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Posts tagged ‘化療’

血癌可根治!血液幹細胞移植露曙光

血癌治療經過化療,得到適當的緩解之後,血液幹細胞移植可望根治血癌。

血癌治療經過化療,得到適當的緩解之後,血液幹細胞移植可望根治血癌。

 

藝人高凌風因為罹患血癌中來勢洶洶的急性骨髓性白血病,不幸病逝,也喚醒大眾對於血癌的高度重視。血癌是不治之症嗎?醫師表示,雖然血癌早期檢測不易,但是急性血癌通常急性發燒、伴隨貧血紫斑出血等徵兆。治療方面化療有一定感染風險,一旦化療得到適當緩解之後,其實,可以藉助異體血液幹細胞移植來根除。

 

什麼是血癌?台北慈濟醫院血液腫瘤科主任高偉堯醫師指出,血癌是骨髓中造血母細胞產生惡性變化,導致異常增生,進而影響骨髓裡面的紅血球、白血球與血小板的生成,引發貧血、出血、感染等併發症,嚴重者血癌細胞浸潤到身體的器官,產生衰竭死亡。

罹患血癌原因追追追 染色體移位有關

什麼族群好發血癌?臨床上從小嬰兒到老年都可能罹患血癌,尤其年紀越大預後越差,根治機率相對減少。至於罹患血癌真正原因至今仍不清楚,絕大部分的血癌並非遺傳,一些研究顯示,與感染某種病毒,或處在有毒的環境如輻射有關。不過,醫學研究也顯示,血癌是染色體本身發生轉位或基因產生突變造成。

血癌早期檢測不易 急性血癌有徵兆

【血癌可分成急性與慢性】:

1.急性血癌:急性血癌大都是早期的造血幹細胞產生成熟障礙並大量增殖。急性血癌常通常伴隨急性發燒、出血、貧血與血小板急速下降等併發症。

2.慢性血癌:慢性血癌是較成熟的造血細胞產生了異常病變。慢性血癌常通常是經由體檢發現,例如白血球過高、觸診肚子摸到脾臟等問題。

罹患血癌,尤其年紀越大預後越差,根治機率相對減少。

罹患血癌,尤其年紀越大預後越差,根治機率相對減少。

 

血癌的檢測可以從周邊血液常規檢查中,看到不成熟的芽球性細胞,但是,高偉堯醫師指出,周邊血液檢測也不一定能檢測出來,使得血癌的檢測困難度增高。

判斷急性血癌嚴重度 檢查染色體與基因變化

過去判斷血癌預後的好壞程度,是從周邊血白血球的數量,以及其他參數區別,此方法並非絕對精準;目前進步的作法,是參考周邊白血球的數量之外,再檢查基因及染色體有無產生異常變化。

血液幹細胞移植治血癌 有年齡限制建議

治療急性血癌大部分要靠化學藥物治療,病人白血球會降到非常低,時間長達10到14天,非常容易受細菌、黴菌、病毒等感染,以及併發出血等問題。不過,即使有些病人透過染色體判別預後是屬於不太好,在化療得到適當的緩解之後,也可以藉助異體血液幹細胞移植根除此疾病。所以,患者不要輕言放棄治療。

值得注意的是,血癌的幹細胞移植在國外有年齡上的限制建議,因為年長者易有心血管與器官退化等問題,移植過程進行化療反而導致提早結束生命,並不鼓勵。醫界通常建議幹細胞捐贈者與接受者的年齡,都在55歲以下最適宜。

via 血癌可根治!血液幹細胞移植露曙光 | 20140220 | 華人健康網.

肝癌化療這樣吃 高鐵食物+多喝水

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牛肉含有豐富的鐵質,肝癌患者化療時不妨可以攝取。

「肝若好,人生是彩色的;肝若壞,人生是黑白的!」相信大家都聽過這句耳熟能詳的俗語,肝癌是台灣最常見的惡性腫瘤之一,肝癌主要和慢性肝炎的高盛行率有關,像是罹患B肝、C肝的患者就是屬於肝癌的高危險群,肝癌的治療方法包括手術切除、化學治療、放射治療、標靶藥物治療等,肝癌病患接受治療期間,其飲食更要格外注意,以化療患者來說,營養師建議可以多攝取高鐵質食物,補充足夠的營養。

台大醫院營養室主任鄭金寶在《圖解肝癌診治照護全書》一書中提及,接受化學治療的肝癌患者,其基本飲食原則為:攝取足量的蛋白質、足夠的熱量、維生素和各種營養素,並從六大類食物,包括五穀根莖類、蛋豆魚肉類、油脂類、奶類、蔬菜類、水果類均衡攝取。

肝癌化療飲食 補充高鐵質食物

鄭金寶營養師還提到,肝癌患者接受化療時,骨髓造血細胞會遭到破壞,導致血紅素不足,因此建議可以適量選用鐵質含量高且容易吸收的紅肉,像是豬肝、牛肉、羊肉、蛋黃等,再搭配植物中鐵質最佳來源的蔬菜,如紅鳳菜、川七、葡萄乾、紅棗、黑棗等。

肝癌化療後多喝水 有助排出藥物

此外,如果醫師沒有限制水分攝取,肝癌患者記得每次化療後,要喝至少2000CC至3000CC的水,以加速化療藥物從身體排除,如果一次無法喝一大杯的水,也可以少量分多次飲用,確保攝取足夠的水分。

營養師建議,肝癌患者化療時可以食用茄汁牛肉麥片。

營養師建議,肝癌患者化療時可以食用茄汁牛肉麥片。

 

台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,肝癌患者化療時確實需要多補充鐵質,唯有補足營養才能發揮化療效果,肝癌患者常會有腹部飽脹、胃口不佳、營養不良等症狀,因此在治療期間一定要吃得健康、吃得正確,建議肝癌化療患者可以試試「茄汁牛肉麥片」這一道食療:

【茄汁牛肉麥片】

材料:大番茄2顆、牛絞肉100g、麥片30g。

做法:

1.大番茄洗淨後去蒂頭,接著將番茄放入滾水川燙。

2.將番茄撈起後,再浸泡至冷水。

3.番茄去皮後,切成小丁狀。

4.加入3至4碗水,煮成番茄汁。

5.最後將牛絞肉、麥片與番茄汁一起燉煮約30至40分鐘即完成。

效用:牛肉含有豐富的鐵質,而番茄富含茄紅素,能增加抗癌能力。

備註:麥片也可以白米飯或糙米飯替代。

【營養師小叮嚀】:

肝癌病患的飲食可以依患者的進食能力,以及消化功能來決定,一般會建議患者選擇較易吞嚥、好消化的飲食方式,除此之外,肝癌患者應盡量挑選新鮮、當季的天然食材食用,避免攝取過多煙燻、醃漬等加工食品。

 

via 肝癌化療這樣吃 高鐵食物+多喝水 | 20131223 | 華人健康網.

抗癌如打仗 優質蛋白提升戰鬥力

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雞蛋的蛋白質生物價高,是優質高蛋白食物,適合做成蒸蛋給癌症患者食用。

惡性腫瘤會侵襲人體健康細胞、肌肉和免疫力,造成營養不良、體重下滑、體力不振等症狀,不過營養師表示,營養和體力是戰勝癌症的必備條件,尤其化療會連同健康細胞一起殺死,為了降低治療後副作用的衝擊,建議化療前多攝取優質高蛋白食物,儲備抗癌所需的體力和抵抗力。

抗癌之路漫長 蛋白質補體力最重要

營養師趙函穎表示,多數癌症患者的死亡原因並非癌症本身,而是食慾不振所引發的營養不良,患者會因免疫力下降、貧血、體力差而無法負荷化學治療所帶來的衝擊,加速體能和肌肉消耗,導致病症惡化。

若要戰勝癌症,首要之務是補充好的、對的營養素。趙函穎營養師表示,癌症病友在化療前,應多攝取優質蛋白質,包括蛋、豆、魚和肉類,且以蛋白質生物價較高的蛋豆類為優先選擇。尤其,1顆雞蛋的蛋白質達7克,可利用效率比牛奶、肉類、魚類等食物都來得高。

不過,同樣是豆類,紅豆和綠豆的蛋白質含量遠比黃豆要少,所提供的必需胺基酸有限,建議可選擇變化多樣豆製品取代,不僅可補充優質高蛋白,也能透過食材變化增進食慾。

提升抗癌力 營養食材變變變

◎ 活力蒸蛋:取2顆蛋,打散後加入無糖豆漿拌勻,再加入魚肉、蛤蠣和牡蠣一同蒸熟即可。若要增加蒸蛋中的蛋白質含量,也可酌量加入高蛋白營養品。

◎ 高蛋白水果豆奶:取適量香蕉或蘋果,搭配豆漿和30克綜合堅果,打成300c.c.豆奶,當作點心飲用,但需打完後30分鐘內喝完以免氧化。

◎ 番茄煮豆腐:取一顆大紅番茄,用少許油熱炒出茄紅素後,加入切塊的嫩豆腐和高湯一起熬煮,食材入味熟透即可。此道料理,可依高湯量多寡,煮成菜餚或湯品。

◎ 補血蔬果汁:貧血也是癌友的常見症狀之一,將甜菜根去皮蒸熟後,與蘋果、蜂蜜一起打成蔬果汁,具有補血、顧脾胃的作用。由於上述食材並非高蛋白食物,若要補充蛋白質,可加入1份高蛋白營養品,變成高蛋白蔬果汁。

增加體力 抗癌別忘補充B群和水分

趙函穎營養師表示,癌症患者常有口乾、精神不濟、代謝差的困擾,建議每天至少喝水2000c.c.,飯後補充維他命B群,每天做些低強度的運動可幫助消化,有助於透過少量多餐的方式補充體力。

via 抗癌如打仗 優質蛋白提升戰鬥力 | 20130806 | 華人健康網.

補元氣!高蛋白滴雞精DIY | 華人健康網

高蛋白食物-滴雞精

◎ 材料:土雞1隻

◎ 調味料:酒2湯匙

◎ 電鍋作法:

1.剁除土雞的頭部、爪,對剖切開去除內臟,用清水洗淨,剝除雞皮,用刀在肉面輕輕敲開肉層,然後抹上米酒。

2.準備一個空內鍋,上面放蒸架,然後鋪上雞肉,電鍋的外鍋加水至內鍋的一半,再將內鍋放入,按下開關。

3.蒸至開關快跳起時,外鍋再加入一半的熱水繼續蒸,同樣方式重複三次,直到最後一次開關跳起,約需6小時左右。

4.取出雞架,濾出湯汁即成雞精,趁熱飲用。

雞湯順著蒸架滴落到下面的鍋子裡,因為完全沒加水,所以收集到的湯汁就是原味的雞精,如果還有油,只要放涼後冷卻,就可以撇得乾乾淨淨的,非常滋補卻不用擔心發胖。

坊間有很多現成的罐裝雞精,生病期間我也收到很多,但我不是很喜歡它的氣味,所以寧願自己動手蒸製,享受食物自然的原味。

◎ 快鍋作法:

1.準備一個比外鍋小的內鍋,上面放一個蒸架,然後鋪上處裡過的雞肉,為了防止在雞精完成前水燒乾,可以先墊一個鐵架。

2.再將內鍋放入快鍋內,外鍋的水只達內鍋的二分之一即可,避免燒開後滲透至入鍋內,然後蓋上鍋蓋,先大火燒開。

3.待快鍋發出聲音時,改小火燒一個半小時,熄火後待氣閥下降,即可取出,倒入湯碗中即可食用。

製作雞精一定要用土雞,湯汁較滋補且不會有抗生素的問題,採買雞隻不妨找熟悉而且信用的雞販購買,前處理的過程也可以請雞販代勞,只要告知做雞精,他們都會處理。基本上蒸牛肉精或雞精的過程和手法都差不多,所以可以看個人的習慣和喜歡的口感去選擇。

雞精固然補,但是時間成本太大,所以在體力稍微恢復後,我還是以一般雞湯為主,用電鍋蒸好後不管當菜吃還是做為基底搭配麵條,都非常方便又營養。

食補常用的中藥材有紅棗、枸杞子、當歸、蔘鬚、或西洋蔘片之類,通常我只選擇其中一種或兩種,不會通通放,但可依個人的喜好做變化。

梁老師樂活分享

製作雞精會耗費很多時間,後來我想出用快鍋代替大鍋的方法,不但可以完全密閉,時間也節省很多,必須注意的是要小心外鍋的水燒乾。

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化療前增強元氣 多攝取高蛋白食物 | 華人健康網

乳癌患者經過乳房切除手術之後,除了傷口癒合前的疼痛之外,還有體力耗損的問題,但是胃口還沒有太大的改變,對味覺的反應跟手術前一樣,所以食慾是跟正常人相同的,但是身體需要更多的蛋白質來重建和修補受損的組織,以及幫助傷口癒合。

因此在這個階段應多攝取高蛋白質的食物,輔助身體的復原,例如:牛肉、鮮魚、雞湯等食物,讓身體儲存足夠的養分,才能承受癌症治療帶來的副作用,減少感染的風險。

在乳癌切除手術之後一個月,需要化療的就會開始進入療程,而化療是會造成身體不舒服的治療,也會有食慾不振以致體力減弱,而間接影響營養攝取或補充的不足,因此面對即將開始的化療,病人應該趁著體力和食慾都還好的時候,好好滋補營養,血紅素要夠、白血球的數量也要足,才能順利做完整個療程,因此在這個階段最重要的是建立良好免疫力的五要訣:吃好、睡好、活動好、休息好、心情好。

● 高蛋白食物-牛肉精

一般人食用雞精的比較多,但是牛肉精的營養和熱量比雞精更高,作法卻不會比較麻煩,而讓病人變換不同的口味,也是促進食慾的方式之一。

◎ 材料:牛腿肉4斤

◎ 調味料:酒2湯匙

◎ 作法:

1.將牛腿肉片開成厚片狀,用叉子在肉面均勻紮洞,然後抹上米酒。

2.準備一個空內鍋,上面放蒸架,然後鋪上牛肉,電鍋的外鍋加水至內鍋的一半,再將內鍋放入,按下開關。

3.蒸至開關快跳起時,外鍋再加入一半的熱水繼續蒸,同樣方式重複三次,直到最後一次開關跳起,約需6小時左右。

4.取出牛肉片,濾出湯汁即成牛肉精,趁熱飲用。

梁老師樂活分享

製作牛肉精用牛腿肉即可,比較瘦沒有油脂可以長時間的蒸,用電鍋是比較簡單省事,只要中途加水繼續蒸即可,但一定要加熱水或開水,避免溫度降低影響湯汁分泌,空鍋的作用是承接滴落的湯汁,裡面也可以放點枸杞子增加香氣或切碎的西洋蔘片,無論口感或進補都有加分的作用。

via 化療前增強元氣 多攝取高蛋白食物 | 20130614 | 華人健康網.

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