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靈芝多醣抗癌關鍵 答案:岩藻醣

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中研院實驗證實靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞。(圖片/取材自農委會)

 

許多人都知道靈芝多醣具有強化免疫、抗癌的效果,為了解開關鍵原因,中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領團隊,經過實驗證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞,因而破解解這個謎團。

先前陽明大學許先業教授的研究團隊已發現將F3打入產生肺癌的小鼠時可有效的抑制腫瘤的生長,但其抗癌的機理利用已知的免疫學知識一直無法獲得有效的解釋。

靈芝多醣的岩藻醣成份 能有效抑制腫瘤

中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領的團隊,實驗證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分,能夠誘導出更多對抗Globo H的抗體,並且可更有效的抑制腫瘤的生長,且結果顯示岩藻醣的存在是靈芝多醣抗癌的關鍵,若將岩藻醣去除則活性會大幅度的下降。研究成果登上最新一期美國國家科學院會報(PNAS),並獲得特別撰文報導。

【小辭典/岩藻醣(Fucose)】

岩藻醣是身體細胞對細胞通訊得到最佳的功能所需8種必須醣類其中之一,L型岩藻醣是唯一通用的型態,D型岩藻醣是一種合成的半乳醣相似體,岩藻醣不應該和果糖混淆不清,果糖是一種在水果和蜜蜂中可以發現的單糖。

岩藻醣結合的醣蛋白和醣脂質,是強而有力的免疫調節器,分布在巨噬細胞中,對免疫功能具有絕對的重要性,尤其對免疫系統過度活躍導致的自體免疫疾病。更在在許多疾病扮演重要的角色,包括癌症和癌症的蔓延。在抑制白血病和乳癌還有腫瘤的成長,岩藻醣和甘露醣是最有效的必須醣類。

岩藻糖較大量地存在於海藻及樹膠中,也發現於某些細菌的多糖中。岩藻醣在某些醫藥用的蕈類中也可發現到,例如海草灰、啤酒酵母。

via 靈芝多醣抗癌關鍵 答案:岩藻醣 | 20130831 | 華人健康網.

洋蔥是仙丹?破除3個網路謠言

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吃洋蔥好處多多,但別誤信網路謠言,把洋蔥當仙丹。

洋蔥真的是仙丹嗎?一般人都知道洋蔥富含多種營養素、膳食纖維,能預防骨質疏鬆、提高好膽固醇的功效,常吃洋蔥,還可以保護身體少受好幾種癌症威脅,但網路上甚至流傳洋蔥可以減肥、淡化老人斑?以下由鹿港基督教醫院陽養組組長陳紋慧破解3個關於洋蔥的網路謠言。

Q1.迷思一:多吃洋蔥,幫助淡化老人斑?

A1.營養師陳紋慧表示,洋蔥跟淡化老人斑根本扯不上關係!陳紋慧認為,洋蔥含有多種維生素以及微量元素硒,的確可以有抗氧化功能,但是對於淡化老人斑,目前似乎沒有科學研究証據。

Q2.迷思二:「洋蔥冰」助減肥?

A2.網路流傳將洋蔥熱後打成泥,再放進冰箱冷凍,做成「洋蔥冰」,烹調時加進料理中,可以抑制身體吸收食物的脂肪,達到減肥功效。對此營養師指出,減肥最重要的是整體熱量控制、運動,不可能因為在料理中加入洋蔥冰,就能夠大吃而不發胖。

Q3.迷思三:生洋蔥配肉,可防前列腺癌?

A3.坊間關於食材搭配的謠言百百種,甚至有人說吃生洋蔥配肉可抗前列腺癌,營養師表示,洋蔥已被許多國內外研究證實有抗癌功效,但關於洋蔥跟特定食物搭配可以預防特定癌症,目前並沒有證據支持,也沒有相關案例,建議民眾還是注意保持營養均衡,如果沒有必要,不必特別多攝取特定食物。

via 洋蔥是仙丹?破除3個網路謠言 | 20130801 | 華人健康網.

菇類7大營養價值 強健牙齒 抗癌降血脂

1.理想的減肥食品:

  低卡、低脂,含有豐富的食物纖維可以預防便秘,促進腸胃蠕動,是很健康的減重食品。

2.建造肌肉和修復細胞的必須營養素:

  菇類的蛋白質含量,約是一般果蔬的3-6倍,並含有氨基酸多達18種,是建造肌肉和細胞的來源,有非常高的營養價值。

3.讓肌膚、毛發水當當:

含有維生素B群,能預防各種黏膜及皮膚炎。

4.抗癌:

  菇類中的多醣體可以增進人體的免疫力。

5.降血脂:

脂肪量低,但不飽和脂肪酸含量卻高,能降低膽固醇,是預防心血管疾病最好的保健食品。

6.調節身體修護機能:

  含有一般食物所缺乏的磷,維持身體機能正常,使脂肪和醣類代謝順暢,減少發胖機率。

7.強健骨骼、牙齒:

  維生素D可以幫助吸收鈣質,強健骨骼和牙齒,菇類特有的麥角固醇成份,經過陽光的照射就會轉變為維生素D。

  菇寶寶家族的成員,不僅營養豐富,熱量也是出名的低喔!新鮮的菇類,每100g熱量隻有25(鮑魚菇)~40(鮮香菇)卡﹔

脂肪則更低,大約隻有0.3(柳鬆菇)~0.5(金針菇)g左右。

最令減重族興奮的是,它們的纖維質都特高,每100g竟有3.9(鮮香菇)~2.7(草菇)卡。

  你知道嗎?100g花椰菜的纖維不過才2.2g,洋芹菜也隻有1g。最值得注意的是干香菇,經過加工程序之后,熱量增至129卡,比鮮香菇的40卡可是增加了3倍呢!但是它的蛋白質、膳食纖維也都增加了喔!

  另外,營養價值最值得一提的,就是富含鐵質的草菇,它的含鐵量和牛肉的1.6mg相差不多,而且又不含膽固醇!

名稱 熱量(卡) 蛋白質( g) 脂肪 ( g) 醣類( g) 纖維(mg)

鮮香菇 40 3.4 0.4 7 3.9

干香菇 129 13 1.7 59 65

人民網

心靈平靜是對抗癌症的強大工具

減輕壓力對癌症病人大有幫助。在癌症治療期間,瑜伽和冥想等平靜方法在減壓方面創造了驚人的奇跡。

壓力是每個人都熟悉的,它在很多方面都影響我們的身體。當壓力過大的時候,有的人會感到疲勞,這是由於免疫系統受損造成的。對於癌症患者來說,減輕壓力可以改善生活質量,同時也為癌症的治療提供額外的力量。

Isaac Eliaz是身心連接背後的人。在最近一次的演講中,Eliaz博士討論了沖擊應力對損害免疫系統,增加炎症以及影響DNA的完整性方面的影響。對於癌症患者,慢性壓力尤其會損害他們的生活質量和治療。

雖然壓力的破壞力聽起來像騙人的,但是多年來無數的研究表明,多種方式的壓力能破壞人體健康。例如,在應激反應時人體會釋放皮質醇(一種類固醇)。皮質醇已被證明能增加人體血糖水平,同時抑制免疫系統。

對於癌症病人來說,當他們一聽到自己罹患癌症消息的時候就開始感到壓力。接受化療或其他複雜的癌症治療方法已經大大降低了病人的免疫能力。而由於癌症診斷 或治療癌症引起的變化會增加病人額外的壓力,這些會導致病人的生活質量大大下降。 Eliaz博士認為,瑜伽或冥想等簡單的方法,可以大大改善癌症病人的生活質量,提高治療效果。花時間與親人相處或者從事愛好活動,也可以大大減輕癌症患 者的壓力。甚至深呼吸一分鐘,也可以對病人的整體情緒和健康大有幫助。

減輕壓力會使頭腦更加清晰,讓個人更好地思考和處理事情。Eliaz博士說,瑜伽幫助了乳腺癌患者減少住院時間,提高生活質量。瑜伽也可以緩解化療患者術後惡心等症狀。

對於身處日常壓力的人們,如工作或通勤,抽出一定時間思考的人,可以改善情緒,緩解肩部壓力和提高你的健康。而減輕壓力對於癌症患者的生活質量和治療反應 來說有重大的影響。如果你感到筋疲力盡,接下來的時間,花一分鐘的清除頭腦裏的想法,然後聯想你的健康狀況正在改善。

醫藥日報

冬菇——抗癌抗肥胖保健康

冬菇又名香菇,皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中,冬菇內部的酵素會產生化學反應,形成芬芳香味。

 

故行經賣乾冬菇的雜貨店,一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來,冬菇深受家庭主婦愛戴,被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效,其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。

 

良好抗癌效果

冬菇之所以有保健作用,最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體(lentinan)。所謂多醣體,是由多個單醣串連一起組合而成,許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果,包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。

 

 

除了多醣體成份外,冬菇亦含有豐富的硒質(selenium),這種營養元素亦可增加體內的抗 癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌,結果顯示補充足夠的硒質,可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分 裂,加速癌細胞死亡。因此,吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。

 

痛風症患者不可過量

冬菇雖有多功能保健作用,但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林(purines)物質 (每100克約含50至150毫克普林),過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作,所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外,冬菇也是高磷質及 鉀質的食物,故腎病患者亦要同樣留心進食分量,當然吃前最好先請教註冊營養師,這才萬無一失!

 

 

預防肥胖

在夏天,不少女士都忙於“瘦身工程”,希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中,原來冬 菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究,發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上,冬菇的水分含量高達九成,低脂低卡路里;除 此之外,它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等,有助促進新陳代謝,確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外,還可以維持身體消耗量,有加速瘦 身的效果。

 

 

 

 

減少心血管疾病

眾所周知,香港人屬於患心血管疾病的高危一族,皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。 要減低患心血管疾病的風險,大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高,但仍可以降低血膽固醇,防止心血管栓塞及高血壓等疾病;這是因為冬菇含水 溶性纖維,可黏附多餘的膽汁,間接有助減少體內膽固醇。此外,冬菇中的鉀質亦能穩定血壓,故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇,還可降 血壓,可謂相得益彰﹗

 

 

 

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