痛,或是腹瀉。

配低卡食物 減重更明顯

辣椒不能當飯吃,哪該怎麼吃才能真正瘦呢?中醫師建議,吃辣椒一定要配合低卡食物,例如把辣椒加入,不含糖分的原味優格裡,或者當成蒟蒻麵的調味料,才能開胃又減肥,只要熱量控制得宜,1個月就能看出效果。

不過,辣椒素能夠燃燒脂肪,但也能促進食慾,如果把它加在魯肉飯裡,越吃越好吃,反而增加身體負擔。而且體質燥熱或胃潰瘍的民眾,還是少辣微妙,免得減肥不成,先進了醫院。

【中醫師小叮嚀】

辣椒等辛辣物並不是每個人都適合食用,辛辣物有很強的刺激性,過量食用會導致腸胃刺激不適,尤其是有慢性病的患者要更加小心,像有心臟病的人就不適合,辣椒會使血液循環劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,會導致急性心力衰竭,甚至導致猝死。另外,肝臟功能不佳、腸胃道疾病的人,也不宜多攝取,以免造成更大的腸胃刺激。

via 辣椒瘦身開胃?中醫:宜配低卡食物 | 20130826 | 華人健康網.

護肝怎麼做?台灣肝帝:先別害肝

39424

均衡飲食、多運動,就是對肝最好的保健方法。

坊間保肝、養肝、護肝產品一籮筐,因為大家常認為肝是無聲的器官,就算生病了也不會發出警訊,所以應注意「保肝」,但畢生研究肝炎的中央研究院院士陳定信認為,「保肝」不如先不要「害肝」,因現代人營養攝取充足,只要維持良好生活習慣,就不需多吃護肝產品。

「保肝」不如改善生活習慣。

中央研究院院士陳定信畢生推動肝炎醫治、預防方法,讓台灣成為全球第一個實施B型肝炎大型預防注射的地區,因此有人稱他「台灣肝帝」,一路走來,他認為國人對肝病已經建立不少正確想法,但唯一比較錯誤的就是「保肝」觀念,誤以為大量攝取所謂保肝護肝養肝產品即可,其實只要喝酒不過量、平時飲食均衡、生活正常,肝就會健康,不需特地「保肝」。

中央研究院院士陳定信(左)畢生推動肝炎醫治、預防方法,超跑選手陳彥博(右)也出席他的新書發表會,並獻花致意。(圖片提供/天下雜誌)

中央研究院院士陳定信(左)畢生推動肝炎醫治、預防方法,超跑選手陳彥博(右)也出席他的新書發表會,並獻花致意。(圖片提供/天下雜誌)

陳定信:從日常生活中顧肝,就沒有「保肝」問題!

現代人在預防肝臟相關疾病時,最嚴重的就是喝酒過量問題,酒喝多了,肝無法修復,久了肝就會壞掉;其次則是新陳代謝疾病如糖尿病引起過胖問題,容易導致脂肪肝,嚴重也會惡化成肝硬化、肝癌。

陳定信表示,改善生活習慣,不傷害肝,才是最佳護肝法,平時飲食節制、營養均衡,忌吃太肥、太油、太甜的東西,再加上多運動、維持良好身材、每天喝水2000CC,就是保健肝臟的妙方。

新生兒打B型肝炎疫苗,不必太擔心B型肝炎傳染問題。

在肝炎預防方面,陳定信與已逝臺灣肝炎鼻祖宋瑞樓教授共同研究,成功的找出台灣的B型肝炎主要是由帶原的母親傳染給新生兒,並推動讓臺灣成為全球第一個實施B型肝炎大型預防注射的地區,現在大部分新生兒都有打B型肝炎疫苗,國人已不需要太擔心B型肝炎傳染問題。

C型肝炎無疫苗,必需注意病毒互相傳染。

但C型肝炎沒有疫苗,且傳染途徑是經由皮膚黏膜,陳定信表示,預防方式就是盡量不要跟人共用會刺穿皮膚黏膜的東西,比如穿耳洞時注意儀器一定要消毒完全,最好使用拋棄式器具,牙刷也不可以共用,以免讓病毒有機可乘,從口腔黏膜進入體內。

「台灣肝帝」70年走出肝炎權威,新書《堅定信念》啟發人

陳定信是中央研究院院士,也是前台大醫學院院長,更是台灣醫界第一人當選美國國家科學院海外院士。因幼時目睹父親因肝細胞癌過世,選擇了肝炎研究的道路,沒有開業、放棄高薪高位、也不曾放洋留學,連博碩士學位都沒有,一直留在台灣為解開肝炎的防治方法而努力。

近期一本新書《堅定信念》,便是陳定信接受作者藍麗娟前後耗時14個月的專訪,將陳定信70年來的人生故事一一細述,陳定信希望用這本書,讓讀者知道他走過的路,從他的故事中得到啟發,書中也針對「有志就讀醫學系的青少年」、「醫學生」、「住院醫師」、「主治醫師」、「醫生科學家」分享心得,希望讀者「各取所需」,也傳承他關懷社會的心。

via 護肝怎麼做?台灣肝帝:先別害肝 | 20130807 | 華人健康網.

Tag Cloud