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Archive for August 27, 2013

IAGENDA PRO

iAgenda Pro
(4.5 stars with 26 User Ratings) 
iPad App 
$1.99 → Free 

 

 

 

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This iPad app is a full-fledged scheduling and project management app that gives you the resources necessary to plan and track your events. You can schedule your tasks from a duration of a couple minutes to a couple days, all created by just a few intuitive gestures. You can manage multiple agendas if you’d like (single or groups), as well as creating multiple task outlines and inputting tasks in batch form if you have similar tasks that repeat. The app also supports a collaboration effort, as it can sync between multiple iPads, in case you have a group of people with whom you need to stay on the same page. You can also export your tasks as an image, Excel file, PDF, or share it via email, Box cloud, Facebook, iTunes, and more. iAgenda Pro gives its users a strong set of features to help them manage their lives in various ways, so if you’re in the market, it’s worth giving a shot.

via Best Free Apps of the Day on 8/26. The Plan, Omni Study, iAgenda Pro, & More! | App Chronicles.

Chicken Tikka Masala

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INGREDIENTS

6 garlic cloves, finely grated

4 teaspoons finely grated peeled ginger

4 teaspoons ground turmeric

2 teaspoons garam masala

2 teaspoons ground coriander

2 teaspoons ground cumin

1 1/2 cups whole-milk yogurt (not Greek)

1 tablespoon kosher salt

2 pounds skinless, boneless chicken breasts, halved lengthwise

3 tablespoons ghee (clarified butter) or vegetable oil

1 small onion, thinly sliced

1/4 cup tomato paste

6 cardamom pods, crushed

2 dried chiles de árbol or 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

1 28-ounce can whole peeled tomatoes

2 cups heavy cream

3/4 cup chopped fresh cilantro plus sprigs for garnish

Steamed basmati rice (for serving)

 

PREPARATION

 

  • Combine garlic, ginger, turmeric, garam masala, coriander, and cumin in a small bowl. Whisk yogurt, salt, and half of spice mixture in a medium bowl; add chicken and turn to coat. Cover and chill 4-6 hours. Cover and chill remaining spice mixture.
  • Heat ghee in a large heavy pot over medium heat. Add onion, tomato paste, cardamom, and chiles and cook, stirring often, until tomato paste has darkened and onion is soft, about 5 minutes. Add remaining half of spice mixture and cook, stirring often, until bottom of pot begins to brown, about 4 minutes.
  • Add tomatoes with juices, crushing them with your hands as you add them. Bring to a boil, reduce heat, and simmer, stirring often and scraping up browned bits from bottom of pot, until sauce thickens, 8-10 minutes.
  • Add cream and chopped cilantro. Simmer, stirring occasionally, until sauce thickens, 30-40 minutes.
  • Meanwhile, preheat broiler. Line a rimmed baking sheet with foil and set a wire rack inside sheet. Arrange chicken on rack in a single layer. Broil until chicken starts to blacken in spots (it will not be cooked through), about 10 minutes.
  • Cut chicken into bite-size pieces, add to sauce, and simmer, stirring occasionally, until chicken is cooked through, 8-10 minutes. Serve with rice and cilantro sprigs. DO AHEAD: Chicken can be made 2 days ahead. Cover; chill. Reheat before serving.

via Chicken Tikka Masala – Bon Appétit.

減重不復胖!補充蛋白質增基礎代謝

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肥胖是一種病,基礎代謝率低,亦引起肥胖或是復胖

 

肥胖是一種病,需靠飲食與運動,消耗身體熱量,減少脂肪在體內囤積。營養師指出,要想減重不復胖,除了減少吃下肚的熱量,另一個方法就是提高基礎代謝率,消耗更多熱量,飲食則是要多攝取優質蛋白質,才能輕鬆甩肉健康無負擔。

大林慈濟醫院營養師王子南指出,人體的熱量消耗有三個主要途徑,一是飲食,二是活動,三是基礎代謝率;而基礎代謝率在這其中起到非常關鍵的作用,如果想要減肥,與其辛苦節制飲食,還不如提高基礎代謝率比較實際。

《基礎代謝降低 容易復胖》

基本上,「復胖」的重要原因是基礎代謝率太低,以及代謝低的人熱量不易消耗,一旦食物吃進肚,身體會像倉庫一樣儲存熱量,這類型民眾縱使努力減重,一旦飲食內容稍多,代謝差的「易胖體質」,又會使身體像吹氣球一樣膨脹。

而想提高基礎代謝,則要透過運動增加肌肉比,因為基礎代謝最主要來自肌肉的熱量消耗,運動是讓肌肉紮實的重要方式。不過,飲食配合同樣重要,除均衡營養外,蛋白質攝取量的增加,更可有效減重。

《提高基礎代謝率4招》

1.吃對的食物:不吃加工醃製食物,增加肝腎負擔。

2.餓了就要吃:常常處於飢餓的人代謝就容易失衡。

3.增加肌肉比:肌肉比提高,代謝率就能大幅提高。

4.吃飯先吃肉:易平衡血糖與代謝,脂肪不易囤積。

《蛋白質減肥 增飽足感》

蛋白質減肥即是以蛋、肉為主食的減肥方法,採高蛋白、低醣飲食方式達到目的,吃的食物裡,蛋白質就佔了60%的份量;減肥過程中,不是只吃肉類,蔬菜水果也可以吃,但澱粉要盡量少。

此方法是利用蛋白質產熱效益快、容易代謝的原理減重。另外,蛋白質也可維持正常代謝狀況,讓肥胖族群不會因減肥讓身體機能下降。臨床上觀察,剛開始會消耗水份,所以3、4天就會少幾公斤,但主要是脫水造成。平常醣類攝取較多、屬於水腫型的人效果比較明顯。

不過,這種減肥方法因為長時間攝取高蛋白質,會產生大量的氨,對肝臟和腎臟的代謝負擔大,腎臟病、注射胰島素控制血糖者、心血管疾病者都不適合。另外有嚴重失眠、焦慮等精神官能症患者,以及試此法後會便秘者,也應避免。

via 減重不復胖!補充蛋白質增基礎代謝 | 20130827 | 華人健康網.

夏天易嗜睡 補充B群活力再現

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上班族工作忙碌、壓力大,容易疲倦,影響工作效率,建議補充維生素B群提升活力。

 

補充B群讓你在夏季展現活力!現代上班族因長時間使用電腦、工作忙碌、壓力大,常有情緒不佳、不易入睡等情形,工作時疲累無力、頻頻打盹,即使早晨、中午各一杯濃縮咖啡,開會時依舊眼皮重如千斤錘,嚴重影響工作績效。建議可補充維生素B群,來促進新陳代謝,提振精神,並搭配伸展運動,可有效改善夏季嗜睡的情況,讓你的夏天充滿活力。

夏日昏昏欲睡 小心長時間過於疲累

夏季昏昏欲睡不僅會影響工作效率,每天讓主管盯的滿頭包,長期可能引發生理問題,導致長時間處於過於疲累的情形,出現肌肉痠疼、頭昏昏、不易入睡、健忘、注意力不集中和情緒不穩定等不適。

消除疲累展活力 多運動、補充B群

經常性的疲累感都是經長久累積所致,若能在感覺疲憊無力、昏昏欲睡時,除補充B群外,配合腹部呼吸做些伸展運動,舒緩緊繃的精神和肌肉,有助於改善痠疼,增加血液含氧量,提升活力。

除了運動之外,每天補充維生素B群也能補充體力、維持健康體力與促進新陳代謝,保持最佳的工作活力,特別是忙碌和高壓的生活型態會加速體力消耗,更需要補充B群,所以工作忙碌、壓力大的上班族更應天天補充。

以營養學角度來看,維生素B群是維持人體生化運作和食物能量轉換不可或缺的營養素,可在糙米、豬肉、動物肝臟、蛋黃、麥片、豆類等食物中取得,但因其屬於水溶性維生素,營養素容易因食物儲存或烹調不當而被破壞,吃下肚後對人體發揮的作用有限。

via 夏天易嗜睡 補充B群活力再現 | 20130826 | 華人健康網.

辣椒瘦身開胃?中醫:宜配低卡食物

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中醫認為,辣椒性熱味辛,具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效。(圖片/取自本站資料照片)

 

溽暑夏日,吃辣椒有瘦身排汗的神奇效果。中醫師指出,辣椒可以刺激交感神經,尤其是辣椒裡面的辣椒素,能夠加速熱能合成,活化肝臟裡頭分解脂肪的酵素,是相當好的減肥食物。不過,吃辣椒一定要配合低卡食物,不僅能開胃又減肥,更不會對腸胃造成刺激傷害。

中醫師吳明珠指出,辣椒香辣刺激,無論什麼菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有「開胃菜」、「下飯菜」的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食慾、開胃下飯助消化。

辣椒吃過量 容易便祕痔瘡

夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等降火氣蔬果,都屬於寒涼性食物;吃多了容易傷脾胃,如果在餐中搭配一點辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用,如炒苦瓜、炒白菜、涼拌黃瓜等。要注意的是,辣椒性熱,如果是熱性體質的人,且在夏季吃過量的辣椒,就好比火上加油,容易導致便祕、痔瘡。

事實上,國內有很多人喜歡吃辣椒,多是因為夏天雨水多、氣候潮濕,而辣椒有除濕之功效,能把體內多餘的濕氣驅除出去。中醫認為,辣椒性熱味辛,具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效,可用於胸腹冷痛、瀉痢等症,常吃適量辣椒可促進脂肪的新陳代謝,有助減重排毒。

辣椒攝取過多 容易傷胃腹瀉

辣椒除含辣椒素外,維生素C的含量也很高,每100克青辣椒含62毫克,鮮紅辣椒更含144毫克,超過許多蔬菜水果。此外還含有多種礦物質,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。而色素中的辣椒紅,又是著名的天然食用色素之一,在食品工業中有廣泛用途。

美中不足的是,辣椒食用過量反會危害人體健康。因為辣椒素從小腸吸收到血液中,即可運送到肝臟儲存,成為有益的抗癌物質。但辣椒素在肝臟內亦可破壞細胞,過多的辣椒素會刺激口腔、咽喉、食道、胃腸、肛門等處黏膜,使之充血、水腫、加速胃腸蠕動,甚至引起局部痙攣,導致胃痛、腹痛,或是腹瀉。

配低卡食物 減重更明顯

辣椒不能當飯吃,哪該怎麼吃才能真正瘦呢?中醫師建議,吃辣椒一定要配合低卡食物,例如把辣椒加入,不含糖分的原味優格裡,或者當成蒟蒻麵的調味料,才能開胃又減肥,只要熱量控制得宜,1個月就能看出效果。

不過,辣椒素能夠燃燒脂肪,但也能促進食慾,如果把它加在魯肉飯裡,越吃越好吃,反而增加身體負擔。而且體質燥熱或胃潰瘍的民眾,還是少辣微妙,免得減肥不成,先進了醫院。

【中醫師小叮嚀】

辣椒等辛辣物並不是每個人都適合食用,辛辣物有很強的刺激性,過量食用會導致腸胃刺激不適,尤其是有慢性病的患者要更加小心,像有心臟病的人就不適合,辣椒會使血液循環劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,會導致急性心力衰竭,甚至導致猝死。另外,肝臟功能不佳、腸胃道疾病的人,也不宜多攝取,以免造成更大的腸胃刺激。

via 辣椒瘦身開胃?中醫:宜配低卡食物 | 20130826 | 華人健康網.

彼拉提斯增強核心肌肉群

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物理治療師鄧慧君:“只要把彼拉提斯所強調的5大原理,即呼吸方法、骨盆、肋骨、肩胛骨、頭與頸椎的姿勢都正確做好,就是一個安全的運動。”(圖:光明日報)

(檳城訊)彼拉提斯(Pilates)是一項增強核心肌肉群的運動,此運動訓練人們學會以正確的姿勢來運動肌肉,以及控制身體的平衡度,減低以錯誤的姿勢運動對肌肉所造成的傷害。

糾正錯誤姿勢

物理治療師伍展明表示,由德國人約瑟夫彼拉提斯(Joseph Pilates)早期所開發的古典彼拉提斯(Classic Pilates)在經過時代的演變後,如今已經研發出好幾種類型。有的類型主要趨向調整舞者身體的平衡度,而目前用來進行復健的類型是史塔茲彼拉提斯(Stott Pilates)。它主要是根據現代醫學和運動學的原理來設計的復健運動,以幫助人們訓練核心肌肉群來控制身體的穩定度。

她表示,任何運動都會因錯誤的姿勢而傷害到肌肉,通過學習彼拉提斯可以讓人們學會平衡身體,並以正確的姿勢來做運動。

同樣也是物理治療師的鄧慧君說,每個人都有各自習慣性的姿勢,然而這些姿勢未必是正確的。彼拉提斯可以讓人們瞭解自己有哪些錯誤的姿勢需要糾正,以便在運動時,身體擁有更穩定的平衡度。

適合頸腰膝肩疼痛者

伍展明說,彼拉提斯除了適合用來健身,也適合於頸部、腰部、膝蓋和肩膀疼痛的患者來加強核心肌肉群的力度。

鄧慧君補充道,彼拉提斯也適合懷孕四至六個月的孕婦,避免孕婦為了支撐胎兒的重量而出現錯誤的姿勢,而傷及腰椎。如果是懷孕六個月的孕婦欲練習彼拉提斯,則得視個人體質狀況而定。

產後兩或三個月後,孕婦也可練習彼拉提斯來增強因懷孕而鬆弛的核心肌肉群,減低產後經常腰酸背痛的機率。

“此外,那些經常進行同一類型運動的人士也適合練習彼拉提斯。”伍展明以打高爾夫球為例,球員在握球杆及揮打時經常都只使用其中一邊的肌肉,容易導致身體兩側的肌肉不平衡,因此建議球員可以學習彼拉提斯來恢復身體肌肉群的平衡。

習瑜伽事半功倍

她也說,芭蕾舞舞蹈員也適合練習彼拉提斯,以使身體擁有更好的平衡度,還有玩樂器的樂手也會因經常使用同一姿勢而導致肌肉群不平衡,他們都可以學彼拉提斯來加強核心肌肉的力度,降低因重複性壓力對肌肉所造成的損傷。

詢及彼拉提斯與瑜伽的分別時,鄧慧君指出,瑜伽是屬於靜態的伸展運動,而彼拉提斯則是比較動態的。她鼓勵有練習瑜伽的人可以學彼拉提斯來增強核心肌肉,如此在練習瑜伽時就可以事半功倍。

掌握5原理安全運動
一對一糾正姿勢

鄧慧君說,彼拉提斯是一個在何時何地都可以進行的運動,練習時只需要鋪上防護墊並穿上合身舒適的運動服就可進行。

伍展明強調,在練習時切勿身穿太過寬鬆的衣服,以防衣物遮蓋身體而無法讓治療師瞭解其姿勢正確與否。

“練習時間最好在進食兩小時後才進行,以防在食物未完全消化的情況下運動,出現食物倒流的現象。”鄧慧君表示。

她也說,完整的史塔茲彼拉提斯需要大約1小時的時間,它強調的5大原理,包括呼吸的方法、骨盆、肋骨、肩胛骨、頭與頸椎的姿勢都要正確做好,如此就是一個安全的運動。

伍展明說,剛開始練習時,由於學員還未掌握彼拉提斯的技巧,因此都是以一對一的方式進行。過後,治療師再依各別學員所能掌握的程度來分成小組一起練習,平時學員也可以自行在家裡練習。

鄧慧君表示,以一對一和小組的方式進行比較能夠讓治療師注意到學員所擺的姿勢是否正確並給予糾正,以讓所有學員都可以學習到正確的姿勢。

彼拉提斯示範

備註:以下所有示範動作只供參考,彼拉提斯運動必須是在有專業彼拉提斯教練或治療師的陪同和指導下才可進行。



(光明日報/良醫‧報導:劉楚珊)

via 2013年08月26日 – 彼拉提斯增強核心肌肉群 – 良醫 – 光明日報.

红润鲜亮问题更大 硫磺熏枸杞损肝肾

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二氧化硫超标20倍和100倍的枸杞, 颜色鲜红, 有刺鼻气味。

(北京26日讯)中国黑心食品越揭越多!

中国中央电视台节目披露北京及河北所售的二氧化硫熏制枸杞,该台记者先后走访多个农贸市场,发现有奸商为令枸杞颜色鲜亮艳丽,滥用硫磺熏制。

其中一款化验样本超标100倍。

硫磺超标百倍

医生表示,长期食用损害肝脏及肾脏,以及导致神经炎。

央视上星期六播出节目《是真的吗》,记者在北京市丰台区宝兴大药房买枸杞,部分枸杞已经发潮,但是外观仍然红润,其后再到专卖土产的民族园唐人街。

当中一款名为枸杞王的产品,店主声称品质好,售价500克约150元人民币,售价较高。

此外,记者再到全中国最大中药材集散地河北安国市购买多款疑“人工化妆”的枸杞,当地另有摊贩在街边兜售低价枸杞。

6个样本交由化验所检测后,其中5款二氧化硫超标。按国家规定,枸杞二氧化硫含量每公斤不得超过50毫克。

专家表示,二氧化硫会腐蚀呼吸道的黏膜,长期食用会损害肝脏及肾脏,并导致神经炎及骨髓萎缩。

via 2013年08月27日 – 红润鲜亮问题更大 硫磺熏枸杞损肝肾 – 国际新闻 – 头条 – 国际 – 南洋网.

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